Conţinut
Rasa franceză de pui Barbézier, crescută în Evul Mediu în regiunea Charente, este încă unică în rândul populației de păsări europene. Se remarcă în toate: culoare, mărime, productivitate.
Nicăieri nu este indicat de ce această rasă a dispărut practic până la sfârșitul secolului al XX-lea. Cel mai probabil, din cauza apariției fermelor mari de păsări, care au necesitat o creștere rapidă și o schimbare rapidă a generațiilor de găini, și nu aspectul unic și gustul deosebit al cărnii.
Dar până la sfârșitul secolului al XX-lea, tendințele spre consumul de produse rustice, „ecologice”, așa cum sunt numite în Europa, au început să predomine. Și găinile de sat au devenit și ele în căutare. Din fericire pentru rasă, un grup de entuziaști s-au unit în 1997 și au început să revigoreze găinile Barbesier.
Datorită acestei asociații, Barbezierii au fost reînviați, iar carnea lor și-a luat din nou locul cuvenit în piața de pui.
Americanii, simțind un profit, au devenit rapid interesați de această pasăre. Ei și-au dat seama că această rasă, chiar dacă nu a ajuns pe piața de pui, va fi solicitată de crescătorii de păsări care iubeau rasele rare. Un grup mic de Barbeziers a fost exportat în SUA, unde acum sunt promovați pe piața de rase rare și pui de înaltă calitate.
În Rusia, o populație mică a apărut simultan cu importul acestor pui în State.Dar numai amatorii privați au devenit interesați de această rasă originală. Aceiași iubitori de rase rare ca și potențialii cumpărători de Barbezier din State.
Poveste
Oamenii de știință de pui sunt de acord că rasa a apărut ca urmare a încrucișării numai a raselor locale cu selecția ulterioară pentru indicatorii productivi. Înainte de dezvoltarea capitalismului, nimeni nu încerca să crească păsări la scară industrială, iar găinile trăiau pe pășune și chiar se găseau în familii sărace.
Deși păsările de curte nu erau considerate carne în acele vremuri. Din moment ce puii au crescut singuri, nimeni nu a fost preocupat de maturitatea lor timpurie. Această împrejurare i-a jucat mai târziu o glumă crudă lui Barbezier: într-un moment în care fiecare bănuț a început să fie numărat, păsările mari, dar foarte târzii au încetat să mai fie solicitate.
Descrierile rasei de pui Barbezier subliniază întotdeauna abilitățile ridicate de adaptare la diferite condiții climatice. Barbezier a dezvoltat această abilitate datorită condițiilor climatice ale regiunii în care a fost crescută rasa. Departamentul Charente are o climă destul de aspră. Multe mlaștini și proximitatea coastei mării asigură o umiditate ridicată a aerului nu numai vara, ci și iarna. Frigul de iarnă, suprapus peste umiditate ridicată, creează o umezeală umedă, care este de multe ori mai gravă decât înghețul uscat. Dar rasa s-a format tocmai în astfel de condiții. Umezeala umedă i-a întărit pe Barbezieri, care acum nu se tem nici măcar de înghețul destul de puternic, atâta timp cât sunt uscați.
Standard
În fotografie, cocoșul din rasa de pui Barbesier arată foarte lung și „atletic”.De fapt, picioarele lungi sunt o trăsătură distinctivă a rasei, care este cea mai înaltă din Europa. Barbezierii sunt înalți datorită picioarelor lungi, dar pasărea în sine este clasificată ca fiind medie-grea. Cocoșii cântăresc 3-3,5 kg, puii - 2-2,5 kg. Direcția carne-ou.
Capul este mic, cu o creastă mare roșie. Inaltimea pieptenului poate ajunge la 7,5 cm, lungime 13 cm. Cerceii sunt lungi, de culoare purpurie. Fața este aceeași. Lobii sunt albi. Puii au lobi relativ mici, dar pieptenele nu este mai mic ca mărime decât cel al cocoșului. La cocoși, lobii cresc foarte lungi, la nivelul cerceilor. Când cocoșul scutură din cap, toate decorațiunile lui creează o imagine destul de amuzantă.
Ochii sunt mari și căprui. Ciocul este lung, negru cu vârful galben.
Gâtul este lung, așezat vertical. Cocoșul își ține corpul aproape vertical. Forma corpului este rechin. Puiul are un corp mai orizontal. Linia superioară a cocoșului este complet plată. Spatele și partea inferioară a spatelui sunt late. Pieptul este bine musculat, dar acest punct este ascuns de abdomenul tonifiat, care este clar vizibil datorită corpului înalt. Umerii sunt largi și puternici.
Coada cocoșului este lungă, dar îngustă. Impletiturile sunt scurte si nu acopera penele exterioare. Puii Barbezier, după cum se vede în fotografie, au o coadă foarte scurtă, așezată aproape orizontal.
Picioarele sunt mult mai scurte decât cele ale unui cocoș. Corpul este lat, cu burta bine dezvoltată.
Pulpele sunt bine musculate. Metatarsienii păsărilor au oase largi, lungi, pielea de pe metatars este de culoare cenușie.Sunt 4 degete pe labe distanțate larg la distanțe egale.
Culoarea este întotdeauna neagră cu o nuanță verde. Lobii albi în combinație cu un pieptene purpuriu și cercei îi conferă lui Barbezier un farmec aparte. Penajul se potrivește strâns pe corp, ajutând păsările să rămână uscate în perioadele ploioase.
Proprietarii susțin că acest lucru se datorează greutății mari. Dar 3 kg nu înseamnă atât de mult încât un pui nu poate zbura peste un gard de 2 metri. Prin urmare, există și alte recenzii în care fermierii spun direct că puii trebuie să li se taie aripile. Conform celei de-a doua versiuni a descrierii, Barbezier este o pasăre foarte agitată și predispusă să zboare peste garduri.
Defecte care duc la sacrificarea din turma de reproducție:
- picioare ușoare;
- pete albe în penaj;
- ochi portocalii;
- lobi de orice culoare, cu excepția albului;
- cu cinci degete;
- un pieptene de cocoș împrăștiat.
Defectele indică în principal semne care indică faptul că pasărea nu este de rasă pură.
Productivitate
Descrierea găinilor Barbezier afirmă că depun 200-250 de ouă mari pe an. Greutatea unui ou este mai mare de 60 g. Perioada de producție a ouălor începe la 6-8 luni. Productivitatea cărnii este mai proastă. Potrivit recenziilor rasei de pui Barbezier, carnea are gust de vânat. Dar, din cauza maturității târzii a păsărilor, nu are rost să le reproducem în scopuri comerciale. De obicei, iubitorii de rase rare păstrează Barbeziers pentru ei înșiși și cresc pui de găină mai devreme pentru vânzare.
Cocoșii Barbezier pot fi produși pentru carne nu mai devreme de vârsta de 5 luni. Până în acest moment, toți nutrienții sunt folosiți pentru creșterea oaselor și a penelor. Datorită acestor caracteristici, cocoșii destinați sacrificării trebuie hrăniți cu furaje bogate în proteine, ceea ce crește costul cărnii.
Caracter
Barbezierii au o fire calmă, deși se pot mișca rapid. Dar acești pui nu intră în conflicte cu alte animale domestice.
Avantaje și dezavantaje
Avantajele rasei includ rezistență bună la îngheț, carne foarte gustoasă cu gust de vânat, ouă mari și un caracter calm.
Dezavantajele includ instinctul de chinuit aproape pierdut și înclinarea lentă a găinilor.
Cresterea
Nu este nevoie să vorbim încă despre reproducerea în Rusia. Cel mai bun mod de a achiziționa o pasăre de rasă pură este să comanzi un ou certificat pentru incubație din străinătate și să eclozezi puii Barbezier într-un incubator.
După formarea propriei turme, numai ouă mari fără defecte de coajă și două gălbenușuri pot fi selectate pentru incubație.
Nu există o descriere directă a găinilor Barbezier, dar fotografia arată că în „copilă” ar trebui să aibă spatele negru și o parte inferioară albă a corpului.
Recenzii
Concluzie
Judecând după descrierea și fotografia rasei de pui Barbesier, astăzi iubitorii de păsări de curte din Rusia sunt descurajați să cumpere doar prin preț. Dacă populația acestei rase crește în Rusia, puii Barbezier pot apărea în aproape fiecare fermă. Vor fi păstrate nu pentru vânzare pentru carne, ci pentru ei înșiși, ca una dintre cele mai bune rase de carne.
