Conţinut
Cultivarea vinetelor devine din ce în ce mai răspândită în Rusia. Acest lucru nu este deloc surprinzător, deoarece această legumă are caracteristici de gust minunate și poate fi folosită la prepararea multor feluri de mâncare diferite. Vinetele procesate nu sunt mai puțin populare; în special, celebrul caviar este deosebit de apreciat. Pe lângă gustul său excelent, legumele sunt și foarte sănătoase datorită conținutului de multe vitamine și microelemente. Combinația dintre proprietățile și calitățile enumerate ale plantei a dus la faptul că aceasta devine din ce în ce mai populară printre grădinarii domestici în fiecare an.
Caracteristici ale creșterii vinetelor
Cultivarea vinetelor are propriile sale caracteristici agrotehnice, deoarece planta este slab adaptată la condițiile climatice rusești. Prin urmare, pentru a obține o recoltă decentă de legume, este necesar să depuneți un efort suficient și să petreceți mult timp. Când cultivați legume, ar trebui să acordați o atenție deosebită următoarelor puncte:
- Vinetele sunt plantele cele mai iubitoare de căldură din grădinile noastre. Ele cresc doar la o temperatură de +20 de grade; la temperaturi mai scăzute, creșterea plantelor încetinește sau chiar se oprește complet;
- Planta nu tolerează foarte bine efectele temperaturilor negative, ceea ce duce la faptul că vinetele moare în majoritatea cazurilor în timpul înghețurilor, cu excepția cazului în care se iau măsuri pentru a proteja suplimentar planta;
- Vinetele sunt și ele destul de solicitante când vine vorba de udare. Ar trebui efectuată în mod regulat, mai ales cu atenție în zilele caniculare. Mai mult, pentru a menține nivelul necesar de umiditate a solului, momentul optim pentru udarea vinetelor este considerat a fi seara. Apoi apa intră aproape complet în sol și nu se evaporă. Udarea insuficientă a legumelor duce la căderea florilor și a ovarelor, precum și la deformarea fructelor deja apărute ale plantei;
- Vinetele prezintă cele mai mari randamente atunci când sunt cultivate în zone bine luminate ale grădinii sau grădinii de legume. În același timp, planta tolerează extrem de slab vântul și curenții de aer, așa că atunci când cultivați legume în sol deschis, în cele mai multe cazuri, se folosesc dispozitive de protecție sub formă de arcuri, deasupra cărora se fixează un fel de material de acoperire. Cel mai adesea, se folosește film obișnuit;
- Sol fertil cu structura usoara. Cultivarea cu succes a vinetelor în sol deschis necesită menținerea constantă a unui nivel ridicat de umiditate a solului. Pe lângă udarea regulată a plantei, care a fost menționată mai sus, este, de asemenea, necesar să se mulci pentru a asigura o umiditate uniformă în sol. Acest lucru se face de obicei folosind paie, rumeguș sau un strat gros de iarbă sau un amestec din toate cele de mai sus.
Cultivarea vinetelor în sol deschis are cel mai mare succes dacă predecesorii legumelor au fost:
- Castravete;
- Varză;
- Leguminoase;
- Ridiche;
- Ceapă;
- Morcov.
Lista plantelor după care nu este recomandat să plantați vinete este, de asemenea, binecunoscută:
- Cartof;
- rosii;
- Piper;
- Vânătă.
Cel mai bine este să plantați vinete în acea parte a locului unde nu există un sol însorit, fertil și fertil. Solurile lutoase și nisipoase sunt considerate ideale. Dacă solul din grădina dvs. este argilos, atunci îmbunătățiți-i compoziția adăugând turbă sau nisip de râu. Adăugați turbă și pământ de gazon în soluri nisipoase și pământ de gazon în soluri cu turbă. În toamnă, săpați viitorul pat pentru creșterea vinetelor cu gunoi de grajd, selectați buruieni. Aplicați gunoi de grajd putrezit primăvara.
În centrul Rusiei, vinetele sunt cultivate numai prin răsaduri. Alegeți semințe de legume pentru plantare cu maturare timpurie a plantelor. Vinetele au un sezon lung de creștere. Atunci când alegeți soiuri târzii de legume și dacă vremea nu funcționează, atunci este foarte posibil să nu așteptați recolta. Este mai bine să plantezi soiuri de plante care sunt potrivite pentru clima ta.
Pregătirea semințelor
Înainte de plantarea semințelor de vinete pentru răsaduri, este necesară o pregătire prealabilă. Dacă le-ați cumpărat soiurile granulate sau acoperite, atunci nu este necesară pregătirea înainte de plantare pentru ele. În alte cazuri, semințele de plante sunt dezinfectate în mod tradițional. Pentru a face acest lucru, sunt scufundați într-o soluție slabă de permanganat de potasiu și lăsați în ea timp de aproximativ 20 de minute. Apoi semințele sunt germinate. La efectuarea acestei proceduri, cei mai mulți experți recomandă să nu folosiți tifon, deoarece mugurii de legume se încurcă și se pot rupe. Este mult mai eficient și mai fiabil să folosiți tampoane de bumbac sau materiale nețesute.Solul pentru plantarea răsadurilor de vinete este de obicei pregătit într-un mod destul de simplu - solul de gazon, nisipul și turba sunt amestecate. Adesea, se ia pământ obișnuit de grădină, la care se adaugă pământ achiziționat de înaltă calitate. Poate fi folosit si pentru plantarea răsadurilor de vinete teren gata cumpărat destinat răsadurilor. Se recomandă adăugarea de cenușă de lemn ori de câte ori este posibil. Următorul pas: pregătirea recipientelor necesare pentru răsaduri de legume. Se crede că vinetele, în special plantele tinere, nu tolerează bine culesul și îngheață în creștere, așa că utilizați tablete de turbă, cupe de turbă sau orice alte recipiente separate pentru răsaduri. Sau pregătiți recipiente din materiale vechi: sticle de plastic tăiate sau cutii de suc și lapte.
Plantarea semințelor
Umpleți recipientele pregătite pentru răsaduri de plante cu amestec de sol, umeziți-le, faceți mici depresiuni, puneți acolo 2 semințe și stropiți cu pământ. După aceasta, trebuie să acoperiți recipientele cu folie sau să le acoperiți cu sticlă. La temperatura optimă pentru dezvoltarea rapidă a vinetelor, +25 de grade, semințele de legume vor avea nevoie de 10 - 15 zile pentru a încolți. Înainte de apariția mugurilor, nu este necesară udarea; umezirea solului înainte de însămânțare este suficientă. Umiditatea crescută a solului poate duce la putrezirea semințelor. Pentru apariția cu succes a mugurilor, cel mai important lucru este menținerea temperaturii necesare, iar în această etapă nici măcar iluminarea nu este necesară.
Îngrijirea răsadurilor de vinete
După ce apar primii lăstari ai plantei, pelicula trebuie îndepărtată.În plus, temperatura poate fi puțin mai mică, valoarea sa minimă este de +16 grade. Temperaturile mai scăzute din timpul zilei vor provoca mai întâi o încetinire și apoi o oprire completă a creșterii plantelor. Udați-vă răsadurile de vinete în mod regulat; în niciun caz nu trebuie să lăsați solul să se usuce. Acest lucru va avea imediat un impact negativ asupra mugurilor de legume emergente. Containerele cu puieți de vinete trebuie rotite. În caz contrar, se va întinde și, cel mai probabil, va fi unilateral.
Poate fi necesar să transferați plantele într-un recipient mai mare. Pentru a face acest lucru, udați răsadurile cu generozitate, îndepărtați planta împreună cu bila de pământ, având grijă să nu răniți sistemul radicular. Puneți într-un recipient mare, stropiți cu pământ. De îndată ce se instalează vremea caldă stabilă, adică înghețurile devin puțin probabile, iar pământul se încălzește până la +20 de grade, vinetele sunt gata să fie transplantate în pământ. Timpul aproximativ pentru replantare în sol este începutul lunii iunie. Plantele ar trebui să aibă o înălțime de 10 până la 20 cm până în acest moment, cu aproximativ 6-8 frunze și posibil muguri.
Cu 2 săptămâni înainte de a planta vinete în pământ, începeți să pregătiți răsadurile pentru condițiile în schimbare. Efectuați călirea. Pentru a face acest lucru, trebuie să scoateți răsadurile de legume pe balcon sau logie, mai întâi timp de 1 - 2 ore. Apoi ar trebui să creșteți treptat timpul, iar în etapa finală de întărire, ar trebui să lăsați recipiente cu răsaduri de plante pe balcon sau în logie toată ziua și noaptea. Dacă locuiți într-o casă privată, atunci răsadurile de vinete pot fi lăsate afară.Aceasta crește rezistența acesteia la schimbările de temperatură, efectele negative ale vântului și rezistența plantei la alți factori negativi.
Plantarea în pământ deschis
Înainte de debarcare răsaduri de vinete Udă bine plantele. Alegeți un pat pentru vinete ținând cont de factorii descriși mai sus, dintre care principalii sunt considerați pe bună dreptate că aceste plante sunt iubitoare de căldură și iubitoare de lumină și nu tolerează foarte bine curenții. Săpați solul, adăugați gunoi de grajd putrezit sau humus, turbă și, dacă este necesar, nisip de râu. Este și mai bine dacă ai îngrijit patul de vinete toamna, adică l-ai săpat, a adăugat gunoi de grajd și a îndepărtat buruienile.
Dacă solul dvs. este sărac, atunci înainte de a planta răsaduri de vinete, adăugați cenușă de lemn și îngrășământ obținut prin amestecarea a trei componente: sulfat de potasiu, uree și superfosfat. Fiecare substanță este luată într-un volum de 1 lingură. lingura pe metru patrat m de sol.
Înainte de a planta răsaduri de vinete în pământ deschis, trebuie mai întâi să faceți găuri conform modelului 40x50 sau 50x50. Udă bine și amestecă pământul în groapă și lângă el să faci un fel de terci de pământ. Puneți planta tânără în ea împreună cu un bulgăre de pământ. Este permis să plantați 2 plante într-o gaură deodată. Stropiți cu pământ, compactați ușor solul și mulciți deasupra, de exemplu, cu turbă. Mulciul ajută la menținerea nivelului necesar de umiditate în sol și la o distribuție mai uniformă a acestuia. Ceea ce este deosebit de important sunt primele două săptămâni.
La început, va trebui să acoperiți plantele. Temperaturile nocturne nu sunt suficient de ridicate pentru ca vinetele să crească corect. La temperaturi sub +16 grade, legumele se opresc din creștere, frunzele devin galbene și planta poate muri. Lipiți arcuri în paturi și plasați material de acoperire pe ele. La mijlocul lunii iulie, nu mai trebuie să acoperiți vinetele. Dar este recomandabil să nu îndepărtați complet materialul de acoperire, deoarece poate fi încă util. Având în vedere particularitățile climatului intern, există și scăderi puternice de temperatură în timpul verii, pentru care veți fi pregătiți și vă veți putea proteja plantele.
Îngrijirea vinetelor
Îngrijirea regulată a vinetelor plantate include udarea, slăbirea rândurilor, fertilizarea și formarea unui tufiș și îndepărtarea în timp util a buruienilor. Udă planta cu apă caldă dimineața sau seara la rădăcină, încercând să împiedice apa să pătrundă pe frunze. În perioada de formare a fructelor, udarea vinetelor ar trebui să fie deosebit de abundentă. Pe toată perioada de creștere a legumelor, nivelul de umiditate a solului trebuie menținut suficient de ridicat. Acesta este unul dintre cei mai importanți factori care asigură o recoltă decentă de legume. Afânarea solului promovează, de asemenea, fluxul de aer către rădăcini și reduce evaporarea umidității. Dacă acoperiți pământul din jurul plantelor cu mulci, va trebui să slăbiți solul de mai puține ori. Mulcirea solului este considerată una dintre tehnicile agrotehnice necesare pentru cultivarea vinetelor. Pe lângă asigurarea nivelului necesar de umiditate a solului, prezența mulciului previne creșterea abundentă a buruienilor.
Vinetele în sol deschis nu cresc la fel de înalte precum omologii lor care cresc în sere. Prin urmare, legarea plantei nu este de obicei necesară. Dar nu uitați de formarea unui tufiș de vinete. Pe o plantă de 30–40 cm înălțime, vârful este ciupit, datorită căruia planta începe să se ramifică și să crească în lățime. Lăsați 5-6 lăstari laterali de legume, selectați-i pe cei mai viabili și îndepărtați restul cu foarfece de tăiat. Vinetele răspund extrem de bine la hrănirea frecventă, așa că udați planta la fiecare 2 săptămâni cu excremente tradiționale de păsări sau nămol. Îngrășămintele minerale se prepară după cum urmează: se amestecă azotat de amoniu (10 g), sulfat de potasiu (5 g) și sulfat de potasiu (10 g), întins pe 1 pătrat. m de sol, puț de apă. Majoritatea grădinarilor consideră că alternarea aplicării îngrășămintelor minerale și a materiei organice este regimul optim pentru hrănirea vinetelor. Pentru secretele creșterii, urmăriți videoclipul:
Recolta de vinete
La aproximativ patru săptămâni de la înflorire, plantele încep să se coacă. În același timp, devin lucioase. De regulă, fructele vegetale sunt consumate ca hrană în stadiul de coacere tehnică. În perioada de maturitate biologică, vinetele nu mai sunt potrivite pentru hrană. Acest lucru se explică prin faptul că devin fibroase și își pierd gustul plăcut și rafinat.
La recoltare, taiati vinetele cu grija si atentie cu foarfece pentru a nu deteriora planta. Mănâncă imediat fructele legumelor, nu depozitați mult timp. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci cel mai bun mod de a păstra legumele este să o puneți la frigider. Gospodinele pregătesc caviar delicios din vinete, le marinează și le prăjesc. Puteți tăia fructele plantei în bucăți și le puteți congela pentru iarnă.„Legumă a longevității”, așa se numește vinetele în Est. Acest lucru nu este deloc întâmplător, deoarece nu este doar gustos, ci și foarte sănătos. În același timp, fructele plantei au cel mai benefic efect asupra persoanelor în vârstă. Un alt avantaj important al vinetelor este că nu are contraindicații pentru consum.
Concluzie
Pentru a crește cu succes vinete în condiții climatice interne dificile, este necesar să urmați cu atenție tehnicile și regulile agrotehnice de bază, elaborate ținând cont de caracteristicile plantei pretențioase. Când sunt efectuate, ceea ce va necesita efort și timp considerabil, grădinarul poate obține o recoltă decentă de legume gustoase și sănătoase.
