Curki sălbatic caucazian: beneficii și daune, fotografii, cultivare

Curmalul caucazian este un tip de cultură care se găsește în Caucazul de Nord, Crimeea și alte regiuni învecinate. Arborele este nepretențios și tolerează bine înghețul. Fructele sale sunt mici, dar destul de potrivite pentru consum proaspăt (de preferință după tratament la rece) și pentru diverse preparate.

Descrierea și caracteristicile curmalului caucazian

Caucazianul sălbatic (Diospyros lotus) este o specie de curmal comun. Acesta este un copac de până la 30 m înălțime, cu frunze strălucitoare de piele. Forma lamei frunzei este ovală, ascuțită, atinge o lungime de la 5 la 15 cm, o lățime de la 3 la 6 cm. Coaja este maro deschis, se sfărâmă pe măsură ce îmbătrânește.

Florile sunt de dimensiuni mici, de culoare verzuie, apar din iunie până în iulie. Planta este o plantă de miere și atrage albinele și alți polenizatori. Fructele curmalului sălbatic caucazian sunt mici, ajungând la 2 cm în diametru, pulpa este suculentă și moale, galbenă la tăiere. Semințele au o piele subțire.

Fructele curmalului caucazian sunt mici, de culoare portocalie.

Unde și cum crește curmalul caucazian?

În natură, copacii sălbatici cresc în Caucaz, Crimeea, Teritoriul Krasnodar, precum și în întreaga Mediterană (chiar și în Spania). Se găsește în regiunile subtropicale ale Eurasiei, inclusiv în anumite provincii din China și nordul Indiei. Preferă poalele de la 300–600 m deasupra nivelului mării, iar în Asia – până la 2000 m.

În cele mai multe cazuri, curmalul caucazian nu crește în grupuri separate, ci în combinație cu copaci diferiți. Vecinii săi sunt adesea frasin, arțari și alte plante de foioase. Arborele nu este solicitant în condiții, așa că se găsește adesea chiar și pe versanții stâncoși. În același timp, curmalul este pretențios la iluminare - crește bine numai în locuri deschise.

Curki caucazian tricotează?

Curmalul sălbatic caucazian, ca și soiurile cultivate, conține taninuri (taninuri). Prin urmare, se tricotează vizibil, mai ales când sunt necoapte. Cu toate acestea, înghețarea sau uscarea distruge aceste componente, rezultând o aromă îmbunătățită. Se remarcă tonuri dulci și ușoară acru.

Fructele sunt comestibile. Se folosesc atât proaspete, cât și congelate sau uscate. Din ele se prepară băuturi și tincturi fără alcool și se folosesc la coacere. Frunzele de curmal caucazian sălbatic sunt folosite în ceai, iar din semințe se prepară un analog al cafelei.

Compoziție și conținut caloric

Conținutul de calorii al fructelor proaspete de curmal caucazian este de 53 kcal la 100 g. În formă uscată, cifra este semnificativ mai mare și ajunge la 250–300 kcal pentru aceeași greutate. Valoare nutrițională la 100 g (și pentru produsul uscat):

• proteine ​​– 3,1 g;
• grăsimi - 0,8 g;
• carbohidrați – 57,9 g.

Compoziția chimică a curmalului caucazian conține aceleași substanțe ca și în pulpa soiurilor cultivate:

• vitamina C (până la 60% din valoarea zilnică în 100 g) și A;
• taninuri (taninuri);
• minerale (fosfor, iod, magneziu, fier, calciu, sodiu, potasiu);
• zaharuri simple;
• Acid de mere.

Scoarța ramurilor conține diverse triterpenoide și taninuri. Frunzele conțin o mulțime de vitamina C și alte componente utile:

• chinonă;
• quercetină;
• lecocianidină;
• myricetin și altele.

Fructele curmalului caucazian conțin vitamina C și alte substanțe valoroase

Beneficiile și daunele curmalului caucazian sălbatic

Cultura a fost folosită de mult timp în medicina populară a popoarelor din Caucaz, China, Thailanda și Japonia. Proprietățile sale medicinale sunt variate:

• efect antiinflamator, bactericid, de vindecare a rănilor;
• normalizarea metabolismului grăsimilor;
• îmbunătățirea funcției hepatice;
• efect diuretic;
• întărirea sistemului imunitar;
• îmbunătățirea funcționării sistemului nervos;
• recuperarea după boli și operații pe termen lung;
• tratamentul enurezisului.

În scopuri medicinale se folosesc fructe, frunze și chiar cozi (din ele se prepară un decoct). Folosit intern, mai rar pentru tratamentul extern al rănilor, pustulelor și abceselor. Pentru a face acest lucru, aplicați frunze sau comprese aburite din decoctul lor în zona afectată.

În unele cazuri, consumul de curmal caucazian este plin de consecințe dăunătoare:

• senzatie arzatoare;
• Dureri de stomac;
• constipație sau, dimpotrivă, diaree;
• greață și vărsături (utilizați în cantități mari).

Contraindicații de utilizare

În unele cazuri, utilizarea curmalului caucazian ar trebui să fie complet eliminată sau limitată. Nu se recomandă includerea fructelor în dietă în următoarele condiții patologice:

• gastrită erozivă;
• ulcer;
• operații pe stomac sau intestine;
• boala adezivă;
• constipație cronică (mai ales la bătrânețe);
• diabet (tip 1);
• sarcina și alăptarea (cu restricții);
• copii sub trei ani;
• intoleranță individuală la anumite substanțe.

Caracteristici ale creșterii curmalului caucazian sălbatic

Acest copac se caracterizează printr-o rezistență crescută la iarnă, astfel încât poate fi cultivat în condițiile climatice ale teritoriului Krasnodar, Caucazul de Nord și Crimeea. Curmalul crește bine chiar și pe terenurile epuizate, așa că este suficient ca acesta să ofere condițiile minime:

• udare;
• hrănire rară;
• zona bine luminata;
• sol nu prea umed (nu în câmpie).

Puteți cultiva curmali sălbatici în propria grădină

Randamentul copacilor maturi ajunge la 100 kg. În ciuda dimensiunilor reduse ale fructelor, acestea pot fi culese destul de mult și folosite pentru preparate de casă sau trimise la procesare.

Plantarea răsadurilor de curmal caucazian

Curmalul caucazian sălbatic poate fi înmulțit prin butași sau crescut din semințe. În primul caz, la începutul verii, luați mai multe ramuri verzi de 20 cm lungime (cu trei internoduri) și procedați după cum urmează:

1. Faceți o tăietură oblică inferioară și dreaptă superioară.
2. Puneți peste noapte într-o soluție de „Heteroauxin” sau un alt stimulator de creștere.
3. Plantați în sol fertil, umed, cu mult nisip (adâncime până la 3 cm).
4. Acoperiți cu folie sau sticle.
5. Udă periodic.
6. La două săptămâni după plantare, se adaugă gunoi de grajd lichid sau altă materie organică. În același timp, îndepărtați filmul.
7. Pentru iarnă se mulci cu ramuri de molid, rumeguș, paie și alte materiale.
8. În primăvara următoare, răsadurile de curmal caucazian sunt transferate într-un loc permanent. Zona trebuie să fie iluminată, ferită de vânt, cu sol ușor, fertil (deși arborele crește normal pe sol sărăcit).

În partea de jos a găurii de plantare, este necesar să umpleți un strat de lut expandat, cărămizi sparte și alte pietre mici de 10-15 cm înălțime.

Cultivarea curmalului caucazian din semințe

Puteți crește curmal caucazian dintr-o sămânță. Se plantează toamna, după ce fructele se coc. Trebuie să procedați astfel:

1. Scoateți sămânța din fructe și clătiți-le bine pentru a îndepărta orice pulpă rămasă.
2. Puneți câteva ore într-o soluție de „Heteroauxin” sau un alt stimulator de creștere.
3. Plantați într-un ghiveci cu pământ fertil, afanat.
4. Acoperiți cu folie și puneți într-un loc cald, umbrit.
5. Udă periodic folosind o sticlă cu pulverizator.
6. La două săptămâni după ce apar mugurii, scoateți sămânța și îndepărtați cu grijă coaja.
7. Transplantați în pământ deschis primăvara, când nu este îngheț.

Îngrijirea curmalului caucazian

Această plantă nu necesită îngrijire, așa că tehnologia de cultivare este destul de simplă. Răsadurile tinere sunt udate săptămânal, iar în condiții de secetă - de două ori pe săptămână. Copacii maturi sunt umeziți numai pe vreme caldă, dând 2-3 găleți. După udare, cercul trunchiului copacului este dezgropat și, dacă este necesar, se efectuează plivitul.

Chiar și cu îngrijire minimă, un copac adult produce până la 100 kg de fructe

Dacă solul este fertil, nu trebuie să aplicați îngrășământ în primii patru ani de la plantare. Apoi se administrează de trei ori pe sezon - primăvara, uree sau nitrat de amoniu (15-20 g per copac), în timpul înfloririi și în stadiul de fructificare - superfosfat (40 g) și sulfat de potasiu (30 g).

O altă activitate obligatorie este tăierea. Se efectuează la începutul primăverii și la sfârșitul toamnei. Îndepărtați ramurile uscate, bolnave, vechi, care nu fructifică și, de asemenea, formați o coroană. Planta este rezistentă la insecte și alți dăunători, așa că nu este necesar să o tratați cu medicamente.

Concluzie

Curki caucazian este destul de productiv, așa că poate fi cultivat pentru uz casnic și procesare industrială. Planta dă fructe gustoase, care nu sunt inferioare soiurilor cultivate. Sunt folosite atât pentru gătit, cât și în scopuri medicinale (împreună cu frunzele).

Postări recomandate

Cum să tăiați corect curmali toamna și primăvara

Cum să plantezi curmali în pământ deschis toamna

Curki de ciocolată Korolek: descrierea soiului, unde și cum crește, când se coace

Curmal din semințe acasă: creșterea într-un ghiveci, fotografie despre cum crește

Cuki de Virginia cu fructe mari: descrierea soiului, fotografie, cultivare, recenzii

Curki cu miere: descrierea soiului, proprietăți benefice și contraindicații

Soi de curmal Mider: descriere cu fotografie

Soi de curmal Sharon: descriere cu fotografii, beneficii

Soi de curmal Inimă de taur: descriere, fotografii, recenzii