Parul este una dintre cele mai comune plante lemnoase din grădinile din toate zonele climatice, cu excepția zonei arctice. O cultură cu fructe gustoase, sănătoase, de uz universal, perioade diferite de coacere, greutate și gust. Mai jos sunt cele mai bune soiuri de pere de toamnă cu fotografii și nume; caracteristicile generale vă vor ajuta să decideți asupra alegerii răsadurilor pentru plantare într-o anumită regiune.
Caracteristicile soiurilor de toamnă
Toate soiurile din acest grup, în funcție de timpul de coacere, pot fi împărțite în toamna devreme, ale căror fructe încep să se coacă de la sfârșitul lunii august până în octombrie și târziu. Acestea din urmă se recoltează în octombrie-noiembrie, în climatele temperate mai des în stadiul de coacere tehnică.
Gradul de rezistență la iarnă pentru perele de toamnă nu este relevant; curgerea sevei și înflorirea apar mai târziu decât reprezentanții timpurii. Posibilele înghețuri de întoarcere nu dăunează plantei, ceea ce asigură recolte stabile.
Avantajele soiurilor de toamnă includ:
- posibilitatea coacerii fructelor în condiții artificiale;
- termenul de valabilitate lung, prezentarea și valoarea nutritivă a perelor nu se pierd în termen de patru luni;
- transportabilitate;
- rezistență la stres; în stadiul de coacere, copacii răspund calm la schimbările de temperatură și la durata precipitațiilor de toamnă;
- Toți reprezentanții acestui grup nu elimină ovare, ceea ce contribuie, de asemenea, la randamente stabile, ridicate.
Dezavantajele perelor de toamnă includ rezistența slabă la secetă a majorității soiurilor, așa că atunci când alegeți un răsad pentru plantare într-un climat subtropical, se acordă o atenție deosebită acestui factor. În ceea ce privește gustul, soiurile ulterioare sunt mai acre, dar concentrația lor de vitamine și elemente chimice benefice este mai mare.
Toate perele de toamnă sunt potrivite pentru zona de mijloc și centrală, indiferent de timpul de coacere. Practic, au fost create pentru aceste regiuni sau împărțite în zona lor.
Cele mai bune soiuri de pere de toamnă
Grupul reprezentanților târzii ai culturii este destul de divers. Există multe soiuri vechi populare, iar piața de semințe este în mod constant completată cu altele noi. Mai jos sunt cele mai bune soiuri de pere pentru coacerea de toamnă cu caracteristici și fotografii ale fructelor coapte.
Bucovina de toamnă
Arborele Bucovyna de toamnă dă roade pe un teren timp de până la 40 de ani, se caracterizează prin producții stabile și coacere în același timp de la mijlocul lunii septembrie. Aceasta este una dintre marile soiuri de pere de toamnă, cu următoarea descriere:
- arborele este compact, de mărime medie, cu o coroană piramidală densă;
- fructe cu greutatea de 250-400 g, alungite, regulate în formă de pară;
- coaja este subțire, tare, galben auriu cu un fard pronunțat și pete maronii;
- pulpă de consistență uniformă, cremoasă, suculentă, elastică;
- gustul este dulce și acru, concentrația de substanțe uscate este scăzută.
Perele își păstrează aspectul comercializabil după cules timp de până la două luni.
Conferinţă
Conference este un soi englezesc de toamnă care a fost cultivat în Rusia de mai bine de 50 de ani. Este clasificată ca o plantă cu purtăre rapidă; parul înflorește în al patrulea an al sezonului de creștere. La vârful fructificării active, se recoltează până la 80 kg dintr-un copac adult. Soiul este înalt, răspândit, slab ramificat. Perele încep să se coacă neuniform de la mijlocul lunii septembrie; recolta se recoltează în etape, ultima înainte de îngheț. Fructele cântăresc 150-170 g, lungime – 12 cm.Forma este alungită, tulpina scurtă și groasă. Coaja este densă, netedă, verde cu zone ruginite. Pulpa este uleioasă, suculentă, albă. Gustul este echilibrat, cu note acidulate.
Fructele soiului sunt bine fixate pe ramuri și nu cad nici după înghețuri.
Cheremshina
Până la vârsta de 10 ani, parul de toamnă Cheremshina atinge înălțimea finală de 4,5-5 m. Începe să dea roade din al șaselea an. Coroana este îngustă, piramidală, densă. Fructele ajung la maturitate tehnică în octombrie; după cules, coacerea este necesară în 3-4 săptămâni. Pere de greutate medie – 150-200 g, suculente, aromate, dulci-acrișoare, fără granule în pulpă. Coaja este de grosime medie, galben-verzuie, cu o acoperire predominant maro (“ruginie”). Forma fructului este sub forma unei picături cu o tulpină groasă și scurtă.
Calitatea de păstrare a perelor este de 4-4,5 luni
noiembrie
Soiul Noyabrskaya aparține grupului de pere de toamnă târziu și începe să se coacă la sfârșitul primei luni de toamnă.Recoltarea în stadiul de coacere tehnică, ajungând la maturitatea consumatorului la începutul lunii noiembrie. Coroana este liberă, îngust-piramidală și de înălțime medie. Fructele sunt mici, dar numeroase, cântărind 65-70 g. Productivitate - 40 kg per pom. Perele sunt dulci-acrișoare, cu pulpă granulată, cu predominanță de substanță uscată. Forma este în formă de pară, suprafața este noduroasă, verde-gălbuie, monocromatică cu incluziuni maro.
Pastreaza gustul pana la sfarsitul lunii decembrie
Williams (Williams)
Williams este un soi dulce de pere de toamnă cu următoarea descriere:
- un copac viguros, cu coroana răspândită, rotundă, densă;
- nu este autofertilă, necesită polenizarea vecinilor cu o perioadă de înflorire simultană;
- Vârsta de reproducere ajunge la 8 ani;
- rezistența la îngheț este scăzută, o varietate de toamnă pentru regiunile sudice;
- randament 50-60 kg indiferent de conditiile meteo;
- rezistența la crusta este scăzută;
- fructe sub formă de picătură, cântărind 200-250 g, cu suprafața galbenă, ușor denivelată;
- Pulpa este omogenă, cremoasă, suculentă, cu o aromă pronunțată.
Perele se vor coace în același timp la jumătatea lunii octombrie.
Perioada de valabilitate: nu mai mult de două luni
Nikolai Kruger
Soiul românesc de pere de toamnă Nikolai Kruger este ideal pentru cultivarea în zona de mijloc și centrală. Popular nu numai printre grădinari, ci și printre fermieri. Arborele este de dimensiuni medii, cu frunze slabe, de formă rotunjită-piramidală. Soiul este altoit pe portaltoi de gutui, prima înflorire după patru ani de creștere. Perele sunt mari, cântărind până la 350 g. Suculent cu pulpa cremoasă untoasă, dulce-acrișoară, rotunjită și alungită, cu un pigment roz pronunțat.
Scor de degustare 4,9 pe o scară de 5 puncte
Marmură
Pera de marmură de început de toamnă se coace complet la sfârșitul lunii septembrie. Coroana este lată-piramidală, rară și de dimensiuni medii.Un soi de desert, larg răspândit în regiunile centrale, adesea găsit în grădinile din regiunea Moscovei. Fructele cântăresc 170-200 g, rotund-conic. Coaja este tare, netedă, galben-verzuie cu un fard roz. Pulpa este cu granulatie grosiera, suculenta, cremoasa. Gustul este dulce cu o ușoară prezență de acid, scor gustativ 4,7 puncte. Varietatea este transportabilă.
Păstrează valoarea nutritivă timp de două luni dacă sunt îndeplinite condițiile de păstrare.
În memoria lui Yakovlev
Un soi de toamnă rezistent la îngheț, cu o coroană rotundă, subțire, de până la 5 m înălțime, se coace în septembrie-octombrie. Fructele nu cad și sunt ținute ferm pe o tulpină lungă și curbată. Pere cu greutăți diferite de la 110 la 170 g, se coace în momente diferite. Forma este larg în formă de pară, coaja este lucioasă, galben deschis, cu un fard pronunțat. Pulpa este uleioasă cu granulație fină lângă miez, suculentă, dulce, aromată, de culoare cremoasă. Soiul este autopolenizant, cu fructificare stabilă. Înflorește în al treilea an după plantare.
Productivitatea unui copac adult – 35-40 kg
Veles
Arbore cu răspândire de mărime medie, cu frunziș dens, fructificare de tip inel. Precocitatea este scăzută, primele fructe se formează abia în al șaptelea an de creștere, iar apoi în condiții de pepinieră. Înflorește pe un teren personal în al nouălea an, atinge vârful de fructificare la 12 ani și produce o recoltă stabilă în următorii 30-35 de ani. Pera are nevoie periodic de tăiere, iar la începutul creșterii, formarea unei coroane. Fructele cântăresc 150-170 g, în formă de pară largă, formă simetrică regulată, cu o suprafață netedă și lucioasă. Pielea este subțire, elastică, galben-verzuie cu un pigment roz pal. Pulpa este cremoasă, semi-ulsoasă, suculentă, liberă, dulce și acrișoară.
Recoltarea în două etape: la începutul și sfârșitul lunii octombrie
moscovit
Pară de Moscovit cu coroană conică densă, fructificare timpurie, cu rezistență scăzută la secetă. Zonat în regiunea Kirov. Soi standard de toamnă cu randament mediu. Fructele cu o greutate de până la 130 g sunt în formă de picătură, cu o suprafață netedă galben deschis și un fard roșu împrăștiat. Pulpa este aromată, suculentă, dulce-acrișoară, cremoasă. Structura este granulată, nota gustativă 4 puncte. Se coace în octombrie, în regiunile reci se recoltează în stadiul de coacere tehnică.
Perioada de valabilitate în 30 de zile
toamna la Moscova
Toamna Moscovei este un hibrid al selecției rusești. Para este fructifer timpuriu, autopolenizant, productiv, fructificarea este stabilă, fructele formează de-a lungul anilor de aceeași greutate (140 g) și nu devin mai mici. Arborele este de mărime medie, cu o coroană piramidală răspândită, frunzișul este slab. Una dintre soiurile populare de toamnă de pere dulce, aparține grupului de deserturi. Fructele sunt obișnuite în formă de pară, netede, cu o suprafață lucioasă. Dacă există o lipsă de umiditate, acestea sunt predispuse la vărsare. Coaja este subțire, tare, verde cu pigmentare roz. Pulpa este suculenta cu o cantitate minima de acizi, densa, aromata, fara granulatie. Colectarea începe la începutul lunii septembrie și se încheie la începutul lunii octombrie.
Perioada de valabilitate este scurtă, prezentarea nu rămâne mai mult de trei săptămâni
Vis de toamnă
Vis de toamnă - o peră cu o coroană piramidală îngustă, liberă, frunziș slab. Nu este autofertilă, necesită soiuri polenizatoare. Cu o rezistență ridicată la îngheț, nu necesită udare. Soiul se coace neuniform la mijlocul toamnei; recolta se recoltează înainte de 20 noiembrie. Se maturizează bine în condiții artificiale. Calitatea păstrării este ridicată - până la 3,5 luni.Perele tolerează bine transportul, sunt potrivite pentru recoltarea mecanizată și sunt cultivate la scară industrială. Fructe cu o greutate de 65-75 g, ovoide, adesea cu o suprafață denivelată. Coaja este groasă, verde-gălbuie cu pigmentare roz. Pulpa este cu granulație fină, suculentă, aromată.
Gustul perelor este dulce și acru; din cauza deficienței de ultraviolete, conținutul de zahăr este scăzut.
Lyubava
Lyubava este cea mai comună varietate de pere de toamnă cu fructe mari; exemplarele unice pot crește cântărind până la 450 g, greutatea medie este de 200-250 g; fructele mici nu se formează pe copac. Pera înflorește în al cincilea an după ce a fost pusă în pământ. Răsadurile se caracterizează printr-o rată ridicată de supraviețuire și rezistență la stres. Fructarea este de tip mixt; pentru a crește productivitatea, sunt de dorit polenizatorii din apropiere cu înflorire simultană.
Perele sunt în formă de picătură, de formă regulată, atașate de pețioli scurti și groși. În stadiul de coacere biologică, sunt galben-deschis, cu un fard roz neexprimat. Pulpa este suculentă, cu granulație fină, de culoare bej. Gustul soiului de desert este dulce, cu ușoară aciditate. Perioada de colectare este septembrie-octombrie.
Perioada de valabilitate a Lyubava de toamnă este de 2-2,5 luni
Azur
Azure este unul dintre soiurile vechi de toamnă ale selecției Crimeii. Perele sunt cultivate din 1983. Un copac de mărime medie, cu o coroană rotundă, răspândită, rară. Tip mixt de fructificare, randamentul este mult mai mare în prezența polenizatorilor vecini. Înflorește în al șaselea an al sezonului de vegetație; este considerat matur după 12 ani. Un soi de toamnă potrivit pentru creșterea în climat cald.
Perele sunt mari, nivelate, cântărind 230-250 g, se coc în momente diferite, perioada de recoltare este octombrie-noiembrie. Fructele sunt scurte în formă de pară, ușor nervurate. Suprafața este galbenă, cu pigment roz la tulpină și puncte maro pronunțate.Pulpa este dulce-acrișoară, uleioasă, densă, suculentă, aromată, cremoasă.
Perioada de valabilitate a culturii este de trei luni.
Precoce
Skoroplodnaya este o varietate de masă de toamnă relativ tânără de selecție internă. Arbore înalt, cu o coroană lată piramidală rară, autofertil. Primele ovare se formează în al patrulea an de creștere. Randamentul este stabil - 40-50 kg per copac.
Fructele sunt rotunde, cântărind 120-140 g, galben-verzui cu incluziuni subcorticale pronunțate. Pulpa este cu granulație fină, suculentă, dulce-acrișoară, culoarea este mai apropiată de bej. Sunt cultivate în zona cu climă temperată atât pe parcele, cât și pe câmpurile fermierilor.
Perioada de maturare a soiului Skoroplodnaya este septembrie-octombrie, termenul de valabilitate este de aproximativ patru luni
Concluzie
Soiurile de pere de toamnă cu fotografie și nume, caracteristicile, descrierea fructelor și perioada de coacere vă vor ajuta să alegeți răsadul dorit pentru grădină. Fructele de toate soiurile se caracterizează prin valoare nutritivă ridicată, sunt consumate în stare proaspătă sau prelucrate pentru depozitare pentru iarnă. Perele târzii sunt păstrate pentru o perioadă lungă de timp și tolerează cu ușurință transportul pe distanțe lungi.
