Dud alb

Dudul alb sau dudul este o plantă fructifer originară din China. Din ce în ce mai mult, dudele pot fi găsite în grădinile rusești, deoarece grădinarii au văzut nu numai frumusețe în ea, ci au identificat și un număr mare de proprietăți utile. Dudul a câștigat popularitate pentru celebra sa fibră din care este produsă mătasea chinezească, pentru gustul și calitățile sale medicinale și pentru utilizarea pe scară largă în gătit.

Descrierea botanică a dudului alb

Mulberry aparține familiei Mulberry. Arborele de foioase atinge o înălțime de până la 15 m, formând o coroană largă, răspândită. Ramurile mari de culoare gri sunt acoperite cu frunze ovoide de formă neregulată, care sunt atașate folosind pețiole de până la 15 cm lungime.Dul alb formează două tipuri de lăstari - vegetative alungite și fructificare scurtă.

Dudul alb poate fi monoic sau dioic. Soiurile monoice formează inflorescențe masculine și feminine, astfel încât locuitorii de vară nu au probleme cu recolta. Dudele dioice produc flori masculine sau feminine. Este clar că, pentru a obține o recoltă bogată, este necesar să existe pe șantier atât exemplare masculi, cât și femele.

Este imposibil să aflați sexul unui dud alb cumpărat înainte de înflorire. Dacă după înflorire se dovedește că au fost plantați doi puieți masculi sau femele, situația poate fi salvată prin realtoire. Pentru a face acest lucru, 4 butași sunt tăiați dintr-un dud fructifer și altoiți la mijlocul lunii aprilie, înainte de începerea înfloririi. Pentru altoire de înaltă calitate, sunt selectați lăstari vegetativi lungi, deoarece lăstarii fructiferi nu sunt potriviti pentru altoire.

Dacă butașii au avut succes, este necesar să se înceapă formarea coroanei de dud alb din lăstari tineri, scăpând treptat de ramurile vechi. Un dud supraaltoit începe să dea roade în al 4-lea an.

Descrierea soiurilor de dud alb

Pentru a vă asigura o recoltă, trebuie să alegeți soiul potrivit. Atunci când alegeți un dud alb, este necesar să țineți cont de rezistența la frig, timpul de coacere, imunitatea la boli și gustul fructelor de pădure. Pentru a alege soiul potrivit, trebuie să citiți descrierea și să priviți fotografiile soiurilor de dud alb.

Miere albă de dud

Dudul cu miere albă, conform descrierilor, fotografiilor și recenziilor grădinarilor, este cel mai popular soi de coacere timpurie. Înflorirea are loc la sfârșitul lunii mai, la 4 ani de la plantare. Fructificarea are loc la mijlocul lunii iunie. Dudul este ușor de îngrijit, crește în orice sol și produce o recoltă constantă mare. Caracteristicile soiului:

• creștere anuală bună;
• longeviv, crește într-un singur loc timp de aproximativ 200 de ani;
• rezistență la secetă;
• gustul dulce al fructelor.

Tandrețe albă de dud rară

Cel mai rezistent la frig, poate rezista la înghețuri de până la -40 °C. Mulberry White Tenderness este ideal pentru regiunile rusești cu o climă instabilă. Aparține soiurilor de coacere timpurie; fructificarea are loc la mijlocul lunii iunie și durează 8 săptămâni. Calitatea și cantitatea recoltei depind de condițiile meteorologice. Dacă vara este însorită și caldă, fructele se coc mari și dulci; pe vreme ploioasă, recolta poate să nu aștepte.

Plodovaya-1

Un soi cu coacere timpurie, prima recoltă se coace la mijlocul lunii iunie. Fructificarea este de lungă durată, durează 6-8 săptămâni. Drupele albe apar numai pe vreme uscată și caldă; dacă primăvara și începutul verii sunt ploioase, fructele devin roz pal. Soiul are o productivitate ridicată. La vârsta de 8 ani, dudele pot aduce până la 150 kg de fructe. Drupele au carne densă, dulce și suculentă. Dintre toate soiurile de dud alb, Plodovaya -1 este depozitat mai mult timp și poate fi transportat pe distanțe scurte.

Smolenskaya roz

Un soi de coacere timpurie care produce fructe roz dulci și acrișoare. În ciuda faptului că exemplarele de sex masculin nu dau roade, acestea vor deveni un decor minunat pentru grădină. Datorită lipsei de pretenții și rezistenței la îngheț, soiul este considerat cel mai bun pentru grădinarii începători. Prima fructificare are loc la un an de la plantare. Dudul dă fructe de zmeură de mărime medie sau roșii parfumate, dulci.

Caracteristicile soiului:

• primele fructe se coc la începutul lunii iunie;
• fructe de padure dulci cu o nota acidulata de neuitat;
• fructificare lungă;
• rezistenta la inghet.

Merezhevo

Un hibrid tânăr crescut de crescătorii ruși.Arborele este un soi cu fructe mari, cu fructe dulci-zahăr, aromate. Fructarea dudului are loc în al doilea an de la plantare și durează aproximativ 30 de zile. Maturarea începe la mijlocul lunii iunie și continuă până la sfârșitul lunii august. Boabele au 5 cm lungime și sunt colorate crem sau roz. Soiul are un dezavantaj: atunci când sunt supracoapte, fructele cad rapid.

Aromă de dud alb

Gustul boabelor depinde de varietatea și locul de creștere. În climatele uscate și calde, boabele mari dobândesc pulpă suculentă și un gust dulce și răutăcios. În regiunile cu veri ploioase și scurte, dudul alb produce fructe de pădure mici, dulci și acrișoare.

Care sunt beneficiile dudului alb?

Boabele albe de dud au proprietăți benefice, așa că sunt utilizate pe scară largă în medicina populară. Fiecare boabe contine o cantitate mare de vitamine B, PP, C, precum si un continut ridicat de carotenoizi, acid malic si citric, uleiuri esentiale si fier.

Pentru ca dudul alb să fie benefic, trebuie să știți cum să îl folosiți:

• sucul de drupă diluat cu apă caldă este folosit pentru a face gargara pentru durerile de gât;
• un decoct de rădăcină salvează de hipertensiune arterială;
• o infuzie de frunze ameliorează febra;
• infuzia de fructe de pădure va ameliora răcelile;
• un decoct de fructe de pădure uscate va elimina insomnia și va îmbunătăți funcționarea sistemului nervos;
• fructele de pădure proaspete redau puterea în perioada postoperatorie;
• recolta necoaptă salvează de indigestie și arsuri la stomac;
• sucul proaspăt stors tratează bolile de piele;
• scoarța zdrobită amestecată cu ulei vegetal poate vindeca rapid tăieturile, abraziunile și rănile.

Care dud are un gust mai bun – alb sau negru?

Dudul alb este mai puțin dulce și are un gust dulce-acru. Datorită conținutului scăzut de zahăr, este ideal pentru alimentația alimentară. Boabele pot avea nu numai culoare albă ca zăpada, ci și roz, crem și chiar culoare închisă. Datorită rezistenței sale bune la îngheț, dudul alb poate fi cultivat în orice colț al Rusiei.

Dudele negre au drupe mai suculente și mai dulci. În exterior, ele sunt asemănătoare cu murele. Tipul negru de dud poate fi găsit doar în sudul Rusiei sau în țările post-sovietice.

De asemenea, dudele albe și negre diferă prin compoziția lor chimică. Cel alb are o cantitate mare de carbohidrați, cel negru are un conținut ridicat de acizi organici.

Cum să distingem dudele albe și negre

Dudul negru diferă de dudul alb prin culoarea scoarței sale. Dacă la specia albă este gri, atunci la negru este roșu-maro. Lăstarii de dud negru sunt scurti și numeroși, limbul frunzei este lung, de la 7 la 20 cm.

Inflorescențele masculine de lămâie sunt cilindrice, inflorescențele feminine de culoare verde moale sunt ovale. Fructele dudului negru au o structură liberă și sunt colorate în negru sau violet. Spre deosebire de dudele albe, fructele de pădure negre conțin mult zahăr și au un gust și o aromă răcoritoare.

Dudele albe și negre și-au primit numele nu din cauza culorii drupelor, ci din cauza culorii scoarței.

Cultivarea și îngrijirea dudului alb

Dudul alb este o plantă nepretențioasă, rezistentă la îngheț. Chiar și un grădinar începător îl poate crește cu ușurință, deoarece este rezistent la secetă și se poate dezvolta și dezvolta în orice sol. Cultivarea dudului alb presupune respectarea regulilor de îngrijire.

Reguli de aterizare

Dudele albe sunt plantate la mijlocul primăverii înainte de curgerea sevei sau în septembrie înainte de începerea sezonului ploios. Majoritatea grădinarilor preferă plantarea de toamnă, deoarece dacă dudul supraviețuiește bine iernii, înseamnă că va avea o viață lungă.

Locul de aterizare ar trebui să fie luminos, protejat de vânturile puternice.

Este posibil să determinați sexul unui dud numai după înflorire, deci este mai bine să cumpărați un răsad de 3 ani care a dat deja roade.

Groapa de plantare pentru dud se pregateste cu 10-15 zile inainte de plantarea rasadului. Pentru a face acest lucru, săpați o groapă de 70 cm adâncime și 50 cm lățime. Pe fund se pun un strat de drenaj și 7 kg de humus putrezit amestecat cu 100 g de superfosfat. Pentru a preveni arderea rădăcinilor dudului alb, humusul este stropit cu un strat de pământ hrănitor. Gaura pregătită se toarnă cu generozitate pentru a permite solului să se aseze.

Reguli de aterizare:

1. La ora stabilită, sistemul de rădăcină de dud alb este îndreptat, rădăcinile uscate și deteriorate sunt îndepărtate într-un țesut sănătos.
2. Dudul este plasat în centru și acoperit cu grijă, scuturând periodic trunchiul, astfel încât să nu se formeze o pernă de aer.
3. După plantare, stratul superior este compactat, solul este vărsat generos și mulci.
4. Dacă dudul tânăr este fragil și are trunchiul subțire, înainte de plantare, se introduce un suport în fundul găurii, de care se leagă răsadul.

Plantarea de primăvară a dudelor albe nu este diferită de plantarea de toamnă, singura diferență este că terenul este pregătit toamna.

Udarea si fertilizarea

Dudul alb este o plantă rezistentă la secetă. Udarea moderată se efectuează din aprilie până în iunie, numai pe vreme uscată. Dacă primăvara a fost ploioasă, udarea de vară este exclusă. Irigarea se efectuează într-un volum de 10 litri la 1 plantă adultă. După udare, solul din jurul trunchiului este slăbit cu grijă și mulci. Mulciul va reține umiditatea, va opri creșterea buruienilor, va acționa ca un îngrășământ suplimentar și va proteja sistemul radicular de îngheț.

Dudele albe tinere nu trebuie hrănite înainte de începerea fructificării. Deoarece nutrienții adăugați în timpul pregătirii găurii de plantare vor fi suficiente pentru ca dudul să crească și să se dezvolte. Dar în stadiul de fructificare, fertilizarea trebuie efectuată în mod regulat și în timp util:

1. La începutul primăverii, Înainte ca mugurii să se deschidă, dizolvați 50 g de nitroammophoska într-o găleată cu apă caldă. Această compoziție este suficientă pentru a hrăni 1 plantă.
2. La începutul înfloririi – gunoiul de grajd de pui se amestecă cu apă în proporție de 1:12.
3. Toamnă adâncă după căderea frunzelor se aplică îngrășăminte fosfor-potasiu. Hrănirea de toamnă este necesară pentru a da putere după fructificare și pentru a proteja sistemul radicular de înghețurile severe.

Tunderea

Dudele albe sunt tăiate primăvara și toamna.

Tăierea de primăvară - efectuată înainte ca frunzele să înflorească. Trunchiul unui dud tânăr este expus la o înălțime de 1,5 m, îndepărtând toate ramurile pentru ca acestea să nu atingă solul odată cu vârsta. Când formați coroana, puteți lăsa 1 conductor, sau puteți lăsa planta să crească liber.

Dacă sarcina este de a crește un dud alb mic, atunci vârful este ciupit la o înălțime de 170 cm.Scheletul începe să se formeze din 8 lăstari laterali. În anii următori, tăierea dudelor albe se efectuează numai pentru a da un aspect estetic.Toți lăstarii în exces, deteriorați și uscați sunt îndepărtați. Ramurile căzute nu sunt tăiate; pentru ele sunt instalate suporturi.

Tăierea de toamnă - după căderea frunzelor, dudele albe sunt pregătite pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, efectuați tăierea sanitară, tăind ramurile uscate, deteriorate, prea subțiri, care cresc adânc în coroană.

Coroana dudului alb poate fi modelată într-o minge sau paniculă. Pentru a da forma unei mingi, ramurile laterale inferioare sunt scurtate cu ⅓ din lungime, cele din mijloc cu ¼. De la mijlocul viitoarei mingi, tăierea se efectuează în ordine inversă.

Forma paniculei se formează simplu. În acest scop, lăstarul central al dudului nu este izolat, ci lăstarii sunt tăiați la aceeași înălțime.

Pentru a da un aspect de plâns, tăierea se efectuează pe mugurii inferiori și laterali. Cu această tăiere, ramurile de dud se vor apleca în jos. La crearea acestei forme, se efectuează o tăiere severă în detrimentul recoltei.

Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor

Pentru a proteja dudul de boli și dăunători, este necesar să se ia în mod regulat măsuri preventive. Nu numai coroana copacului, ci și zona trunchiului copacului este tratată cu insecticide și fungicide.

Dudele albe sunt prelucrate înainte de deschiderea mugurilor și toamna târziu, după sfârșitul sezonului de vegetație. O soluție de 3% din amestec Bordeaux va ajuta la protejarea dudului de boli și dăunători. Primăvara, dudele pot fi tratate cu o soluție de uree 7%. Nu numai că va distruge dăunătorii și microorganismele patogene, dar va îmbogăți și sistemul radicular cu azot.

Pregătirea pentru iarnă

Dudul alb poate rezista la înghețuri severe, astfel încât un exemplar adult nu este prevăzut cu adăpost pentru iarnă. Se recomanda acoperirea numai a dudelor albe tinere.Pentru a face acest lucru, după tăierea și fertilizarea de toamnă, cercul trunchiului copacului este mulci, iar ramurile flexibile sunt îndoite pe pământ și acoperite cu material nețesut. Același material este folosit pentru a înveli trunchiul de dud pentru a-l proteja de rozătoare.

Cum înflorește dudul alb

Dacă dudul este plantat la începutul primăverii, atunci în timpul înfloririi puteți determina sexul plantei. Inflorescențele feminine în formă de vârf formează amenti scurti și denși. Fiecare floare este formată dintr-un pistil, stamine și un perianth verde deschis cu 4 frunze. Floarea masculină formează inflorescențe-amentos mai libere. Floarea este formată dintr-un perianth cu 4 frunze și 2 perechi de stamine.

Recoltarea

Randamentul de dude este mare; de ​​la un exemplar adult pot fi recoltate până la 100 kg de fructe. Nu puteți amâna recoltarea, deoarece fructele de pădure prea coapte se sfărâmă rapid. Drupele sunt colectate de la mijlocul lunii iunie până la sfârșitul lunii august. Curățenia se face dimineața devreme, într-o zi însorită, nu ploioasă. Pentru a nu pierde recolta, întindeți o pătură sau o bucată mare de polietilenă sub coroana copacului. După aceasta, ramurile sunt lovite cu un băț, provocând astfel căderea fructelor de pădure.

După terminarea lucrării, drupele din film sunt colectate cu grijă într-un recipient separat. În acest caz, trebuie să îndepărtați frunzele, ramurile și alte resturi. Perioada de valabilitate a dudului alb este scurtă; într-un loc răcoros, nu poate dura mai mult de 2-3 zile. Prin urmare, trebuie consumat și procesat. Dudul alb produce dulceata delicioasa, aromata, compoturi si dulceturi sanatoase. Drupele proaspăt recoltate pot fi congelate sau uscate.

Retete cu dude albe

Proprietățile medicinale și contraindicațiile dudului alb sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri.Prin urmare, atunci când cultivați dude pe propria parcelă, este necesar să aflați despre contraindicații și să vă consultați cu un terapeut atunci când consumați fructele de pădure pentru prima dată.

Dulceata alba de dud

Pentru a pregăti o delicatesă gustoasă și aromată veți avea nevoie de:

• dud alb – 1 kg;
• zahăr – 1,3 kg;
• lămâie – 3 buc.

Execuție pas cu pas:

1. Dudele proaspăt culese sunt sortate cu grijă.
2. Lămâile se spală și se prelucrează împreună cu coaja printr-o mașină de tocat carne pentru a obține pasta de lămâie.
3. Drupele se combină cu lămâia, se acopera cu zahăr și se lasă 3 ore pentru a obține zeamă.
4. Dulceata pregatita se pune la foc mic pana da in clocot.
5. Scoateți tava să se răcească complet.
6. Apoi, reveniți la aragaz și fierbeți timp de 30 de minute.
7. Procedura se efectuează de 2 ori.
8. Gemul finit este răcit și transferat în borcane curate.

Compot de dud

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• dud alb – 450 g;
• zahăr - 350 g;
• acid citric - 1 linguriță.

Reţetă:

1. Drupele împreună cu tulpinile se pun într-un borcan steril, acoperit cu zahăr, se adaugă acid citric și se toarnă apă clocotită până la umeri.
2. După umplere, borcanele se închid cu capace ermetice și se întorc cu susul în jos.
3. Pentru a lăsa compotul să se răcească încet, acoperiți-l cu o pătură caldă și lăsați-l peste noapte.
4. Băutura răcită se păstrează într-un loc răcoros.

Turnarea

Pentru a prepara lichiorul, pregătiți următoarele ingrediente:

• dude albe și zahăr - câte 1 lingură;
• apă – 100 ml;
• vodcă - 200 ml.

Preparare:

1. Adăugați zahăr în apă și aduceți la fierbere.
2. Dudele se sortează și se frământă cu un pistil de lemn până se face piure.
3. Masa de boabe este transferată într-un recipient de sticlă și turnată cu sirop dulce și fierbinte.
4. Sticla se lasă la temperatura camerei până se răcește complet.
5. Adăugați vodca în băutura răcită, acoperiți cu un capac și lăsați la infuzat într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni.
6. După 14 zile, lichiorul este filtrat și depozitat într-o cameră întunecată și răcoroasă.

Contraindicatii

În ciuda faptului că dudul alb are un număr mare de proprietăți benefice, nu trebuie abuzat. Pentru că dacă sunt consumate în exces, mai ales pe vreme caldă, dudele pot provoca o creștere bruscă a tensiunii arteriale și indigestie. Drupele nu sunt recomandate a fi consumate în combinație cu alte fructe și fructe de pădure, deoarece sucul provoacă fermentația intestinală. Prin urmare, trebuie consumat cu 3 ore înainte sau după masă.

Recenzii de dud cu miere albă

Concluzie

Dudul alb este o plantă utilă, cu creștere rapidă, care poate fi cultivată în regiuni cu un climat instabil. Datorită proprietăților lor benefice, fructele de pădure pot fi folosite pentru a face față rapid multor afecțiuni. Dar nu uitați că dudul, ca și alte fructe de pădure, are contraindicații. Înainte de a utiliza fructele pentru prima dată, ar trebui să consultați un specialist.

Postări recomandate

Dud plângător: plantare și îngrijire, foto

Cum să altoiți dud (dud)

Smuglyanka dud alb

Dud: fotografie a fructelor de pădure, cultivare

Frunze de dud: proprietati benefice si contraindicatii

Tăierea dudului (dud) toamna, vara, primăvara

Dud (dud): fotografie, beneficii și rău

Dud negru: fotografie și descriere

Descrierea soiului de dud Black Baroness