Conţinut
- 1 Cum cresc norii în pădure
- 2 Când norii înfloresc
- 3 Când se coace boabele?
- 4 Ce boabe să colecteze
- 5 Cum să colectați corect fructele de pădure
- 6 Cum să colectezi rapid fructele de pădure
- 7 Cum se sortează fructele de pădure
- 8 Este posibil să colectați fructe de pădure necoapte?
- 9 Când să colectați frunzele de nor
- 10 Concluzie
Cloudberry este o boabă delicioasă de nord care conține o cantitate imensă de nutrienți și vitamine. Pentru a recolta fructele de pădure și pentru a obține beneficii maxime de pe urma lor, trebuie să știți exact când se coc.
Cum cresc norii în pădure
Cloudberry este o plantă erbacee care iubește locurile umede. Distribuit în latitudinile nordice, tundră și pădure-tundra. În pădure, această boabă crește în aceeași zonă cu merisoarele - în mlaștini, lângă râuri. Ar trebui să fie umed în apropiere, deoarece planta iubește un astfel de climat. În plus, boabele de nord încearcă să crească la umbră, deoarece soarele nu strică boabele prea mult pe pământurile sale natale.
Aceasta nu este o plantă solitară; crește imediat într-un covor. Prin urmare, este convenabil să-l colectați nu numai manual, ci și cu o combină.
Când norii înfloresc
Timpul exact de înflorire a acestei plante depinde de regiune. În nord-vestul Rusiei, printre toate fructele de pădure, boabele încep să înflorească și să dea roade mai întâi. Înflorirea începe în mai - iunie. În acest moment, o singură floare cu cinci frunze apare în vârful lăstarului.Petalele sunt cel mai adesea albe, dar uneori roz. Florile plantei sunt exclusiv unisexuate. Prin urmare, este posibil să se distingă indivizii masculini și feminini prin prezența staminelor și a pistilurilor.
Când se coace boabele?
Boabele de nord se coace în iulie. În acest moment, se formează un fruct asemănător cu o zmeură. Aceasta este o drupă, care constă din mai multe pietre, fiecare dintre ele conținând o piatră destul de mare în interior. Cloudberries sunt o rudă apropiată cu zmeura, dar este ușor să le confundați cu culoarea lor.
În timpul coacerii depline, când boabele conțin cantitatea maximă de vitamine și nutrienți, frumusețea nordică are o culoare galben strălucitor. Dacă colectați fructe roșii, acestea trebuie să fie coapte.
Ce boabe să colecteze
Maturarea completă a boabelor are loc de obicei la 45 de zile după începerea înfloririi. Când boabele devin galbene, pot fi colectate și depozitate. Dar este important să luați în considerare viteza de utilizare. Uneori, este mai bine să colectați fructe de pădure pentru acasă necoapte, astfel încât să se poată coace acasă. Există mai multe moduri de a procesa boabele verzi.
Boabele complet coapte au coaja foarte delicată și sub orice presiune, chiar ușoară, eliberează suc. Prin urmare, transportul într-o stare matură nu este rentabil.
Cum să colectați corect fructele de pădure
La prima vedere, asamblarea manuală nu prezintă nimic dificil. Dar acest lucru trebuie făcut corect pentru a păstra integritatea materialului colectat:
- Boabele sunt colectate cu sepale.
- Opțiunea ideală este cu o nuanță roșiatică.
- Recolta trebuie pusă în recipiente joase, astfel încât boabele să nu se sufoce sau să se strice în timpul transportului.
Culegerea manuală are un avantaj principal - puteți culege fructele de pădure în stadiul dorit de coacere și dimensiunea necesară. Dar există un dezavantaj principal - o mare pierdere de timp.
Cum să colectezi rapid fructele de pădure
Pentru cei care nu au timp să culeagă cu mâna fructe de pădure, folosirea unei mașini de recoltat boabe este perfectă. Acest dispozitiv vă va ajuta să colectați rapid și fără deteriorare un număr mare de fructe de pădure. În același timp, există mai multe tipuri de combine, care diferă în ceea ce privește nivelul de mecanizare și design. Recoltatoarele de fructe de padure sunt:
- Manual, fara mecanizarea procesului. Un recipient cu un dispozitiv special care seamănă cu o greblă.
- Mecanisme manuale cu mecanizare a procesului. Acestea sunt produse care sunt ținute în mână, dar în același timp au un mecanism ca un motor pentru mișcările de translație.
- Un dispozitiv automat controlat de un operator. Aceasta este o combină de recoltat uriașă care arată ca un simplu mecanism de recoltare a cerealelor. Singura diferență este în managementul operațional. Folosit pentru colectarea fructelor de pădure la scară industrială.
Mașinile de recoltat mai mici sunt folosite pentru recoltarea acasă, în timp ce mașinile mai mari și complexe sunt folosite pentru recoltarea în medii industriale.
Cum se sortează fructele de pădure
Nu este dificil să sortați recolta, dar procesul în sine depinde direct de maturitatea boabelor. Dacă boabele sunt coapte, atunci ar trebui să le sortați foarte atent, astfel încât sucul să nu iasă în evidență și fructele să nu curgă. La sortare, trebuie să selectați toate exemplarele încrețite, cu pete negre și bolnavioase, precum și pe cele grav deteriorate în timpul transportului. După aceasta, boabele pot fi procesate.
Este posibil să colectați fructe de pădure necoapte?
Boabele necoapte se vor coace rapid acasă. În acest caz, boabele vor avea mai multe oportunități de a rămâne intacte.Dacă este cules prea copt, nu va putea fi păstrat mult timp și va fi dificil să procesați boabele. Principalul lucru este să-l poți coace corect.
Cum să coaceți fructele de pădure
Există mai multe moduri de a coace boabele acasă:
- Așezați într-un strat uniform pe un prosop de hârtie. Este suficient să păstrați boabele timp de 2-4 zile.
- Se pune într-un loc răcoros împreună cu sepale.
Înainte de a-l pune la coacere acasă, este imperativ să sortați boabele, apoi să le clătiți și să le uscați. Dacă colectați fructe coapte, atunci ea poate pur și simplu să nu ajungă acasă. Într-un loc răcoros, fructele de pădure devin complet coapte în 3 zile.
Ce se poate face din fructe de pădure necoapte?
În primul rând, fructele de pădure uscate pot fi preparate din fructe necoapte. Uscarea anului regal nordic pentru iarnă este simplă: trebuie să-l întindeți într-un strat uniform pe paleți și să-l plasați într-o zonă bine ventilată, fără soare direct.
O opțiune excelentă pentru prepararea unui exemplar necoapt sunt fructele de pădure înmuiate:
- Sortați și turnați într-un borcan.
- Se toarnă apă fiartă la temperatura camerei.
- Pentru trei litri de apă, opțional puteți adăuga o jumătate de pahar de zahăr.
- Acoperiți borcanul cu tifon și puneți-l într-un loc răcoros.
În această formă poate fi păstrat de la șase luni la doi ani. În acest caz, gradul de maturitate nu contează. Coacerea fructelor de pădure nu este necesară pentru acest preparat.
Când să colectați frunzele de nor
Frunzele sunt folosite pentru a prepara diverse decocturi și sunt preparate în mai multe moduri. Dar înainte de recoltare, acestea trebuie asamblate corect. Frunzele trebuie colectate în momentul în care se formează muguri și începe perioada de înflorire. În acest moment, frunzele conțin cea mai mare cantitate de nutrienți.
Este optim să colectați frunzele în partea de jos și în mijlocul tulpinii. Va fi benefic pentru plantă dacă numărul de frunze colectate dintr-un tuf nu depășește o treime din volumul total de frunze. În caz contrar, planta se va îmbolnăvi și nu va putea da roade în mod normal anul viitor.
Concluzie
Boabele nordice conțin o cantitate imensă de nutrienți și o gamă întreagă de vitamine. Dar pentru ca acesta să fie util, este important să îl colectezi corect și să îl poți pregăti. Boabele necoapte sunt păstrate mai bine, deoarece fructele de pădure coapte devin rapid suc și integritatea lor este compromisă în timpul transportului.
Coacerea fructelor de pădure acasă este un proces care durează câteva zile. Ca rezultat, un depozit de vitamine poate fi congelat, uscat sau transformat în gem sau gem. Dacă nu doriți să colectați fructe cu mâna și să petreceți o cantitate imensă de timp, este suficient să folosiți o combină de recoltat, pe care o puteți face singur sau să o cumpărați într-un magazin. Perioada de colectare: iulie, 1,5 luni după înflorire.
