Conţinut
Sucul de măceșe este benefic atât pentru sănătatea adulților, cât și a copiilor. Nimic nu se poate compara cu fructele acestei plante în ceea ce privește cantitatea de vitamina C; ajută la protejarea organismului de viruși și îi furnizează multe substanțe utile. Boabele sunt adesea preparate uscate pentru iarnă și sunt folosite și pentru a face dulceață, pastă și suc delicios.
Sucul proaspăt de măceșe păstrează toate vitaminele conținute de fructe de pădure
Compoziția chimică a sucului
Măceșul este apreciat în principal pentru conținutul său ridicat de acid ascorbic. Acolo cantitatea sa este de 10 ori mai mare decât în coacăzele negre și de 50 de ori mai mare decât în lămâie, iar sucul de măceș conține până la 444% din această substanță organică. În plus, băutura este bogată în vitamina A – 15% și beta-caroten – 16%. Aceste componente joacă un rol important în buna funcționare a corpului uman:
- A – este responsabil pentru sănătatea ochilor și a pielii, funcția reproductivă.
- B – are proprietăți antioxidante.
- C – susține imunitatea, participă la reacțiile redox.
Alte substanțe utile incluse în fructe de pădure și sucul acestuia includ vitaminele E, B1, B2, PP, K. În plus, băutura este bogată în fier, fosfor, zinc, magneziu, precum și potasiu și calciu, care sunt responsabile pentru funcționarea sistemului cardiovascular, asigură metabolismul normal și ajută oasele să devină mai puternice.
Care sunt beneficiile sucului de măceșe?
Proprietățile benefice ale sucului de măceș se manifestă în afecțiuni asociate cu lipsa vitaminei C. Normalizează activitatea intestinelor, rinichilor, ficatului, stomacului și activează procesele de circulație a sângelui. Băutura ajută foarte mult organismul în lupta împotriva bolilor infecțioase și întărește sistemul imunitar. De asemenea, sucul de măceșe are un efect benefic asupra funcționării creierului și a organelor genitale, îmbunătățește memoria și este indispensabil pentru anemie și ateroscleroză. Medicii recomandă să-l bei în cazurile în care rănile nu se vindecă bine sau oasele se vindecă lent în timpul fracturilor. Băutura are un efect pozitiv asupra proceselor metabolice, ajută la sângerarea uterină și secreția gastrointestinală slabă. Sucul de măceșe luptă împotriva dezvoltării multor boli, inclusiv a oncologiei. Este considerat un remediu excelent pentru fragilitatea vasculară. Dar de cele mai multe ori se bea ca preventiv impotriva racelii si gripei in timpul sezonului ploios si rece.
Sucul de măceșe este cel mai mare furnizor de vitamina C
Este posibil pentru copii
Măceșul este considerat un produs alergenic, așa că se administrează copiilor cu prudență. Astfel de băuturi pot provoca mâncărimi, iritații și erupții cutanate, motiv pentru care este recomandabil să consultați un medic înainte de utilizare.Dacă decocturile din fructe încep să fie introduse în dieta bebelușilor de la vârsta de șase luni, atunci este mai bine să dați suc de măceș copiilor după un an, monitorizând în același timp cu atenție reacția organismului în creștere. După ce vă asigurați că băutura nu provoacă alergii la copil, cantitatea de nectar consumată pe zi poate fi crescută treptat, aducând-o la jumătate de pahar.
Cum să faci suc de măceșe acasă
Orice gospodină poate face suc de măceșe acasă; nu este foarte dificil. Pentru a-l prepara, ai nevoie doar de fructe coapte ale plantei, acid citric și apă și zahăr dacă se dorește. În primul rând, boabele sunt spălate bine, tulpinile sunt îndepărtate și tăiate pe lungime în două părți. Apoi puneți măceșele în apă clocotită în proporție de 1 kg de fructe la 1 kg de fructe, lăsați bulionul să fiarbă și îndepărtați de pe foc. Acoperiți recipientul cu fructele de pădure și lăsați cel puțin patru ore. După aceasta, sucul este scurs printr-o sită, boabele sunt măcinate, acid citric este adăugat la nectarul rezultat și adus la fierbere. Băutura finită se toarnă în borcane sterilizate și se sigilează cu capace. Dacă sucul se face cu zahăr, atunci se adaugă la sfârșitul preparării și bulionul se fierbe până când produsul este complet dizolvat.
Pentru a pregăti nectarul, luați cele mai coapte fructe de culoare portocalie sau roșie strălucitoare.
Cât de mult și cum să bei corect
Conform rezultatelor unui număr de studii, consumul zilnic al oricăror băuturi de măcese îmbunătățește semnificativ sănătatea.Dacă bei cantitatea zilnică de suc în fiecare zi, îți poți crește imunitatea, scăpa de oboseală și poți îmbunătăți procesul de digestie. Pentru persoanele în vârstă, băutura va ajuta la reducerea probabilității unui atac de cord sau a unui accident vascular cerebral.
Beneficiul maxim al sucului de măceșe și răul minim va fi asigurat dacă îl luați corect și într-o doză adecvată vârstei dumneavoastră. Pentru a evita consecințele negative, experții recomandă să beți decoctul cel mult două luni la rând. Apoi faceți o pauză de două săptămâni.
În ceea ce privește doza zilnică de produs, aceasta va varia în funcție de vârstă și boală, dar de obicei se beau pe zi:
- adulți – 200 ml;
- copii peste 7 ani – 100 ml;
- preșcolari - 50 ml.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că pentru a determina doza exactă de suc care poate fi administrată unui copil, este mai bine să consultați un medic pediatru sau imunolog.
Se recomanda sa bei bautura printr-un pai, pe stomacul gol, cu cateva ore inainte de masa. Deoarece planta are efect diuretic, este indicat să luați produse preparate cu măceșe cu 3-4 ore înainte de culcare. Pentru a preveni ca sucul să dăuneze stomacului, acesta trebuie diluat cu apă într-un raport de 1:1.
Contraindicatii
Sucul de măceșe nu este benefic pentru toți oamenii. Există boli în care utilizarea sa poate fi periculoasă pentru sănătate. Datorita continutului ridicat de vitamina C, nectarul este contraindicat persoanelor cu aciditate mare, gastrita, ulcer duodenal si gastric. Sucul nu trebuie absolut băut de cei care au o reacție alergică la el.Deoarece conține multă vitamina K, este mai bine să se abțină de la a o consuma pentru persoanele care suferă de endocardită, tromboflebită și insuficiență cardiacă. De asemenea, nu este de dorit ca femeile care poartă un copil să bea suc de măceș, deoarece o cantitate mare de acid ascorbic poate duce la avort spontan. Abuzul de boabe poate fi însoțit de dureri în abdomen, mușchi, ficat și migrene.
Consumul băuturii în doze mari poate duce la dezvoltarea bolilor
Concluzie
Sucul de măceșe este util pentru multe boli; este folosit și ca profilactic împotriva diferitelor afecțiuni. În absența alergiilor, nectarul este adesea dat copiilor pentru a-i proteja de răceli. Băutura este foarte concentrată, se bea strict în doze recomandate pentru a evita excesul de vitamine. Mierea este adesea adăugată la sucul de măcese, îmbunătățindu-i astfel gustul și îmbogățindu-i și mai mult compoziția.
