Conţinut
Topinamburul este cunoscut în medicina populară și dietetică. Conținutul scăzut de calorii, compoziția chimică bogată și o listă uriașă de proprietăți benefice au făcut legumele populare. Topinamburul este folosit pentru pierderea în greutate, tratamentul diabetului, tulburărilor digestive și a multor alte boli.
Care sunt beneficiile topinamburului pentru pierderea în greutate?
Beneficiile topinamburului pentru pierderea în greutate sunt mult mai mari decât cele ale altor legume de iarnă. Unicitatea sa este că nu acumulează substanțe nocive, de exemplu, săruri ale metalelor grele. Dimpotrivă, este capabil să curețe ficatul și întregul organism de orice tip de toxine: alcool, alimente, chimicale, radiații. Iar pentru cei care doresc să se mențină în formă, topinamburul va ajuta la satisfacerea rapidă a senzației de foame, chiar și cu o porție mică.
Topinamburul are multe proprietăți utile pentru a obține o siluetă subțire:
- are fibre, care stimulează tractul gastro-intestinal, curăță deșeurile și toxine;
- reduce aciditatea mediului gastric;
- elimină sărurile din organism;
- este capabil să lege moleculele de apă, datorită cărora se umflă în interiorul stomacului și oferă o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp;
- previne acumularea de grăsimi în organism;
- stimulează toate tipurile de metabolism, inclusiv grăsimile și carbohidrații;
- reduce tensiunea arterială;
- protejează împotriva exacerbărilor pancreatitei, colecistitei;
- are un efect pozitiv asupra tuturor organelor tractului gastro-intestinal.
Topinamburul te va ajuta să scapi de kilogramele în plus, sub rezerva restricțiilor alimentare. Trebuie să renunți la produse de patiserie, dulciuri și alimente grase. Leguma va readuce încet, dar cu succes, toate procesele metabolice la normal, iar kilogramele în plus vor dispărea. Organismul nu va fi supus unui stres sever, astfel încât după terminarea tratamentului greutatea va rămâne normală.
Scăderea în greutate va apărea din cauza conținutului ridicat de inulină. Această substanță este o polizaharidă, constând în principal din fructoză. Îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, absorbția alimentelor, procesarea acestora și, de asemenea, crește eficiența reacțiilor metabolice. Datorită gustului său dulce, topinamburul poate fi folosit ca îndulcitor în cocktailuri, iaurturi și alte feluri de mâncare.
Avantajele și dezavantajele slăbirii la topinambur
Topinamburul este un produs accesibil și cu conținut scăzut de calorii, care este adesea inclus în dietele de slăbire. La vânzare poate fi găsit nu numai în forma sa naturală, ci și prelucrat industrial. Acest lucru face ca urmarea dietei să fie mult mai ușoară.
Siropul de legume poate fi preparat sau cumpărat gata făcut.Are un gust dulce, așa că poate fi folosit ca îndulcitor, adăugat la:
- băuturi;
- salate;
- terci;
- mâncăruri gătite.
De asemenea, pudra de topinambur face dieta mult mai ușoară. Îl puteți cumpăra de la un lanț de magazine naturiste sau îl puteți face singur. Este suficient să-l diluezi cu o cantitate mică de apă și să-l bei înainte de mese. Acest remediu vă va ajuta să vă reduceți pofta de mâncare și să reduceți cantitatea de calorii consumate prin reducerea cantității zilnice de alimente.
Cum să gătești mâncăruri de anghinare pentru pierderea în greutate
Para de pământ este săpată din pământ toamna. Într-o pungă închisă lejer, tuberculii pot fi păstrați mult timp, cel puțin până la primăvară sau la următoarea recoltă. Leguma nu trebuie gătită mult timp, altfel se va fierbe și își va pierde aspectul și gustul plăcut. Cele mai delicioase preparate se obțin dacă legumele sunt prăjite sau înăbușite.
Topinamburul este un produs cameleon deoarece se adaptează la gustul altor ingrediente care compun preparatul. Se foloseste atat crud cat si prelucrat. Când este înăbușit, seamănă cu cartofii; când este crud, seamănă cu varza. Prin urmare, este indispensabil în salate și în felurile întâi sau secunde. Merită să aruncați o privire mai atentă la rețetele de mâncăruri cu topinambur pentru pierderea în greutate.
Salata de topinambur
Potrivit recenziilor, topinamburul pentru pierderea în greutate este cel mai util în forma sa brută. Din această legumă pot fi preparate o varietate de salate.
Ingrediente:
- topinambur – 0,3 kg;
- bec;
- suc de lamaie (acid);
- ulei de masline.
Se macină tuberculii pe răzătoarea grosieră.Pentru a evita întunecarea, tratați cu soluție de lămâie. Se adauga ceapa tocata marunt, se toarna peste ulei (maioneza).
Ingrediente pentru o alta reteta:
- topinambur – 3 buc.;
- măr;
- tulpini de telina;
- nuci - 1 lingura. l.;
- coaja si zeama unei jumatati de lamaie;
- ulei vegetal.
Răziți grosier tuberculii și mărul decojiți, tăiați țelina și coaja de lămâie în secțiuni subțiri. Se amestecă totul, se condimentează amestecul cu suc de lămâie și ulei. Se presara cu nuci tocate marunt.
Supă de varză verde cu topinambur
Primavara, cand topinamburul este sapat din pamant unde a fost depozitat toata iarna, puteti prepara supa de varza verde cu urzici tinere. Acesta este un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, hrănitor, care poate fi inclus în dietele de slăbire.
Ingrediente:
- topinambur - 200 g;
- urzică – 200 g;
- ceapa – 1 buc.;
- Frunza de dafin;
- boabe de piper.
Se spala si se albeste urzicile tinere, se usuca si se toaca. Prăjiți ceapa tăiată rondele. Amesteca ingredientele si adauga-le in apa clocotita. Adăugați condimente și mai fierbeți câteva minute pentru a le elibera aroma.
Supă ușoară cu pere de pământ
Supa cu conținut scăzut de calorii și hrănitoare este o modalitate excelentă de a reduce aportul zilnic de calorii. Pentru a pregăti delicios anghinare pentru pierderea în greutate, veți avea nevoie de următoarele produse:
- champignon – 2-3 buc.;
- morcovi – 1 buc.;
- ceapa (ceapa) – 1 buc.;
- țelină (rădăcină) – 1 buc.;
- topinambur – 3-4 tuberculi;
- ulei vegetal - 1-2 linguri. l.
Tăiați mărunt primele patru produse de pe listă și fierbeți în ulei timp de 5 minute. Se pune intr-o craticioara, se adauga 1 litru de apa, se adauga topinamburul taiat bucatele. Gatiti nu mai mult de 20 de minute. Scurgeți lichidul și lăsați-l deoparte pentru că veți avea nevoie de el mai târziu. Măcinați zațul rămas într-un blender până se face piure.Apoi turnați din nou bulionul în masa rezultată și aduceți la fierbere.
Tocană de anghinare și linte
Ingrediente:
- topinambur – 250 g;
- ceapa (taiata cubulete) – 1 buc.;
- usturoi – 2 catei;
- apă (bulion de legume) – 2 căni;
- linte (înmuiată 3-4 ore) – 1 cană;
- champignon – 8 buc.;
- ardei dulce (tacat cubulete) – ½ bucata;
- Frunza de dafin.
Tăiați tuberculii curățați în cuburi, prăjiți ușor și fierbeți timp de 7 minute. Apoi adăugați ceapa, usturoiul, fierbeți puțin până când ceapa devine moale. Completați cu bulion, adăugați linte, foile de dafin și fierbeți încă 30 de minute.
Carne cu topinambur la oale
Tăiați carnea de vițel cubulețe și prăjiți. Adăugați usturoiul, prăjiți puțin și îndepărtați. Adăugați condimente și ardei iute și gătiți carnea până când este pe jumătate fiartă. Tăiați morcovii cubulețe și prăjiți separat. Tăiați mărunt ardeiul dulce și țelina și topinamburul în felii. Stropiți-l cu suc de lămâie. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că tuberculii zdrobiți nu se întunecă și, de asemenea, pentru a îmbunătăți gustul. Perele măcinate și sucul de lămâie merg foarte bine împreună.
Ingrediente:
- vițel – 400 g;
- topinambur – 4-5 buc.;
- morcovi – 2 buc.;
- ardei gras – 1 buc.;
- ardei iute – 1 buc.;
- usturoi – 2 catei;
- țelină;
- ulei vegetal;
- suc de lămâie;
- coriandru;
- nucşoară;
- sare.
Acum începeți să puneți legumele în oale. Mai întâi vine carnea, apoi ardeii grasi, morcovii. Se coace la +180 de grade timp de 15-20 de minute. Scoateți din cuptor, adăugați un strat de țelină și topinambur, coaceți încă 10 minute.
Cocktail cu conținut scăzut de calorii cu topinambur
Există diverse opțiuni pentru prepararea băuturilor cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate din perele de pământ.
Puteți lua topinambur pentru pierderea în greutate sub formă de băuturi.Dacă amesteci sucul de pere și lămâie, vei obține un remediu eficient pentru obezitate în stadiile incipiente. În prima zi trebuie să bei doar suc de pere în cantități mari. A doua zi, cu o zi înainte, trebuie să bei un amestec din sucul de la 3 lămâi și aceeași cantitate de topinambur.
În fiecare zi, adăugați câte un citric până când numărul lor ajunge la 20 de bucăți. Apoi, trebuie să vă deplasați în ordine inversă - reduceți cantitatea zilnică de lămâi la porția inițială de 3 bucăți. În primele 3 zile s-ar putea să te simți slăbit și deranjat de foame, dar apoi totul revine la normal.
Pentru a pierde în greutate pe anghinare, trebuie să amestecați sucul de rădăcină proaspăt stors și sucul de portocale în proporții egale. Se bea o cană de trei ori pe zi cu 40 de minute înainte de masă.
Timp de câteva luni, bea în fiecare dimineață un amestec de sucuri de legume: din pere și roșii, luate în proporții egale.
Cu o jumătate de oră înainte de masă, beți un amestec de suc de mere și topinambur. Luați de 3 ori pe zi, 1 pahar.
Într-un raport de 2:1, combinați sucuri de topinambur și coacăze negre într-un singur pahar. Se bea incet, sorbiti, de 3 ori pe zi, cate un pahar inainte de fiecare masa.
Pentru a reduce pofta de mâncare, turnați 70 g de rădăcini de valeriană zdrobite în 1 litru de suc de anghinare răcit și lăsați cel puțin o zi. Se strecoară și se iau 100-150 g înainte de masă cu 30 de minute.
Sufleu cu topinambur, copt la cuptor
Acest fel de mâncare are un gust plăcut de nucă. Ingredientele necesare:
- topinambur – 0,5 kg;
- brânză - 100 g;
- smântână (33%) – 100 g;
- ou (albușuri) – 3 buc.
Răziți brânza pe răzătoarea fină. Bate albusurile spuma si pune la frigider sa se raceasca. Bateți și frișca cu un tel.
Tăiați mărunt tuberculii în cuburi și prăjiți.Se macină într-un mixer până se face piure. Se amestecă totul, se adaugă albușurile ultimul. Împărțiți masa rezultată în forme, presărați brânză deasupra și coaceți la cuptor (+180 C) până se rumenesc, aproximativ 30 de minute.
Dieta cu topinambur
Dacă utilizați în mod regulat topinamburul pentru pierderea în greutate, acesta va restabili rapid ordinea în organism, îl va curăța și îl va face mai sănătos. Nutriționiștii consideră pera de pământ un produs unic datorită prezenței inulinei, o sursă bogată de energie. Rezolvă toate problemele tractului gastrointestinal; nu este nevoie să apelați la ajutorul farmaciilor. Nutriționiștii recomandă să mănânci 100 g de legume crude dimineața pe stomacul gol, sub formă de salată, cocktail, sau să bei suc proaspăt stors. Topinamburul aduce cel mai mare beneficiu organismului în forma sa crudă.
Există multe feluri de mâncare diferite din pere de pământ care pot fi consumate pe tot parcursul zilei. Introducerea lor în meniul zilnic va ajuta la reducerea semnificativă a numărului de calorii pe care le consumați.
Concluzie
Topinamburul este ideal pentru pierderea în greutate. Aceasta este o rădăcină valoroasă, care, cu conținutul său scăzut de calorii, nu numai că va satura și întări organismul, ci va ajuta și la scăderea de excesul de greutate și de multe boli grave.
