Conţinut
Tufele de coacaze rosii sunt un adevarat decor pentru o cabana de vara. La începutul verii sunt acoperite cu frunziș verde strălucitor, iar la sfârșitul sezonului sunt încărcate cu fructe de pădure stacojii lucioase. După cum știți, cultivarea coacăzelor roșii este mult mai ușoară decât a coacăzelor negre, deoarece această cultură nu este atât de capricioasă, se îmbolnăvește rar și prinde bine rădăcini după plantare. De obicei, soiurile cu fructe roșii nu sunt cultivate pentru consum proaspăt (deoarece fructele de pădure sunt destul de acre), ci pentru prepararea diverselor jeleuri, gemuri, marmelade, sosuri și ketchup-uri. Una dintre cele mai bune soiuri de coacăze roșii este Marmeladnitsa, al cărei nume indică conținutul ridicat de pectină, o substanță de gelifiere, din fructe de pădure. Coacăzele roșii sunt potrivite atât pentru grădinărit privată, cât și pentru uz industrial - caracteristicile soiului permit acest lucru.
Fotografiile și descrierile soiului de coacăze Marmeladnitsa sunt colectate în acest articol. Ce avantaje are soiul și ce dezavantaje are, de asemenea, sunt descrise mai jos. Grădinarii care decid să cultive coacăze roșii pentru prima dată vor găsi informații utile despre plantarea și îngrijirea acestei culturi.
Caracteristici ale soiului cu fructe roșii
Soiul de coacăze Marmelandnitsa a fost crescut la începutul anilor 90 ai secolului trecut; din 1996 se află în Registrul de stat al culturilor agricole.Autorul acestei specii a fost un angajat al Institutului de Cercetare All-Rusian Oryol L.V. Bayanova, care a încrucișat soiurile Rote Spätlese și Maarsis Promenent. Scopul crescătorului a fost să dezvolte coacăze roșii cu cel mai mare conținut posibil de pectină.
Soiul rezultat a îndeplinit toate așteptările. În plus, coacăzele roșii de la Marmeladnitsa pot fi consumate proaspete, cu toate acestea, celor cu dinte de dulce nu le va plăcea - fructele de pădure sunt prea acre. Dar Acest soi este excelent în sosuri și ketchup-uri: adaugă preparatelor o picanterie rafinată și o acrișoare foarte plăcută. Ei bine, și, desigur, este un agent de îngroșare fiabil și foarte puternic.
Descrierea soiului de coacăze roșii Marmeladnitsa este următoarea:
- o cultură cu perioade de maturare târzie - dintre toate soiurile, Marmeladnitsa se coace cel mai târziu (în majoritatea regiunilor boabele sunt complet coapte până în a doua jumătate a lunii august);
- coacăzele sunt autofertile, dar randamentul boabelor poate fi crescut cu încă 50% dacă în apropiere este plantat un alt soi cu aceeași perioadă de înflorire;
- tufișurile nu sunt foarte înalte - până la 150 cm;
- obiceiul este dens, lăstarii sunt semi-răspândiți, nu numeroși (aproximativ 7-9 bucăți pe tufă), puternici;
- fructificarea fructelor de pădure pe lăstari de 3-5 ani (în conformitate cu aceasta, tufele de coacăze sunt tăiate);
- lăstarii tineri de coacăz sunt ușor pubescenți, au o nuanță verde închis și sunt fragili;
- mugurii sunt mari, au o formă ascuțită și sunt așezați în unghi față de lăstar;
- există mai multe ciucuri în noduri - de la trei la cinci;
- lungimea periei poate varia, deoarece depinde foarte mult de calitatea tăierii tufei de coacăze (în medie, 8-10 cm);
- Frunzele Marmaladeniței sunt de dimensiuni medii, cinci lobate, încrețite, de culoare verde închis, pubescente dedesubt;
- marginile lamelor frunzelor sunt ridicate, ondulate, marginea este fin dintata;
- Forma boabelor de coacăze este rotundă;
- o trăsătură caracteristică a marmeladei este nuanța roșie portocalie a fructului, prezența unor vene albe pronunțate;
- boabele au dimensiuni mari - fructele pot cântări de la 0,6 la 1,9 grame;
- sfâșierea fructelor este uscată, boabele nu cad și nu se încrețesc la cules;
- Fructele Marmeladnitsa sunt acre, cu un gust pătrunzător, răcoritor (conform degustătorilor, această coacăz roșu este mult acru decât alte soiuri populare);
- degustătorii evaluează fructele de coacăze roșii la 4 puncte (din cinci posibile);
- conținutul de zahăr din boabele Marmaladnitsa este de 7%, acizii sunt de 2,2%;
- randamentul soiului este mare - aproximativ 13 tone la hectar sau 1,5-2 kg per tufiș (în condiții de cultivare privată);
- coacăzul roșu are o rezistență uimitoare la îngheț: la începutul iernii, tufișul poate rezista la temperaturi care scad până la -35 de grade fără a deteriora coaja și rădăcinile, la mijlocul iernii tufa poate rezista la îngheț până la -45 de grade, marmelada se recuperează rapid din se dezgheță și rămâne rezistent la îngheț până la -33 de grade;
- Rezistența la secetă a coacăzelor roșii este medie, iar tufișul tolerează și testele de căldură în mod normal;
- Planta de marmeladă este rezistentă la acarienii mugurii, printre dăunători doar afidele sunt periculoase pentru soi;
- are imunitate ridicată la antracnoză, septoria, mucegaiul;
- Boabele tolerează bine transportul și depozitarea.
Coacăzele Marmaladnitsa au o calitate foarte valoroasă - rezistență excelentă la iarnă.Acest fapt a devenit motivul popularității soiului în rândul crescătorilor: oamenii de știință folosesc adesea gena de rezistență la îngheț Marmeladnitsa pentru a produce noi soiuri și hibrizi de coacăze.
Avantaje și dezavantaje
Recenziile grădinarilor despre soiul de coacăze Marmeladnitsa sunt cele mai ambigue: cultura este apreciată pentru productivitatea și durabilitatea sa, dar multora nu le place gustul prea acru al fructelor sale. În acest caz, îi putem sfătui pe rezidenții de vară să decidă cu privire la scopul coacăzului roșu înainte de a cumpăra un răsad. Dacă aveți nevoie de o varietate pentru a mânca fructe de pădure proaspete, puteți găsi coacăze mai dulci. Când un rezident de vară are nevoie de fructe de pădure pentru procesare, nu poate găsi un soi mai bun decât Marmeladnitsa.
Marmelada are multe avantaje și sunt destul de semnificative:
- boabe mari și foarte frumoase;
- gradul ridicat de comercializare a culturii (coacerea tardivă este deosebit de apreciată - toamna Marmeladnitsa nu are concurenți pe piața produselor proaspete);
- rezistență foarte mare la îngheț;
- randament excelent, la fel de stabil la scară industrială și privată de cultură;
- imunitate ridicată la boli și dăunători;
- capacitatea normală de a tolera căldura și seceta;
- adecvarea fructelor pentru transport și depozitare;
- recoltare ușoară, fără fructe care cad.
Pe lângă conținutul foarte mare de acid din fructe de pădure, marmelada are câteva alte dezavantaje:
- tendința fructelor de a se micșora cu o grijă insuficientă;
- nevoia de umiditate regulată a solului;
- formarea unei creșteri abundente pe tufișuri;
- nevoia de polenizatori pentru productivitate deplină;
- solicitări asupra compoziției solului.
Trebuie amintit că coacăzul Marmeladnitsa a fost crescut special pentru cultivare ca cultură industrială, cea mai valoroasă calitate a soiului este conținutul ridicat de substanțe gelificante din fructe.
Plantarea arbuștilor
Este mult mai ușor să crești coacăze roșii pe proprietatea ta decât cele negre. Marmelada se poate propaga prin lăstari pereni lemnos sau butași verzi cu o parte dintr-un lăstar de doi ani (doar la începutul toamnei).
Pentru a planta un arbust trebuie să alegeți un loc potrivit. Marmaladnitsa se va simți cel mai bine la umbra parțială ajurata, deoarece acest soi se teme de căldură (frunzele cad, lăstarii se usucă, iar fructele de pădure se mumifică). Dar trebuie evitată și umbra densă, deoarece bolile fungice și dăunătorii fructelor vor enerva tufișul de acolo.
Solul de pe amplasament trebuie să fie afanat și hrănitor. Distanța dintre tufișuri este de 1-2 metri. Momentul optim pentru plantare este toamna târziu, când se oprește mișcarea sucului în lăstarii de coacăz. În zona de mijloc, se obișnuiește să se planteze marmeladă roșie la sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie. În sud puteți aștepta până la jumătatea lunii noiembrie.
Plantarea se realizează folosind următoarea tehnologie:
- Cu câteva săptămâni înainte de a planta răsadurile, ei sapă o groapă de dimensiuni standard - 50x50 cm.
- Stratul fertil de sol îndepărtat din groapă este amestecat cu humus, superfosfat și cenușă de lemn.
- Răsadul de marmeladă este plasat în centrul găurii și rădăcinile sale sunt îndreptate astfel încât vârfurile lor să nu se îndoaie în sus.
- Stropiți coacăzele cu pământ, asigurându-vă că gulerul rădăcinii răsadului nu este mai adânc în subteran de 7-10 cm.
- Solul este ușor compactat și udat abundent.
- La sfârșitul plantării, mulciți gaura cu paie, turbă sau humus.
- Vârful coacăzului este tăiat astfel încât să rămână 3-4 muguri pe răsad.
Reguli de îngrijire
Marmelada necesită îngrijire intensivă și competentă - dimensiunea tufișului, calitatea fructelor și randamentul depind direct de aceasta. in orice caz Cele mai frecvente etape de îngrijire a acestei culturi sunt:
- Apă Coacăzele roșii sunt necesare doar în perioadele de secetă sau căldură extremă. În restul timpului, tufișul ar trebui să aibă suficiente precipitații naturale. Poate fi necesară o irigare suplimentară în timpul perioadei de fructificare. Este mai bine să udați tufișurile seara, turnând 20-30 de litri sub fiecare plantă.
- Pentru a menține umiditatea în sol mai mult timp, se recomandă să umpleți cercul din jurul trunchiului mulci. Acest lucru va proteja, de asemenea, rădăcinile de suprafață de supraîncălzire.
- Tunde Aveți nevoie de coacăze roșii primăvara, înainte ca mugurii să se deschidă. Tăierea de toamnă poate slăbi marmelada și atunci nu va supraviețui bine iernii. Imediat după plantare, trebuie să lăsați 5-7 lăstari și să tăiați restul. În al doilea an au rămas 5 lăstari de doi ani și 4 lăstari de un an. În a treia primăvară după plantare, tufa se formează astfel încât să rămână patru lăstari de vârste diferite pe el. Schema optimă de tăiere este prezentată în fotografia de mai jos.
- nutritiv hrănire sunt foarte importante pentru productivitatea marmeladei. La începutul primăverii, se recomandă hrănirea coacăzelor cu uree. În perioada de înflorire, udați solul cu o soluție de excremente de păsări sau gunoi de grajd de vacă și pulverizați lăstarii cu îngrășăminte minerale foliare. În septembrie, solul este fertilizat temeinic prin adăugarea de gunoi de grajd, humus sau compost.Potasiul și fosforul trebuie adăugate în sol nu mai mult de o dată la 2-3 ani.
- Bolile dăunătorilor afectează rareori coacăzele roșii, dar în scopuri de prevenire este mai bine tratați tufișurile înainte de înflorire, folosiți remedii populare, preparate biologice sau insecticide.
Rezistența la îngheț a lui Marmaladnitsa este pur și simplu excelentă. Numai în regiunile cele mai nordice este mai bine să jucați în siguranță și să acoperiți cercul din jurul trunchiului cu un strat gros de mulci sau legați lăstarii, îndoiți-i la pământ și acoperiți-i.
Revizuire
Concluzie
Marmaladnitsa este un soi excelent, caracterizat prin versatilitate. Această coacăz este adesea cultivată la scară industrială; nu este mai puțin eficientă în terenurile mici de grădină și dachas. Soiul are o mulțime de avantaje, dar nu toți locuitorii de vară sunt pregătiți să suporte capriciositatea culturii și aciditatea excesivă a boabelor.
„Marmeladnitsa” crește de cinci ani în cabana noastră de vară. Îmi place totul la el: gustul fructelor sale acre, recolta bogată în fiecare an și ușurința de îngrijire. Și cel mai important: este foarte rezistent la diferite boli și atacuri ale insectelor dăunătoare. În comparație cu tufele de coacăze negre, pe care le tratez în fiecare sezon pentru afide și alte boli. „Marmeladă” este doar un cadou!