În fiecare an crește numărul de soiuri și tipuri de diferite plante de grădină în terenurile de grădină și în fermele private. Dacă înainte vinetele dungate erau o raritate, acum mulți grădinari sunt bucuroși să aleagă această legumă și să primească o recoltă excelentă, indiferent de caracteristicile climatice ale regiunii.
Particularități
În funcție de ce vinete dungi sunt alese, există câteva trăsături distinctive ale creșterii lor în sol deschis. Pe lângă cele tradiționale „albastre”, acum puteți alege varietăți de legume cu dungi, pestrițe și roz.
Soiuri
Dacă doriți, puteți alege soiuri clasice, precum și hibrizi de vinete dungi:
- opțiuni de plante compacte și înalte;
- cu fructele obișnuite cilindrice sau ovoide;
- productivitate crescută, producând fructe cu o greutate de până la 2 kilograme;
- cu perioade diferite de coacere;
- vinete pentru cultivare în interior sau în aer liber;
- soiuri rezistente la boli tipice, capabile să producă recolte bune în zone climatice dificile
Soiurile și tipurile de vinete sunt în prezent prezentate într-o astfel de varietate încât este dificil pentru un începător să aleagă singur opțiunea potrivită.
Frumuseți în dungi
Următoarele soiuri de vinete au devenit tradiționale pentru grădinarii ruși:
„Marinarul” și „Zborul în dungi”
De ce atrag atât de mult locuitorii de vară? Ne vom da seama împreună.
„Matrosik” este considerat de profesioniști una dintre soiurile nepretențioase de mijloc de sezon; astfel de vinete pot fi cultivate nu numai în sere, ci și în sol neprotejat. Soiul produce o recoltă bună, iar fructele își păstrează aspectul comercializabil mult timp după ce sunt culese din grădină (sară). Greutatea medie a acestui fruct „frumos” este de 200 de grame. Ele sunt lipsite de un gust amar neplăcut, rezistente la diferite boli și dense ca structură.
„Striped Race” este un soi de coacere timpurie care începe să dea roade în a 100-a zi de la germinare. Tufa de 100-150 cm înălțime (plantele sunt formate în două tulpini cu jartieră). Fructele sunt de formă cilindrică, la maturitate tehnică, de culoare mov frumos cu dungi albe. Sunt foarte dense și potrivite pentru utilizare în orice stadiu al dezvoltării lor.
Profesioniștii vă sfătuiesc să acordați preferință vinetei în dungi dacă aveți un teren mic liber în grădina dumneavoastră. Această plantă va fi un decor excelent, fructele sale ovoide au formă ovoidă. Experții culinari au apreciat deja calitățile gustative unice ale acestui soi.
Soiul „Globe”
Vinetele din soiul „Globe” au fructe rotunde alb-roz, pulpa lor albă are un gust plăcut și conține o cantitate minimă de semințe. Soiul este ideal pentru salate și prăjire.
"Bumbo"
Nu se poate ignora o astfel de varietate în dungi precum „Bumbo”, deoarece acest soi a devenit prototipul pentru producerea multor frumuseți în dungi. Fructele mici alungite, care au un aspect frumos alb și liliac, nu depășesc 600 de grame în greutate, dar fiecare plantă produce destul de multe.
"Purcel"
Printre tipurile interesante de vinete se numără „Purcelul”. Planta își datorează numele aspectului fructului. Dintre caracteristicile distinctive ale soiului, evidențiem termenul de valabilitate lung, timp în care gustul vinetelor nu se deteriorează. Fructele sunt alb-violet și ajung la 300 de grame.
"Rosa Bianca"
Soiul „Rosa Bianca” este considerat o plantă cu fruct mediu. Fructele cântăresc până la 400 de grame, forma lor este clasică în formă de pară. „Rosa Bianca”, în ciuda tufelor sale compacte, produce o recoltă excelentă de vinete roz-violet cu carne verzuie gustoasă.
Crescătorii au crescut aceste vinete speciale pentru tocană și umplut. Soiurile ale căror fructe au această formă devin acum din ce în ce mai populare și solicitate în rândul locuitorilor de vară și al grădinarilor.
"Polundra"
Soiul Polundra este rezultatul muncii crescătorilor domestici. Fructele sale au forma unei pare alungite, au o suprafață lucioasă și nu conțin un gust amar. Greutatea medie a unor astfel de vinete este de 225 de grame. La aproximativ 110-115 zile de la plantare, această plantă este gata de recoltare. Particularitatea acestui soi de selecție este că, chiar și la temperaturi scăzute, sunt posibile formarea ovarelor și fructificarea stabilă. Frunzele sunt de dimensiuni medii și nu există spini pe caliciul fructului.
Fructul este alb, cu dungi roz-liliac pe el, ca niște mișcări neuniforme. Pulpa este albă ca zăpada, iar caracteristicile gustative ale acestui soi sunt recunoscute ca fiind una dintre cele mai bune calitate printre vinetele dungate. Prin urmare, soiul Polundra este recomandat pentru utilizare în gătit acasă și este potrivit pentru conservare și depozitare pe termen lung. Soiul este unul dintre cele mai productive; puteți recolta până la 5,5 kilograme de vinete dungi pe metru pătrat.
„Graffiti”
Soiul Graffiti este considerat un hibrid profitabil. Acest hibrid timpuriu nu numai că are o productivitate crescută, dar se compară favorabil cu alte fructe cu suprafața în dungi albe și violete, pulpa fragedă și dulce. Fructele acestui soi ajung la 450 de grame!
Planta este atât de puternică încât înălțimea sa poate ajunge la 2 metri. Fructele acestui soi au coaja subțire și semințe mici.Puteți curăța cu ușurință fructele, puteți pregăti din ele tocane delicioase, puteți prăji vinete sau le puteți coace cu carne la cuptor. Profesioniștii consideră că principala diferență față de alte legume dungate sunt loviturile caracteristice pe piele.
Recent, vinetele dungi pot fi văzute din ce în ce mai des în parcelele personale. Mai mult, cel mai adesea au dungi albe și roz. Locuitorii de vară numesc cu afecțiune astfel de soiuri „dungi”. Pulpa unor astfel de fructe este extraordinar de fragedă, practic nu există semințe în ea și nu există amărăciune inerentă fructelor clasice violete. Gurmanzii albastri sunt convinși că multe soiuri în dungi au un gust identic cu carnea fragedă de pui.
"Zana"
Acest soi este interesant deoarece fructele sunt formate pe ciorchini de trei până la cinci bucăți la un moment dat. Soiul este recunoscut ca coacere timpurie; poate fi cultivat atât în sol neprotejat, cât și în sere încălzite. Greutatea medie a unui fruct este de aproape jumătate de kilogram. Culoarea neobișnuită alb-violet a fructului, absolut deloc tipică pentru vinete, atrage atenția iubitorilor de „exotice de grădină”. Pe lângă aspectul extravagant, este important de remarcat caracteristicile de bun gust ale acestei legume.
„Balena Minke de peste mări”
La doar o sută de zile după ecloziunea semințelor de vinete, vor apărea fructe cu drepturi depline. Hibridul intern „Overseas Minke Whale” și-a primit numele datorită aspectului său. Este potrivit atât pentru solul neprotejat, cât și pentru cultivarea în condiții de seră.Vinetele sunt de culoare roz-alb și cântăresc până la 350 de grame. Printre avantajele acestui soi, este important de remarcat nu numai gustul plăcut, ci și caracteristicile excelente de performanță.
"Ouă de aur în grădina ta"
Vinetele portocalii-roșii, alb-aurii pot fi găsite în parcelele de grădină ale rezidenților moderni de vară. S-ar părea că o astfel de colorare nu este tipică pentru aceste legume, dar crescătorii domestici continuă să lucreze pentru a schimba parametrii externi ai acestei legume, inclusiv forma, culoarea, dimensiunea. Primele mostre de astfel de fructe exotice în formă de ou au fost obținute de crescătorii olandezi, apoi colegii lor ruși s-au pus la treabă. Vinetele de culoare și dimensiune neobișnuite sunt bogate în caroten, nu au un postgust și, în toate celelalte caracteristici tehnice și gustative, sunt similare cu alte soiuri ale acestei legume.
Vinetele turcești „Manta decorativă”
Sunt de origine africană sau din Orientul Mijlociu și au dimensiuni neobișnuit de mici. Culoarea lor în dungi galben-verde le conferă un aspect neobișnuit. Unii cunoscători exotici aleg acest soi nu pentru mâncare, ci ca opțiune pentru decorarea unei parcele de grădină.
Crescătorii au dezvoltat multe variante intermediare de forme care au o culoare alb-roz, liliac-alb, dungi. În medie, fructele unor astfel de plante apar în două luni, greutatea lor este de până la 250 de grame. Pulpa are un gust minunat, așa că vinetele sunt folosite nu numai pentru prepararea unei varietăți de feluri de mâncare, ci sunt alese și pentru conservare.
Dungi lungi
Speciile cu dungi mari au dimensiuni foarte impresionante. De exemplu, „Striped Long” are un ton neobișnuit de alb și liliac, greutatea sa ajunge la 500 de grame.Pe lângă forma sferică neobișnuită și tufișurile puternice, acest soi are un randament excelent și caracteristici de gust bun.
"Rotunda Bianca"
Soiul special „Rotunda Bianca” a fost crescut de crescători străini. Fructele sale au o formă rotundă în formă de pară, o culoare caracteristică alb-liliac și o greutate medie de 350 de grame. Astfel de vinete nu au amărăciunea caracteristică acestor legume, iar după prăjire au gust de ciuperci naturale.
Profesioniștii consideră „Rotunda Bianca” un soi de mijloc de sezon și este la fel de bun pentru cultivarea în interior și pentru căsuțele de vară protejate cu folie. Fructele se disting prin forma lor neobișnuită, randamentul excelent și pulpa albă cremoasă.
Concluzie
Indiferent de numărul și culoarea dungilor, toate vinetele neobișnuite au aceleași caracteristici ca „frații” lor albastru, alb și verde. Aceste legume conțin o cantitate suficientă de minerale și vitamine, așa că vinetele sunt recomandate pentru nutriție.
