Conţinut
Rasa modernă de pui Livensky este produsul muncii crescătorilor specialiști. Dar aceasta este o versiune restaurată a găinilor ruși de selecție populară. Caracteristicile productive inițiale ale rasei de pui Liven Calico au fost foarte bune pentru începutul secolului al XX-lea. Dar odată cu apariția crucilor specializate, Livenskaya a pierdut rapid teren și a dispărut practic. Doar munca entuziaștilor a făcut posibilă conservarea acestei rase, dar într-o formă ușor modificată.
Poveste
La sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea, în Imperiul Rus au început să apară zone de producție de păsări, specializate în creșterea găinilor pentru carne și ouă. La acel moment, cele mai mari ouă au fost obținute în districtele Yeletsky și Livensky din provincia Oryol.
Produsele din ouă din aceste județe erau deosebit de apreciate în Anglia. Dacă credeți că revista Poultry Farming publicată în 1903, atunci în acel an au fost exportate 43 milioane 200 de mii de ouă din Liven. Totuși, se pune întrebarea: „câți pui erau în Livny și în împrejurimi, dacă la acel moment găinile ouătoare produceau maximum 200 de pui?” ouă pe an”. Aritmetica simplă arată că ar fi trebuit să existe peste 2 milioane de găini ouătoare. Chiar și cu buna dezvoltare a fermelor de păsări din județ, cifra pare nerealistă. Dacă ne gândim că 200 buc. ouăle pe an au fost apoi produse de cele mai bune rase de ouă, care au fost pur și simplu fantastice.În provincia Yaroslavl, țăranii au hrănit doar aproximativ 100 de mii de pui pentru carne. Cel mai probabil, la cifra de mai sus a ouălor exportate a fost adăugat un zero, sau chiar două.
Dar, în orice caz, ouăle găinilor Liven aveau dimensiuni foarte mari pentru acele vremuri (55-60 g), pentru care erau apreciate în Marea Britanie.
În situația cu ouăle Livensky-Yeletsk, a fost observat un fenomen interesant, care nu a putut decât să-i intereseze pe oamenii de știință ruși din acea vreme: găinile au depus ouă mari numai în această zonă. Din cauza acestei circumstanțe, oamenii de știință de la Departamentul Rus de Agricultură au devenit interesați de întrebarea „ce rasă depune ouă atât de mari”. În 1913-1915, în această regiune a fost efectuat un recensământ masiv al tuturor găinilor crescuți de țărani. Populația descoperită a fost împărțită în cinci „rase”. Ele au fost împărțite nu după productivitate sau aspect, ci numai după culoarea penajului. Rasa de pui Liven Calico nu a fost remarcată, dar Iurlovskikh vocal, se distinge prin ouă mari și greutate mare în viu. Aceasta a fost una dintre puținele încercări la scară largă de a recensământul gospodăriilor țărănești și a animalelor.
Doi ani mai târziu, Rusia nu a avut timp pentru economia agricolă. După restabilirea ordinii, au continuat lucrările de studiere a păsărilor de curte locale în zona centrală a Rusiei. Lucrarea a fost efectuată din 1926 timp de 13 ani. Toate datele colectate se refereau doar la vocea lui Yurlovsky. Din nou nu s-a spus niciun cuvânt despre Livensky. În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, aproape întreaga populație de păsări din zonele ocupate a fost consumată. În vecinătatea Livensky a supraviețuit doar un număr mic de pui puri.
Pentru a clarifica starea crescătorii de păsări private în zonele eliberate, departamentul de creștere a păsărilor din cadrul TSHA a organizat expediții. Inclusiv cartierul Livensky. Da.Da. Pe baza rezultatelor primului studiu, Shapovalov a descris aspectul puiului cel mai caracteristic din regiunea Livensky:
- greutate 1,7-4,0 kg;
- pieptene este în formă de frunză și în formă de trandafir (aproape în mod egal);
- lobii sunt de obicei roșii;
- metatarsurile sunt galbene, fără pene la 80% dintre găini;
- culoarea predominantă este negru și galben;
- lungime ouă 59 mm, lățime 44 mm;
- mai mult de 60% dintre ouă au coji colorate.
De fapt, Shapovalov a „desemnat” puii supraviețuitori din cartierul Livny ca o rasă, descriindu-i. În opinia sa, rasele asiatice au participat la formarea acestui efectiv. Dar mai târziu versiunea de origine a animalelor Liven a fost schimbată. S-a presupus că aspectul Livensky a fost influențat semnificativ de rasa Yurlovsky. Adică, Yurlovskaya vociferous + local outbred = rasa Livenskaya de pui. Astfel de încrucișări au ajuns la o greutate în viu de 4 kg pentru găinile ouătoare și 5 kg pentru cocoși. Masa ouălor a fost de 60-102 g.
Datorită mărimii ouălor, populația de păsări Liven a devenit de o importanță serioasă pentru agricultură. Shapovalov a atribuit diferența de greutate a ouălor diversității și bogăției vegetației din zonele de studiu. Greutatea maximă a ouălor a fost în zonele cu o cantitate bogată de alimente.
Dar caracteristicile obținute ale rasei de găini Liven nou-născute nu au furnizat informații cu privire la mulți indicatori de productivitate. Prin urmare, în 1945, a fost efectuat un studiu repetat în districtele Nikolsky și Livensky. 500 de ouă grele de la pui mari au fost colectate pentru incubație ulterioară la departamentul TSHA.
În acel moment, Leghorns a început să câștige popularitate și a fost necesar să se afle caracteristicile de reproducere și dezvoltare a puilor locali în comparație cu rasa italiană.
În anii de după război, nu era nevoie de sortarea furajelor, iar găinile erau hrănite cu orz, ovăz și tărâțe. Dar chiar și pe această dietă slabă s-au obținut date interesante. Pustoi cântăreau 2,1 kg, cocosii - 3,2 kg. Variabilitatea trăsăturilor în rândul animalelor a fost de numai 6%. Astfel, puii de la periferia orașului Livny ar putea fi într-adevăr clasificați ca o rasă creată prin selecție populară. După caracteristicile productive, puii Livensky aparțineau tipului carne-ou. Au atins dezvoltarea deplină până la vârsta de un an, adică erau la maturitate târzie. Această stare de lucruri nu a satisfăcut autoritățile, care aveau nevoie să mărească viteza producției agricole.
După moartea lui Stalin, Hrușciov a ajuns la putere, iar URSS a primit sarcina globală de a „prinde din urmă și depăși America”. Iar americanii pragmatici au preferat să crească pui de carne și încrucișări de ouă, fără să urmărească aspectul găinilor. Trebuia făcut ceva în privința restanțelor.
În 1954, același Shapovalov a propus să se încrucișeze jumătate din efectivul de pui Liven cu cocoși din rasa Kuchin Jubilee în loc de cei planificați inițial din New Hampshire. În acel moment Kuchin aniversare producția de ouă a fost mai mare și creșterea în greutate în viu a fost mai bună.
În 1954, retroîncrucișarea a avut loc de fapt. Apoi, două grupuri din turma Livensky s-au crescut în sine, înregistrând rezultatul. Au fost stabiliți indicatorii de productivitate inferioare:
- producție de ouă peste 50 buc.;
- greutate în viu de la 1,7 kg;
- greutatea ouălor de cel puțin 50 g.
Pe baza acestor indicatori, doar 200 de indivizi au fost selectați dintr-un efectiv total de 800 de animale. În același timp, s-a dovedit că, cu o reproducere și selecție corespunzătoare, grupul de rasă pură nu prezintă rezultate mai rele decât păsările încrucișate cu cocoși Kuchinsky.
Ca urmare a selecției pentru creșterea producției de ouă, până în 1955 a fost posibilă creșterea indicatorilor de la 60 de buc. în 1953 la 142 de ouă în 1955. Greutatea în viu a fost, de asemenea, crescută. Găinile ouătoare au început să cântărească 2,5 kg, cocoșii - 3,6 kg. Greutatea oului a crescut și ea la 61 g. Dar numărul găinilor predispuse la incubare a scăzut la 35%.
Până în 1966, puii nativi nu mai satisfaceau nevoile fermelor de păsări și au început să fie înlocuiți cu încrucișări industriale. Deși rasele locale sunt încă folosite pentru a dezvolta noi linii de încrucișări, până în 1977 puiul Liven a fost considerat dispărut.
În 2009, puii care corespund descrierii rasei Livensky Calico au apărut brusc la o expoziție regională din Poltava. Fotografiile puiilor „vechi” din rasa Liven nu au fost păstrate, așa că este imposibil de spus cu exactitate cât de bine corespund păsările nou descoperite vechilor standarde.
În anii în care puii industriali erau crescuți la fermele de păsări, puii Livensky care au rămas la proprietari privați au fost încrucișați haotic cu alte rase. Un accident a ajutat-o la reînvierea Livenskaya.
Familia crescătorilor de păsări amatori nu și-a propus un astfel de obiectiv. Au adunat diferite rase de pui în curtea lor. Și s-au dus să cumpere chintz de Poltava. Dar din anumite motive vânzătorul a numit pasărea vândută Livenskaya. Numeroase verificări au confirmat că aceasta este într-adevăr o rasă de pui Liven conservată miraculos, care și-a găsit a doua casă în Ucraina.
Descriere
Rasa de pui Livenskaya de astăzi este de tip carne-ou, ca și strămoșii săi.Mari, cântărind până la 4,5 kg, cocoșii rasei calico Livensky arată impresionant chiar și în fotografie; puii nu sunt practic inferioare lor ca mărime. Greutatea în viu a unei găini ouătoare adulte este de până la 3,5 kg.
Capul este mic, cu fața roșie, creasta, cercei și lobi. Pieptene este adesea în formă de frunză, dar în formă de trandafir nu este neobișnuit. Ciocul este galben-brun sau negru-maro. Ochii sunt portocalii-roșii.
Gâtul este scurt, gros, înalt. Corpul este situat orizontal față de sol. Siluetă a unui cocoș de formă triunghiulară. Spatele și partea inferioară a spatelui sunt late. Pieptul este cărnos, larg, proeminent înainte. Coada este scurtă și stufoasă. Impletiturile sunt slab dezvoltate. Burta este plină și bine dezvoltată la pui.
Picioare de lungime medie. Metatarsienii pot fi galbeni sau roz, uneori cenușii sau verzi.
Culoarea astăzi este în principal pestriță (calico), dar adesea se găsesc și păsări de culoare neagră, argintie, galbenă și aurie.
Productivitate
Puii se maturizează târziu și ajung în greutate până la vârsta de un an. Carnea este fragedă. Greutatea unei carcase eviscerate poate ajunge la 3 kg.
Productie de oua pana la 220 buc. in an. Ouăle sunt mari ca mărime. Puileții depun rar ouă cu o greutate mai mică de 50 g. Ulterior, greutatea ouălor crește la 60-70 g.
Această împrejurare le face asemănătoare cu cele strigăte de Yurlovsky. Astăzi, cojile ouălor de găină Liven au diverse nuanțe de maro. Ouăle albe nu se mai văd aproape niciodată.
Avantaje
Livensky are carne moale și gustoasă și ouă mari. Rasa se remarcă prin dimensiunea mare și producția relativ mare de ouă, care scade puțin chiar și iarna.
Livenskys sunt nepretențioși în întreținere, ca orice rasă autohtonă, iar vara se pot asigura cu vitamine și nutriție animală. Potrivit recenziilor crescătorilor de păsări, rasa de pui Liven, chiar și astăzi, este adesea hrănită în mod vechi: mai întâi cu cereale zdrobite și apoi numai cu grâu. Rasa tolerează bine iernile geroase și este rezistentă la boli infecțioase.
Instinctul lor de incubație ridică îndoieli. Conform descrierii, rasa de pui Livenskaya incubează bine, dar nu există fotografii ale găinilor cu pui. Intră în conflict și afirmația despre 200 de piese. ouă pe an și eclozează doar 2 puiet pe sezon. Fie puiul depune ouă, fie cloc aproximativ 20 de ouă. ouă la un moment dat.
Dar puteți găsi fotografii cu puii Livensky în incubator.
Defecte
Judecând după recenzii, rasa de pui Liven calico necesită costuri suplimentare pentru izolarea spațiilor la o vârstă fragedă. Aceasta este o rasă cu pene lungi care necesită temperaturi ridicate ale aerului pentru o lungă perioadă de timp. Unii crescători de păsări cred că rasa este caracterizată de canibalism. Puii pot ciuguli ouăle depuse.
Caracter
Datorită faptului că de la bun început a fost un grup de rasă și chiar și acum nu există încredere în prezența rasei Livenskaya și nu doar a găinilor pestrițe, ei spun lucruri diferite despre personaj. Potrivit unor recenzii, puii sunt foarte neliniştiţi şi timizi, dar pasărea adultă devine calmă. Alții susțin că nu există un model unic de comportament în rândul găinilor din rasa Liven. Cu culori similare ale penajului, păsările se comportă diferit.
Același lucru este valabil și pentru cocoși. Unii se pot lupta cu câinii și păsările de pradă, în timp ce alții sunt destul de calmi. Dar astăzi, în timpul selecției, cocoșii cu primul model de comportament sunt respinși, deoarece manifestă și agresivitate față de oameni.
Recenzii
Concluzie
Supraviețuirea adevăratei rase Livensky undeva la mii de kilometri de „patria” sa este cu greu posibilă. Pur și simplu pentru că proprietarii fermelor private din sate nu au avut nici capacitatea fizică, nici capacitatea financiară de a menține rasa curată timp de aproape 40 de ani. A existat, de asemenea, o lipsă de educație și înțelegere a modului în care să desfășoare corect munca de reproducere. Prin urmare, rasa de pui Livenskaya „reînviată brusc” este cel mai probabil un amestec de rase mai ieftine.Dar stratagema de marketing de „renaștere a unei rase rare” face posibilă vânzarea găinilor încrucișați mult mai scump decât puii de rasă pură din aceleași rase.
