Conţinut
Ca urmare a muncii crescătorilor, apar multe noi soiuri interesante de culturi de legume, surprinzătoare prin aspectul și gustul lor. Una dintre ele este vinetele de zăpadă, care are o piele albă pură. Acest lucru este surprinzător, deoarece legumele sunt de obicei numite „albastru” - pentru culoarea caracteristică a fructului. Noul soi respinge complet această definiție populară, păstrând în același timp toate caracteristicile vinetei atât de îndrăgite de grădinari și grădinari.
Descrierea vinetei Snow
Soiul de vinete Snezhny a fost crescut ca un hibrid de vinete violet la Institutul de Cercetare All-Rusian pentru Selecția și Producția de Semințe de Culturi Legumicole. În 2000, a fost inclus în Registrul de stat al Federației Ruse. Recomandat pentru cultivarea sub adăposturi de film în parcele de grădină și ferme.
Vinetele din soiul Snezhny este o plantă erbacee anuală de tip semi-răspândire, a cărei înălțime ajunge la 1 m și este clasificată ca nedeterminată (cu creștere nelimitată). Tulpina are mai întâi o structură erbacee, iar la vârsta de două luni devine lemnoasă.Frunzele sunt alterne, de dimensiuni medii, aspre și ușor înțepătoare, cu mici crestături de-a lungul marginilor, plăcile sunt groase și moi. Culoarea frunzelor este verde deschis. La început, sistemul de rădăcină se dezvoltă slab, mai târziu începe să crească rapid și atinge o adâncime de până la 0,5 m. Partea sa principală este situată nu mai mult de 30 cm. Rădăcinile sunt extrem de sensibile la sol uscat și lipsa de nutrienți din acesta. .
Florile de vinete din soiul Snezhny sunt de ambele sexe, albe, mari, cu diametrul – 3 cm, situate în inflorescențe. Anterele lor sunt galbene, cu două camere și sunt situate la același nivel cu stigmatul, astfel încât autopolenizarea este aproape întotdeauna completă. Caliciul fructului nu are spini. Soiul de vinete Snezhny este un soi de coacere timpurie. Fructele se coc la 106 zile de la semănat. Semințele sunt mici, plate, cremoase. Se coace în august.
Creșterea în cea mai mare parte a Federației Ruse este posibilă numai sub acoperire de film, în regiunile sudice - în teren deschis.
Descrierea fructelor
Vinetele albe au fost crescute de oamenii de știință pentru a îmbunătăți gustul soiurilor convenționale care conțin antociani. Datorită lui, fructele plantei au culoarea violetă obișnuită, iar gustul amar se datorează prezenței corned beef. Ca urmare a activității de reproducere, vinetele albe din soiul Snezhny sunt lipsite de aceste două substanțe. A devenit posibil să le consumăm proaspete.
Fructele coapte au o formă cilindrică curbată alungită (până la 25 cm). Greutatea unui fruct este de aproximativ 300 g. Coaja este netedă, lucioasă, albă ca zăpada, foarte subțire. Pulpa vinetei Snowy este densă și are o tentă cremoasă. Nu există amărăciune.
Caracteristicile soiului
Din fotografia și descrierea vinetei Snezhny, puteți evalua caracteristicile soiului, care are propriile sale caracteristici și proprietăți:
- termeni de maturare – timpuriu;
- scop – universal;
- productivitate – mare;
- calitatea și gustul produsului sunt excelente;
- loc de creștere - teren deschis și închis.
Productivitate, fructificare
Semănatul de vinete Snezhny se efectuează la sfârșitul lunii februarie - începutul lunii martie. În faza cu două frunze, plantele se scufundă. La mijlocul lunii mai, răsadurile sunt plantate în seră. Soiul Snezhny începe să dea roade la 100 - 105 zile după germinare. Greutatea unui fruct de maturitate tehnică ajunge la 300 g. Randamentul vinetelor este de aproximativ 5 kg/mp. m.
Soiul Snezhny este foarte pretențios în ceea ce privește condițiile și îngrijirea. Mai mulți factori influențează randamentul:
- temperatura;
- iluminat;
- calitatea transplantului;
- densitatea de plantare;
- compozitia solului.
Cu fluctuații bruște ale temperaturii, ovarele pot cădea. Când temperatura scade mult timp, plantele mor și semințele nu germinează. Temperatura optimă a aerului pentru condițiile de creștere este de –25 ⁰С.
Atât lumina puternică a soarelui, care poate provoca arsuri ale frunzelor, cât și vremea înnorată prelungită sunt dăunătoare pentru răsaduri.
Vinetele din soiul Snezhny nu tolerează culesul și transplantarea. Dacă sistemul radicular este deteriorat, rata de supraviețuire scade.
Îngroșarea în timpul plantării este inacceptabilă, deoarece aceasta va afecta negativ randamentul și dimensiunea fructului.
Cultivarea vinetelor cu zăpadă are cel mai mare succes în soluri ușoare, bine fertilizate.
Zona de aplicare
Vinetele din soiul Snezhny au un gust blând, fără amărăciune. Când este gătită corect, legumele capătă o aromă de ciupercă sau de pui. Poate fi prăjit, înăbușit, la grătar, marinat, gătit în caviar și salate și consumat crud.
Vinetele albe nu își pierd proprietățile benefice atunci când sunt congelate.După decongelare, puteți pregăti caserole, rulouri și gustări din ele. Leguma conține multe fibre, care au un efect benefic asupra funcționării tractului gastro-intestinal.
Pulberea și sucul din fructe sunt folosite în medicină, deoarece consumul lor face posibilă reducerea nivelului de colesterol „rău”. Ele ajută la gută, ateroscleroză, boli ale ficatului și rinichilor.
Rezistență la boli și dăunători
Vinetele de zăpadă este un hibrid, deci este mai rezistent la boli decât soiurile principale. Dar bolile fungice și virale afectează fructele și frunzele plantei. Printre ei:
- mozaic;
- stolbur;
- putregaiul cenușiu;
- pată bacteriană;
- picior negru;
- carie tardivă;
- putregaiul alb;
- fusarium;
- cercospora;
- antracnoza
Pentru a combate piciorul negru, se folosește dezinfecția solului cu o soluție de înălbitor și tratamentul cu cenușă. Folosind o soluție de acid clorhidric, puteți trata echipamentele și semințele de vinete pentru a îndepărta mozaicurile. Stolbur este purtat de cicade, astfel încât controlul bolii implică uciderea insectelor.
Puteți cultiva plante sănătoase urmând practici agricole:
- tratarea semințelor înainte de însămânțare;
- izolarea plantelor care pot atrage dăunători;
- dezinfectarea sau înlocuirea solului înainte de plantarea răsadurilor;
- controlul microclimatului în seră;
- inspectarea regulată a plantelor;
- îndepărtarea promptă și completă buruieni;
- aplicarea periodică a fertilizării;
- respectarea regimului de aerisire a serei si de udare a plantelor.
Printre paraziții care afectează soiurile de vinete Snezhny:
- afidă;
- melci;
- acarianul păianjen;
- greier aluniță;
- gândac de Colorado;
- musca alba
Metodele de combatere a acestora se reduc la utilizarea capcanelor, colectarea manuală și utilizarea insecticidelor.Grădinarii și grădinarii, lăsând recenzii cu fotografii despre vinetele Snezhny, notează eficacitatea metodelor populare în lupta împotriva dăunătorilor și bolilor.
Avantajele și dezavantajele soiului
În ciuda faptului că vinetele albe din soiul Snezhny au fost crescute pe baza celor violete, ele au avantajele și dezavantajele lor. Printre avantaje:
- gust plăcut fără amărăciune;
- structură delicată;
- piele subțire;
- număr mic sau absență completă a semințelor;
- versatilitate de utilizare;
- conținutul scăzut de calorii al produsului;
- beneficii pentru organism datorită cantității mari de fibre din fructe;
- conținut ridicat de micro și macroelemente.
Dezavantajele soiului Snezhny includ:
- termen de valabilitate scurt al legumelor;
- dificultăți de transport;
- nevoia de sol cu indicatori de înaltă calitate pentru cultivarea culturilor;
- rezistență slabă a plantelor la schimbările de temperatură;
- imposibilitatea colectării materialului de semințe;
- toleranță slabă la temperaturi ridicate (mai mult de 25 ⁰C).
Caracteristici de plantare și îngrijire
Pentru a obține recolta de vinete cât mai devreme posibil, utilizați metoda răsadului. Semințele sunt semănate la sfârșitul lunii februarie-începutul lunii martie. După 50 de zile, răsadurile sunt plantate în pământ închis.
Creșterea se realizează conform planului:
- Sortare - scufundați semințele într-o soluție salină (1,3%) timp de 5 minute. Se spală și se usucă boabele care s-au așezat pe fund.
- Dezinfecție - puneți semințele într-o soluție 1% de permanganat de potasiu timp de 20 de minute.
- Întărire - puneți-l în sertarul cu fructe al frigiderului timp de 48 de ore pe săptămână înainte de însămânțare.
- Înmuiere - scufundați într-o soluție de stimulare a creșterii conform instrucțiunilor.
- Pregătiți un amestec de sol - turbă, humus și nisip.
- Semănat - plantați trei semințe în pahare separate la o adâncime de 1 cm.
- Așezați recipientul într-un loc cald (25 ⁰C).
- Udare - periodic, cu apă caldă, folosind o sticlă cu pulverizator.
- Iluminare de fundal – oferă iluminare suplimentară timp de 12 ore.
- Hrănire - la fiecare două săptămâni.
Tehnologie pentru plantarea soiului Snezhny:
- Faceți paturi cu lățime de 1 metru.
- Marcați găurile în două rânduri după un model de 60 x 40 cm.
- Umpleți găurile cu apă caldă.
- Plantați plantele, adâncind gâtul cu 2 cm.
- Apă.
În viitor, atunci când aveți grijă de vinete din soiul Snezhny, trebuie să efectuați următorii pași:
- Mulciți solul sub plante cu fân, paie, ace de pin sau alte materiale.
- Organizați udarea regulată a plantelor.
- Hrăniți-le de două ori pe lună.
- Scoateți unele dintre ovare pentru a obține fructe mai mari.
Concluzie
Vinetele cu zăpadă este o legumă sănătoasă, cu un gust ușor interesant, fără amărăciune. Este potrivit pentru utilizare atât în stare brută, cât și după tratament termic. Creșterea necesită o muncă minuțioasă, dar îngrijirea vinetelor albe Snowy nu este mai dificilă decât îngrijirea soiurilor violet. Aspectul remarcabil, gustul excelent și productivitatea soiului Snezhny sunt motive bune pentru a crește cultura pe propria parcelă.
