Conţinut
Hygrocybe crimson este un exemplar comestibil din familia Hygrophoraceae. Ciuperca aparține speciei lamelare; se distinge prin dimensiunea sa mică și culoarea roșu aprins. Pentru a nu vă dăuna sănătății și pentru a nu colecta exemplare necomestibile, trebuie să cunoașteți descrierea detaliată, să vă uitați la fotografii și materiale video.
Cum arată Hygrocybe Crimson?
Familiarizarea cu specia trebuie să înceapă cu date externe. Calota exemplarelor tinere este în formă de clopot; pe măsură ce se maturizează, se îndreaptă parțial, lăsând o mică înălțime în centru. Suprafața brăzdată este mucoasă, de culoare roșu aprins sau portocaliu.
Pe vreme ploioasă, ciuperca devine acoperită cu mucus
Stratul de spori este format din plăci groase, puțin plantate.La începutul creșterii sunt colorate portocaliu pal, apoi devin roșu bogat. Reproducerea are loc prin spori incolori, ovoizi, de dimensiuni medii.
Piciorul gol este gros și lung. Suprafața este brăzdată și roșu aprins. Pulpa roșiatică este puternică, cărnoasă, cu gust și aromă plăcute de ciupercă. Datorită calităților sale nutritive ridicate, ciuperca este utilizată pe scară largă în gătit.
Unde crește Hygrocybe Crimson?
Hygrocybe crimson crește în păduri mixte pe sol acidificat. Specia este răspândită, trăind în grupuri apropiate în zone deschise. Fructe din iunie până în august. Distribuit pe scară largă în pădurile siberiei și în Orientul Îndepărtat.
Este posibil să mănânci Hygrocybe crimson?
Hygrocybe crimson este un exemplar comestibil. Datorită gustului și aromei sale bune, ciuperca este clasificată în a doua grupă de comestibilitate.
False duble
Hygrocybe crimson, ca orice reprezentant al darurilor pădurii, are duble similare. Ca:
- Roșu cinabru - un membru necomestibil al familiei. Îl poți recunoaște după capacul său mic, întins, portocaliu-roșu. La o vârstă fragedă, suprafața este solzoasă, devenind netedă pe măsură ce crește. Pe vreme ploioasă, capacul devine acoperit cu un strat mucos. Tija cilindrică este fragilă, subțire și colorată pentru a se potrivi cu capacul. Pulpă roșie-portocalie fără gust sau miros pronunțat. Specia este comună în poienile pădurii deschise, pădurile de iarbă cu mușchi și zonele umede.
Fructe pe tot parcursul perioadei calde
- Bagryannaya – acest reprezentant aparține grupei a 4-a de comestibilitate. Corpul fructifer mic are un capac în formă de con, care se îndreaptă pe măsură ce crește. La exemplarele adulte, suprafața este întinsă și marginile sunt transparente.Pe vreme umedă, pielea stacojie este acoperită cu un strat mucos. Piciorul este subțire și lung. Piciorul gol este roșu deasupra și devine portocaliu mai aproape de bază. Preferă locurile umede, deschise. Din cauza lipsei de gust și miros, specia nu are valoare nutritivă ridicată.
Fructe toamna până la primul îngheț
- Intermediar - specii comestibile condiționat. Crește în pădurile de molid și foioase pe sol fertil. Corpul fructului este mic, capacul întins cu margini rupte este roșu-brun. Tulpina fibroasă este groasă și lungă. Pulpă albicioasă fără gust și miros pronunțat.
Ciuperca nu are valoare nutritivă
Hygrocybe purpuriu diferă de toți gemenii de mai sus prin dimensiunea sa mare.
Reguli de colectare
Culegerea ciupercilor se face pe vreme uscată și însorită. Deoarece ciuperca, ca un burete, absoarbe substanțe toxice, locul de colectare este ales departe de drumuri și întreprinderi industriale. Când se descoperă o specie, pentru a nu deteriora miceliul, aceasta este tăiată cu un cuțit ascuțit sau răsucită cu grijă. Locul de creștere este acoperit cu substrat de pământ sau cu frunze.
Deoarece Hygrocybe Crimson are asemănări care nu sunt mâncate, este important să fim siguri de autenticitatea speciei. Culegătorii de ciuperci cu experiență recomandă ca atunci când întâlnești un exemplar necunoscut, să nu-l culegi, ci să treci pe lângă.
Utilizare
Hygrocybe crimson este apreciat de culegătorii de ciuperci datorită gustului și mirosului său plăcut. După tratamentul termic, recolta de ciuperci se consumă prăjită și înăbușită. Poate fi conservat și congelat pentru iarnă. Ciupercile murate sunt considerate cele mai delicioase.
În ciuda comestibilității sale, Hygrocybe crimson nu este recomandat pentru utilizare de către copiii sub 7 ani, femeile însărcinate sau persoanele cu boli de stomac.
Concluzie
Hygrocybe crimson este o ciupercă gustoasă care crește în zone deschise din pădurile mixte. Fructe în a doua jumătate a verii. La gătit se folosesc sub formă prăjită și conservată. Deoarece ciuperca are frați falși, este important să cunoașteți datele externe, să vedeți fotografii și videoclipuri.
