Miere de măr (Hani) Crisp: descriere, fotografii, recenzii grădinar, plantare, polenizatori

Mărul Honey Crisp este unul dintre soiurile de iarnă îndrăgite de grădinari din multe țări, al cărui nume tradus din engleză înseamnă „Honey Crunch”. Este gustul dulce plăcut pe care grădinarii îl numesc semnul distinctiv al acestei culturi.

Ramurile unui măr adult Honey Crisp sunt presărate dens cu fructe

Istoria selecției

Soiul Honey Crisp a fost creat în 1974 ca urmare a încrucișării merilor Macoun și Honey Gold. Creatorii au fost crescători din Minnesota (Statele Unite ale Americii).

După ce a depășit cu succes toate testele experimentale la începutul anilor optzeci ai secolului trecut, mărul Honey Crisp a câștigat rapid popularitate în rândul grădinarilor din America și Europa de Vest. La începutul anilor nouăzeci, reprezentanții acestui soi au apărut în grădinile Rusiei și în țările fostei CSI.

Sarcina crescătorilor a fost să crească meri rezistenți la îngheț, cu o durată lungă de valabilitate

Descrierea și caracteristicile mărului Honey (Hani) Crisp

Gustul plăcut și caracteristicile bune au ajutat mărul Honey Crisp să devină unul dintre cele mai populare soiuri de iarnă. Transportabilitatea bună și durata record de valabilitate a fructelor au jucat un rol important în acest sens.

Aspect lemnos

Mărul de iarnă Honey Crisp este un arbore de mărime medie, a cărui înălțime maximă nu depășește 4,5 m.

Pentru a facilita îngrijirea și recoltarea, este permis să crească meri din acest soi pe portaltoi. Înălțimea copacului pe un portaltoi pitic nu este mai mare de 2,5, iar pe un portaltoi semi-pitic - 3,5 m.

Lăstarii lungi și subțiri de Honey Crisp sunt localizați în principal în unghi drept față de trunchi.

Datorită capacității mari de formare a lăstarilor, coroana îngustă piramidală sau fusiformă se îngroașă foarte repede în primii ani de viață ai copacului, ceea ce necesită o tăiere formativă regulată. Dacă este efectuată corect, până în al cincilea an de viață coroana devine larg ovală.

La fel ca majoritatea reprezentanților acestei culturi, scoarța unui măr tânăr Honey Crisp are o nuanță maro-verde, transformându-se în maro-maro pe măsură ce se maturizează. În plus, în timp devine susceptibil la crăpare.

Frunzele verde închis ale Honey Crisp sunt mari și mate. Forma lamei frunzei este tipică pentru această cultură - rotund-oval cu un capăt ascuțit și o margine zimțată.

Sistemul radicular ramificat al mărului este situat în straturile superioare ale solului. Prezența unei tije centrale depinde de caracteristicile cultivării (când se crește pe portaltoi, se recomandă strângerea rădăcinii centrale).

Atenţie! Mărul Honey Crisp crește activ în primii trei ani, după care rata de creștere scade considerabil și masa vegetativă începe să se dezvolte.

Honey Crisp este rareori cultivat pe portaltoi natural de mere.

Descrierea fructelor

Fructele rotunjite, alungite, echilaterale, uneori ușor turtite ale soiului Honey Crisp sunt destul de mari - greutatea unui măr variază între 180-250 g.

Verde deschis în stadiul de coacere lăptoasă, pe măsură ce se coace, culoarea pielii dense lucioase a merelor devine galben-miere, cu un fard extins de roșu aprins sau visiniu și mici incluziuni ușoare.

Pulpa densă, suculentă, în stadiul de maturitate deplină, are o nuanță cremoasă, uneori gălbuie; atunci când este mușcată, se rupe cu ușurință cu un crunch (de fapt, de aceea soiul a primit denumirea de „Honey Crunch”).

Gustul merelor coapte este plăcut, asemănător mierii, cu o aciditate abia sesizabilă. Comisia de degustare l-a descris drept un desert dulce și l-a evaluat cu 4,8 puncte.

Merele Honey Crisp au un aspect atractiv

a inflori

Perioada de înflorire începe la începutul, mijlocul sau sfârșitul lunii mai. Acest lucru depinde de condițiile climatice ale regiunii de creștere și de vremea din sezonul curent. Factorul decisiv este temperatura aerului ambiant - florile de pe copaci se vor deschide imediat ce termometrul se ridică la 15 °C.

În perioada de înmugurire, care durează 1-2 săptămâni, arborele este acoperit cu un număr imens de inflorescențe albe mari, emanând o aromă intensă, plăcută.

Florile de măr sunt mari, cu cinci petale

Polenizatori ai mărului Honey Crisp

Soiul Honey Krispy este caracterizat ca fiind autosteril, așa că așa-numitele plante polenizatoare sunt necesare pentru fertilizarea florilor.În acest sens, meri de alte soiuri sunt plantați în imediata apropiere a copacului.

Vecinii potriviți pentru Honey Crispy ar fi Everest, Gloucester, meri Idared, nepoata lui Askold.

Când sunt cultivați la scară de producție, unii grădinari practică polenizarea artificială.

Avertizare! În cazul autopolenizării, formarea ovarului pe mărul Honey Crisp nu va depăși 3% din numărul de flori.

Timp de coacere

Perioada de fructificare a mărului Honey Krispy este prelungită. Primele mere se coacă în jurul a doua jumătate a lunii septembrie, iar ultimele - în a doua jumătate a lunii octombrie.

Productivitate

Grădinarii caracterizează nivelul de randament al soiului ca mediu. Mărul Honey Crispy începe să dea roade foarte devreme, mai ales dacă este cultivat pe portaltoi vegetativ.

În primul și al doilea an de la plantare vor fi puține mere, dar în condiții meteorologice favorabile și tehnologie agricolă adecvată, se pot recolta aproximativ 10 kg de fructe coapte dintr-un pom de 4-5 ani. Mărul va produce o recoltă completă (35-40 kg) aproximativ în al optulea an de viață.

Merele își păstrează prezentarea și gustul mult timp

Rezistenta la inghet

Soiul Honey Crisp este caracterizat ca fiind rezistent la îngheț. Pomii maturi crescuți pe portaltoi vegetativi convenționali sunt capabili să reziste la temperaturi de până la -35 °C. Rezistența la frig a culturilor pitice și semi-pitice este puțin mai mică.

O scădere a acestui indicator este posibilă ca urmare a:

supraîncărcare de fructe în sezonul curent;
slăbirea copacului ca urmare a bolilor și a activităților dăunătoare ale insectelor;
deteriorare mecanică;
lipsa de nutriție (aceasta se poate întâmpla în sezonul uscat).

Sfat! Se recomandă acoperirea răsadurilor tinere pentru iarnă.

Rezistența la boli

Mărul Honey Krispy practic nu este infectat cu crusta. Dar mucegaiul praf și alte boli fungice îi pot dăuna considerabil.

În plus, copacul devine adesea ținta atacurilor dăunătorilor. Toate acestea fac necesar să se efectueze măsuri preventive (curățarea zonei rădăcinilor de fructe putrezite și frunze căzute, precum și tratarea regulată a trunchiului și a coroanei cu preparate speciale).

Avantaje și dezavantaje

Fotografiile și descrierile soiului de mere Honey Crisp atrag atenția multor grădinari. Acest lucru poate fi explicat printr-o serie de avantaje culturale.

Unul dintre avantajele mărului este compactitatea acestuia.

Pro:

precocență și creștere rapidă a randamentului;
prezentarea și gustul excelent al fructelor;
termen de valabilitate bun al fructelor și capacitatea de a rezista transportului pe distanțe lungi;
termen lung de valabilitate (aproximativ șase luni);
nivel ridicat de rezistență la secetă și temperaturi scăzute;
prezența imunității la unele boli fungice.

Minusuri:

randament nu foarte mare;
nevoia de tăiere anuală;
posibilitatea pierderii fructelor;
dezvoltarea petelor subcutanate a merelor în timpul depozitării pe termen lung.

Plantarea unui măr Honey Crisp

Mărul de iarnă Honey Crispy iubește lumina soarelui, așa că este recomandat să alegeți o zonă însorită și bine ventilată pentru cultivarea lui.

Orice sol poate fi folosit, cu excepția acidului. Un nivel de aciditate al pH-ului peste 7 unități riscă să devină dăunător pentru răsaduri.

Mării pot fi plantați de două ori pe an - primăvara, când solul se încălzește până la 10 °C, și toamna, în timpul căderii frunzelor.

În timpul lucrului:

săpați o groapă de aproximativ 80x80, puneți drenaj pe fund și apoi umpleți-o cu un amestec de nutrienți format din gazon de grădină, compost și cenușă de lemn;
turnați gaura cu apă, puneți răsadul în ea și umpleți-l cu pământ, astfel încât gulerul rădăcinii să iasă la 2-3 cm deasupra suprafeței solului;
Solul este ușor compactat și udat din nou.

Un cuier de lemn este băgat în pământ din apropiere și un măr tânăr este legat de el.

Sfat! Înainte de plantare, grădinarii recomandă înmuierea rădăcinilor într-o soluție de Fitosporin pentru a preveni bolile fungice.

Este recomandabil să alegeți răsaduri în ghivece

Caracteristici de îngrijire

Îngrijirea ulterioară a merilor Honey Krispy nu este deosebit de dificilă.

Copacii maturi practic nu au nevoie de umiditate regulată a solului. Mării Honey Krispy trebuie udați exclusiv în perioadele secetoase și toamna (udare abundentă de reîncărcare a umidității).

Afânarea solului și îndepărtarea buruienilor este încurajată, dar nici obligatorie. Dar Honey Crisp va trebui să fie tăiat în fiecare an. În timpul primei proceduri, tulpina centrală este tăiată cu 1/3, iar ramurile scheletice laterale sunt, de asemenea, scurtate. Această procedură se repetă în fiecare an, adăugând la ea îndepărtarea vârfurilor (lăstarii amplasați pe verticală) și ramurile îngroșate (crescând în interiorul coroanei). Părțile uscate și deteriorate ale copacului sunt, de asemenea, supuse tăierii.

Atenţie! Dacă iarna a fost fără zăpadă, irigarea cu umiditate se efectuează la începutul primăverii.

Mării Honey Krispy sunt tăiați înainte să înceapă curgerea sevei.

Boli și dăunători

Condițiile meteorologice nefavorabile și îngrijirea necorespunzătoare pot provoca dezvoltarea bolilor. Mărul Honey Krispie nu este cruțat de dăunători.

Făinarea

Prezența bolii poate fi determinată de învelișul alb care apare mai întâi pe frunzele mărului Honey Crispy, iar ulterior afectează lăstarii și fructele.Tratamentul cu preparate fungicide precum Fundazol, Guardian, Tiovit Jet vă va ajuta să faceți față bolii.

Dacă mucegaiul praf nu este tratat, riscă să provoace moartea copacului.

Afidă verde

Micile insecte verzi, aproape invizibile cu ochiul liber, pot provoca daune semnificative plantei dacă nu sunt eliminate la timp. Tratarea mărului Honey Crisp cu preparate insecticide precum Karbofos și Fitoverm va ajuta la acest lucru.

Pe partea inferioară a unei frunze de măr Honey Krispy se găsesc grămadă de afide.

Gândacul de flori

Gângănile mici (până la 0,5 cm) maro sunt periculoase deoarece, cățărându-se în interiorul florii de măr, îi mănâncă miezul. Ca urmare a unei astfel de activități, ovarul nu se formează. După sfârșitul perioadei de înflorire, gândacul de flori începe să devoreze frunzele.

Gândacul de flori mănâncă nu numai flori și frunze, ci și fructele mărului Honey Crisp

Puteți scăpa de această insectă, precum și de alți dăunători, tratând mărul Honey Krispy cu insecticide.

Colectare și depozitare

Având în vedere perioada prelungită de coacere, merele Honey Crisp sunt recoltate în mai multe etape. Maturarea fructelor este determinată de cât de ușor se separă de tulpină. Dacă trebuie să tragi mărul, este prea devreme să-l culegi.

Fructele Ripe Honey Krispy se pun într-un recipient de lemn, stratificat cu rumeguș uscat sau acoperit cu hârtie. Depozitați merele Honey Krispy într-o zonă uscată, răcoroasă și bine ventilată.

Unul dintre avantajele soiului Honey Krispy este termenul de valabilitate lung.

Concluzie

Mărul Honey Crisp este o plantă fără pretenții care, cu o îngrijire adecvată, poate oferi mere proaspete suculente pe tot parcursul iernii. Rezistența bună la îngheț permite ca acest soi să fie cultivat în aproape toate regiunile țării.

Recenzii de la grădinari despre mărul Honey (Hani) Crisp

Valentin Kurasov, Kursk

De patru ani cultiv meri Honey Crisp. Randamentul este pur și simplu uimitor. Sunt atât de multe ovare încât unele trebuie îndepărtate pentru a nu supraîncărca arborele tânăr cu fructe. Gustul de mere este, de asemenea, plăcut – dulce cu o aciditate plăcută.

Ivan Mikolaichenko, Harkov

Sunt foarte mulțumit de soiul Honey Krispy. Merele sunt gustoase, iar randamentul este bun. Adevărat, copacii trebuie tăiați des, deoarece o mulțime de lăstari cresc într-un an, dar merită.