Conţinut
Strugurii albi de Muscat sunt unul dintre cele mai vechi soiuri folosite pentru a face vinuri fine. Randamentul ridicat, deși indicatorul este instabil, poate diferi în diferiți ani. Boabele au gust bun. Există mai multe caracteristici de îngrijire cărora merită să le acordați atenție (adăpost pentru iarnă, îndepărtarea lăstarilor nefertil și altele).
Istoria selecției
Muscatul alb este un soi de struguri dezvoltat în URSS acum mai bine de 80 de ani. Cultura a fost înscrisă în registrul realizărilor de selecție în anul 1945. Inițiator – Troshin L.P. (Krasnodar). Acesta este unul dintre cele mai vechi soiuri.
Există o versiune conform căreia a fost crescut inițial în Siria, Egipt și țările din Peninsula Arabă. Soiul s-a răspândit în întreaga lume.Este cultivat nu numai în Rusia, ci și în Spania, Italia, Franța, Bulgaria, Ungaria, țările din Peninsula Balcanică și SUA.
Cultura se mai numește (sinonime):
- Busuyok;
- Muscat blanc, boabe mici;
- Feger muskotai;
- Moscatello bianco;
- Tamyanka.
Descrierea soiului de struguri Muscat alb
Nucsoara alba este un arbust de vigoare medie. Coroanele lăstarilor tineri au o nuanță gri-verzuie și o pubescență puternică vizibilă. Frunzele tinere sunt roșii vin. Tufele sunt de dimensiuni medii, de formă rotundă și pot avea trei sau cinci lobi. Frunzele strugurilor sunt în formă de pâlnie, de culoare verde bogată. Partea interioară este acoperită cu pubescență de pânză de păianjen.
Decupajele laterale superioare sunt de mică adâncime, se observă un lumen ovoid. Decupajele de pe partea inferioară sunt vizibil mai mici; sunt în formă de liră, uneori în formă de V. Crestăturile pețiolului sunt în cele mai multe cazuri închise și se observă o deschidere în formă de fante. Flori de ambele sexe cresc pe o singură plantă din soiul Muscat alb, făcând posibilă autopolenizarea, mai ales dacă condițiile meteorologice sunt bune.
ciorchini
Ciorchinii soiului White Muscat sunt de dimensiuni medii, au o formă clasică cilindrică-conică și sunt adesea cilindrice. Masa ajunge la 100-450 g. Au piepteni scurti. Culoarea este verde, cu o nuanță de roz. Ele devin lignificate doar la bază.
Ciorchini mici de struguri
Fructe de pădure
Boabele au formă rotundă, adesea inegale ca mărime, diametrul mediu este de la 10 la 17 mm, greutatea este de la 1,4 la 1,8 g.Culoarea este galben auriu, cu un bronz bronz vizibil pe partea însorită. Fiecare boabă conține două semințe. Dacă se dorește, pot fi folosite pentru reproducere ulterioară, deoarece Muscatul Alb este un soi, nu un hibrid.
Vita de vie
Vița tânără este de culoare verde și se coace la 75-90% din lungime. Apoi lăstarii capătă o culoare maro deschis, cu zone întunecate vizibile pe noduri. Tufișurile mature dezvoltă o mulțime de viță de vie sterpe care trebuie desprinse în mod regulat. Datorită acestui fapt, productivitatea poate fi menținută la un nivel destul de ridicat.
Caracteristică
Soiul este apreciat pentru gustul său. Pulpa dă o aromă pronunțată de muscat și este folosită pentru a face vin. Fructele se coc relativ devreme. Valul principal de fructificare are loc în septembrie.
Perioada de maturare a strugurilor albi Muscat
În funcție de perioada de coacere, strugurii albi de Muscat aparțin soiurilor mijlocii timpurii sau mijlocii (maturarea mijlocie). Din momentul în care mugurii se deschid și până când boabele ating maturitatea tehnică, trec 140-150 de zile, uneori mai puțin sau mai mult.
Pentru prepararea vinului uscat, precum și în cazul prognozei meteo nefavorabile, recoltarea poate începe cu câteva săptămâni mai devreme.
Productivitate
Randamentul strugurilor albi Muscat nu este stabil. Indicatorul poate varia în intervalul 60-120 de cenți la hectar. Acest lucru se datorează faptului că mai puțin de jumătate din lăstarii fructiferi cresc – aproximativ 44%. Coeficientul de fructificare este estimat la 0,46, coeficientul de fructificare este de 1,22 ciorchini pe lăstar.
Gust
Pulpa fructelor de pădure este suculentă și are o aromă puternică de nucșoară, motiv pentru care se asociază denumirea soiului.Se simt tonuri dulci cu acrișoare moderată. În general, gustul este apreciat ca fiind foarte bun, ceea ce se notează în registrul realizărilor de selecție.
Gustul strugurilor are tonuri de muscat bine pronunțate.
Regiuni în creștere
Moscatul alb poate fi cultivat în toate regiunile din sudul Rusiei - Caucazul de Nord, teritoriile Krasnodar și Stavropol, Republicile Crimeea, Adygea, Kalmykia. De asemenea, registrul realizărilor de selecție indică faptul că strugurii pot fi cultivați în regiunile din regiunea Volga de Jos, de exemplu, în regiunile Volgograd și Astrakhan.
Rezistenta la inghet
Nucșoara albă nu este un soi rezistent la iarnă. Necesită adăpost obligatoriu în toate regiunile, inclusiv în sud. Mai mult, această regulă se aplică atât răsadurilor tinere, cât și tufelor adulte.
Rezistență la secetă
Datele privind rezistența la secetă nu sunt furnizate în descrierea soiului. Se poate presupune că pe vreme caldă, tufișurile au nevoie de udare suplimentară pentru a menține productivitatea.
Rezistență la boli și dăunători
Soiul Muscat alb nu are imunitate bună. Poate suferi de mucegai și mucegai cenușiu și, de asemenea, nu există rezistență la filoxeră, vierme muguri și acarieni de păianjen. Prin urmare, tratamentul preventiv cu fungicide ar trebui efectuat în fiecare primăvară. Vara, tufișurile sunt inspectate periodic și când apar dăunători se folosesc remedii populare sau insecticide, insectoacaricide.
Metode de aplicare
Strugurii albi de Muscat sunt clasificați ca soiuri tehnice. Este folosit pentru a produce vinuri de desert vintage. Este permis consumul proaspăt.
Compoziția și beneficiile strugurilor albi Muscat
Pulpa conține zaharuri, vitamine (inclusiv C, E, K, grupa B, PP), precum și microelemente (seleniu, zinc, magneziu, fosfor, fier și altele). Datorită acestui fapt, strugurii sunt capabili să stabilizeze tensiunea arterială, să mărească performanța, să îmbunătățească memoria și concentrarea. De reținut că conține o mulțime de carbohidrați simpli, astfel încât persoanele care suferă de diabet și obezitate pot consuma fructe de pădure doar în cantități mici.
Avantaje și dezavantaje
Soiul Muscat alb are un gust foarte bun. În ciuda mai multor dezavantaje serioase, acesta continuă să fie cultivat în sudul Rusiei și în unele regiuni din regiunea Volga.
Fructele sunt folosite la producerea vinurilor albe
Pro:
- gust plăcut;
- aromă vizibilă de nucșoară;
- potrivit pentru producerea de vinuri fine;
- poate fi folosit in stare proaspata, pentru a face sucuri si compoturi.
Minusuri:
- rezistență scăzută la iarnă;
- randament instabil;
- pe vreme nefavorabilă, se observă mazăre severă;
- mugurii și ovarele sunt predispuse la vărsare;
- aproape 60% dintre lăstari sunt infertili;
- rinichii se trezesc devreme și pot suferi de înghețuri legate de vârstă;
- fără rezistență la mucegai, acarieni.
Plantarea strugurilor albi Muscat
Plantarea răsadurilor din soiul Muscat alb este planificată cu o lună înainte de îngheț - adică. de la sfârșitul lunii septembrie până la mijlocul lunii octombrie (în funcție de regiune). Locul trebuie să fie bine luminat și fără umiditate stagnantă. Instrucțiuni standard de aterizare:
- Înmuiați rădăcinile răsadurilor într-o soluție de Epin sau alt stimulent de creștere.
- Sapa mai multe gauri de 70*70 cm.
- Puneți pietre mici pe fund (strat de 10 cm).
- Așezați răsadul în centru.
- Umpleți cu pământ fertil și compactați-l astfel încât gulerul rădăcinii să fie la același nivel cu suprafața
- Apă, mulci, acoperire pentru iarnă.
Îngrijirea strugurilor albi de Muscat
Îngrijirea strugurilor din acest soi are mai multe caracteristici:
- Pentru iarnă, plantările sunt mulcite și acoperite. Pentru a face acest lucru, tufele de struguri sunt îndepărtate de pe suporturile lor și așezate pe scânduri de lemn sau ramuri de molid. Acoperiți vârful cu ramuri de molid, frunze uscate sau agrofibră densă.
- Primăvara, lăstarii de fructe ai strugurilor alb Muscat trebuie scurtați, astfel încât să rămână pe ei 10-12 muguri (55-65 muguri pe tufă).
- Vița de vie sterpe trebuie să fie ruptă în mod constant (de asemenea, mai bine primăvara).
În caz contrar, regulile de îngrijire sunt standard - udare periodică, fertilizare, mulcire, afânare și plivire, tăiere, tratament împotriva dăunătorilor și a bolilor.
Concluzie
Strugurii albi de Muscat au un gust și o aromă plăcute. Acesta este un soi tehnic potrivit pentru fabricarea vinului. Necesită îngrijire specială, inclusiv adăpost pentru iarnă. Dacă se respectă tehnicile agricole, cultura poate fi cultivată chiar și în regiunile din regiunea Volga de Jos.
Recenzii despre strugurii albi Muscat
