Conţinut
Castraveții sunt legumele preferate atât ale adulților, cât și ale copiilor. Pe langa faptul ca incanta cu gustul lor neintrecut vara, este si foarte placut sa deschizi un borcan cu muraturi iarna.
Majoritatea grădinarilor din regiunile cu un climat stabil preferă să cultive castraveți în teren deschis. Soiurile de decapare în seră sunt luate pentru a obține o recoltă timpurie sau în condiții externe nefavorabile frecvente. Alegerea soiului trebuie luată întotdeauna în mod responsabil. Varietatea de tipuri moderne de castraveți murați îi poate deruta chiar și pe cei mai experimentați. Pentru a alege semințele potrivite cu înțelepciune, ar trebui să vă familiarizați cu câteva recomandări.
Castraveții se disting prin perioada de coacere a fructelor - timpurie, mijlocie și târzie. Unele sunt potrivite doar pentru adăposturi de film, altele cresc bine în condiții diferite. Castraveții sunt folosiți pentru salate, preparate și murături. Nu toate soiurile sunt potrivite pentru consumul de iarnă. Pentru a evita greșelile, trebuie să alegeți semințele potrivite. Va trebui să țineți cont nu numai de recomandările producătorului, ci și de caracteristicile (compoziția) solului, posibilitățile de îngrijire (ce fel de udare va fi etc.).
Dacă se cunoaște timpul dorit de recoltare, a fost selectat tipul de sol (deschis în cazul nostru), au fost luate în considerare toate nuanțele tehnologiei agricole și condițiile de mediu, atunci poate începe revizuirea soiurilor de decapare. În primul rând, trebuie să țineți cont de faptul că toți castraveții sunt împărțiți în patru categorii principale:
- Salată. Această categorie include soiuri cu o perioadă scurtă de valabilitate. Acești castraveți sunt buni proaspeți și ușor sărați. Dar nu sunt potrivite pentru conservarea de iarnă - își pierd rapid culoarea și devin foarte moi.
- universal. Ei își trăiesc pe deplin numele. Potrivit pentru toate tipurile de prelucrare și proaspăt bun.
- Conserve. Folosit pentru mâncăruri originale conservate sau murături. Au o formă neobișnuită care atrage atenția și o coajă subțire. Cel mai adesea aceștia sunt castraveți corniș.
- Sărare. Aceste soiuri se caracterizează prin pulpă densă care permite trecerea cu ușurință a sării. Fructele murate cresc foarte rar la dimensiuni mari; cea mai optimă dimensiune pentru ele este medie.
Grădinarii cu experiență pot distinge castraveții murați de alte tipuri chiar și după aspect.
Caracteristici distinctive ale legumelor pentru murat
Castraveții cei mai potriviți pentru murătură au diferențe externe față de ceilalți omologi. Trebuie acordată atenție:
- Suprafața fructelor. Castravetele de salată este aproape întotdeauna neted, în timp ce castraveții murați sunt cocoloase, cu o suprafață coșuroasă.
- Colorarea spinilor. Tepii albi sunt un semn că fructul are o coajă groasă. Soluția de sare nu pătrunde bine prin ea, iar procesul de sărare este întrerupt. Fructele cele mai potrivite pentru murat sunt cele cu spini negri.
- Densitatea pulpei. Pentru a o determina, va trebui să tăiați câțiva castraveți. Legumele murate nu au goluri interne, pulpa este omogenă, densă și există puține semințe.Soiurile cu cocoloașe mari se dovedesc a fi cele mai crocante atunci când sunt murate. Acest lucru se datorează bunei dezvoltări a fasciculelor vasculare transversale în pulpa castraveților.
- Dimensiunea fructelor. Soiurile special crescute pentru murături cresc la o dimensiune medie care se potrivește bine în recipiente.
Este necesar să se țină cont de faptul că castraveții aleși pentru murat trebuie conservați în timp util. Pielea subțire are dezavantajele ei. Castraveții murați se ofilesc rapid, nu tolerează depozitarea și se îngălbenesc.
Ce soiuri să alegeți
Atât castraveții de soi, cât și hibrizii sunt potriviți pentru murătură. Grădinarii preferă adesea hibrizii - cornișii, care cresc bine în pământ deschis. Au pielea delicată, semințe necoapte și un procent ridicat de zaharuri. Fructarea este lungă, aproape nu există flori sterpe și nu sunt susceptibile la boli. Aceștia sunt cei mai buni indicatori pentru soiurile de decapare.
Un alt factor important la care trebuie să acordați atenție este metoda de polenizare a florilor de castravete. Soiurile cu autopolenizare sunt potrivite pentru teren deschis.
Calitatea semințelor joacă un rol important pentru murarea castraveților.
Puteți alege cele mai bune soiuri conform descrierilor, dar cumpărați semințe expirate sau „goale”. În acest caz, toate așteptările pentru o pivniță plină vor rămâne neîmplinite. Dacă pentru murătură se aleg non-hibrizi, puteți înmuia semințele în apă ușor sărată. Nu ar trebui să plutească la suprafață. Nu se recomandă înmuiarea semințelor hibride. Sunt tratate la firmele producătoare cu substanțe speciale, astfel încât apa va spăla toate straturile.
Cea mai mare germinație se observă la semințele de castraveți murați de doi până la trei ani. Își păstrează calitățile de câțiva ani, dar acestea sunt cele mai productive.
Crescătorii grădinari acordă o atenție deosebită ciorchine de soiuri de castraveți. Sunt potrivite pentru murat și conservare, formează multe ovare pe tufiș, iar fructele cresc la dimensiunea optimă.
Soiurile versatile de castraveți nu trebuie evitate. De asemenea, își păstrează gustul și calitățile nutriționale nu numai în salate, ci și atunci când sunt conservate. Astfel de castraveți nu au amărăciune în fructele lor, sunt rezistenți la condiții climatice nefavorabile, cresc rapid și produc o recoltă stabilă.
Soiuri populare de murat
Fiecare castravete murat are:
- dimensiunea medie;
- pulpă densă;
- coaja subtire;
- suprafață noduloasă;
- spini întunecați.
Cele mai bune soiuri clasice cultivate în sol deschis și potrivite pentru conservare:
"Sărare"
Castraveți murați, polenizat de albine, mijlociu timpuriu. După apariția lăstarilor în masă, este nevoie de 45 de zile înainte de recoltarea în sol deschis. Castraveții de culoare verde închis cu țepi negri și tuberculi mari au o aromă puternică de castraveți. Pulpa fructului este fragedă, suculentă, absolut lipsită de amărăciune. La murat, castravetele se comportă foarte stabil – își păstrează gustul, crocantul și fermitatea. Plantele sunt plantate cu o frecvență de cel mult 4 buc. pe 1 mp. m de sol. Adâncimea de semănat este de 2 cm, timpul este sfârșitul lunii mai. Pretențios pentru fertilitatea și aerarea solului. Necesita udare regulata si fertilizare. Pentru o bună dezvoltare, tufa se ciupește peste 3-4 frunze.
„Nezhinsky”
Probabil cea mai faimoasă varietate de castraveți murat. Este deja familiară mai multor generații de grădinari care îl consideră cel mai bun în decapare. Aparține soiurilor de tip ciorchine mijloc-târzie. Castraveții murați sunt tuberculoși mari, alungiți-ovoizi, crescând până la 12 cm lungime. Pulpa are un gust minunat cu un crocant rafinat. Aparține speciilor cu cățărare medie, dar genele individuale pot atinge o lungime de până la 2 metri.Avantajele care l-au făcut pe Nejinski un lider:
- nivel bun de rezistență la boli;
- aromă persistentă și pulpă suculentă;
- productivitate;
- posibilitatea de conservare.
Ideal pentru teren deschis. Semănați semințele în răsaduri și direct în sol. În aer liber, se adâncesc la 2,5 cm și se menține tiparul de semănat la 50x10. Cel mai bun mod este în rânduri, mai multe semințe pe gaură. În teren deschis, când vremea nu s-a stabilizat încă, se recomandă acoperirea răsadurilor noaptea. Răriți plantele în faza primelor frunze puternice. Cele mai puternice ar trebui lăsate în grădină. Acest tip de castraveți murat adoră udarea adecvată cu apă caldă și nutriție. Este indicat să legați genele lungi. Fructele sunt culese dimineața și regulat. Recoltarea frecventă stimulează apariția de noi ovare pe tufișuri.
"Phoenix"
O varietate târzie universală pentru murătură. Unul dintre cei mai populari castraveți murați cu o perioadă de maturare târzie. Fructele au coaja subțire, dar sunt puternice și mari. Gustul este excelent, pulpa este densă și crocantă. Greutatea unui castravete murat poate ajunge până la 190 g. Tufele sunt foarte puternice și cățăratoare. Tulpina crește până la trei metri. Poate produce multe ramuri, iar ovarele de fructe sunt strânse. Este foarte rezistent la tipurile majore de boli. De la un metru pătrat se recoltează până la 5 kg de castraveți murători excelenți. Tolerează bine temperaturile scăzute și continuă să dea roade până la îngheț. Crescut peste tot. Grădinarii adoră să planteze acest soi în a doua jumătate a verii pentru a colecta fructe proaspete până toamna târziu. Pentru a preveni scăderea randamentului în perioada rece, este necesar să se reducă udarea. Planta se formează prin ciupirea lăstarului după frunza a 5-a și îndepărtarea corectă a ovarelor laterale.Castraveții murați sunt cultivați fie prin răsaduri, fie prin însămânțare directă în sol. Răsadurile sunt gata de transplantare într-o lună. Acest lucru trebuie luat în considerare la alegerea termenelor limită.
Printre soiurile populare pentru conservare și decapare, ar trebui să remarcăm Cascade, Magnificent, Competitor, Era, Nezhenka, Erofey. Muromsky (tolerează lipsa luminii), Cornișul parizian.
Hibrizi pentru decapare
„Movir F1”
Hibridul este coacere timpurie, murat, polenizat de albine. Aceasta înseamnă că va crește foarte bine în aer liber. Castraveții se coc în 40-55 de zile. Castraveții sunt cocoloși, dar țepii sunt ușori. Cu toate acestea, hibrizii corespund mai precis parametrilor descriși. „Movir F1” aparține categoriei productive. murarea Coaja este verde inchis cu dungi deschise, fructele sunt mici (10 cm) cu pulpa crocanta. Oferă o recoltă stabilă, rodește din abundență și pentru o perioadă lungă de timp.
"Hector F1"
Un hibrid uimitor de decapare polenizat de albine. Foarte devreme, cu recoltă garantată, potrivită pentru recoltare mecanizată. Fructele sunt gata de consum după 35 de zile. Tufa este compactă cu un tip de înflorire feminină. După 4 noduri, apar primele ovare, dintre care sunt multe pe plantă. Fructe toată vara. Avantaje:
posibilitatea de plantare frecventă datorită compactității;
- nu necesită modelare;
- recolta garantata;
- gust excelent de murat;
- rezistenta la boli.
Castraveții sunt de culoare verde închis, netezi, cu tuberculi mari. Pielea este subțire, cu un înveliș ceros caracteristic. Randamentul este de 4-5 kg pe metru pătrat de suprafață. Hibridul se bucură de o popularitate binemeritată pentru gustul și parametrii tehnici.
„Springhead F1”
Hibrid de mijloc de sezon din categoria teren deschis. Perioada medie de coacere este de 50 de zile.Tufa este înalt, în principal cu un tip de înflorire feminină. Formează bine lăstari laterali. Ovarele se formează în ciorchini. Productivitatea ajunge până la 7 kg pe metru pătrat de teren deschis. Foarte rezistent la toate tipurile de boli ale castraveților. Castraveții sunt ușor tuberoși, murați și de dimensiuni mici. Lungimea este de 12 cm, iar greutatea unuia ajunge în medie la 100 g. Pulpa castraveților murați este fragedă, nu are gust amar și nu există goluri. Hibridul nu necesită condiții speciale de creștere. Singura condiție rămâne udarea corectă. Lipsa de umiditate duce la amărăciune, care îi reduce gustul. Semănatul se efectuează cu semințe selectate la o adâncime de 2 cm în mai-iunie. Plantele sunt rărite, lăsând nu mai mult de 3 tufe pe metru. Între ele se menține o distanță de 35 cm.La început, răsadurile sunt protejate de temperaturi scăzute.
Concluzie
Astfel de hibrizi ca „Delpina F1”, „Curaj F1”, „Opal F1”, „Sparta F1”.
În orice caz, ar trebui să citiți cu atenție descrierile soiurilor și hibrizilor pentru a le alege pe cele mai bune pentru site-ul dvs.
