Conţinut
Dacă roșiile crapă în timpul coacerii, problema este de obicei cauzată de condiții meteorologice nefavorabile sau încălcări ale practicilor agricole. În unele cazuri, recolta poate fi salvată.
De ce sunt crăpăturile pe roșii periculoase?
Dacă roșiile crapă în timpul coacerii, nu doar aspectul fructului are de suferit. Prin daune, ciupercile și microorganismele pătrund în interiorul roșiilor, legumele încep să putrezească, pierzându-și proprietățile benefice și gustul.
Dacă crăpăturile fructelor sunt mici, roșiile pot fi trimise la depozitare. Dar durata lor de valabilitate este mult redusă; după doar câteva zile, legumele devin improprii pentru consum.
Tipuri de crăpare a fructelor de roșii
Există destul de multe motive pentru a sparge roșiile. Ajută la determinarea motivului pentru care fructele și-au pierdut integritatea, inclusiv modelul de deteriorare.
Radial
Odată cu crăpare radială în roșii, razele daune radiază departe de tulpină. Ele apar de obicei pe fundalul unei secete lungi cu udari rare, dar excesiv de abundente. De asemenea, crăparea radială este provocată de schimbările de temperatură între zi și noapte.
Dacă roșiile încep să crape radial, problema poate fi lipsa de bor în sol.
Concentric
În unele cazuri, roșiile se sparg în fâșii mici care se formează lângă tulpină și se răspândesc în toate direcțiile în cercuri și semicercuri. Daunele apar atunci când există exces de azot în sol. Roșia începe să absoarbă potasiul și calciul și mai rău, rezultând în ea să spargă.
Udarea excesivă poate duce la apariția unor fisuri concentrice.
Plasă
Conform denumirii, la acest tip de crăpare apare o plasă subțire și ușoară în partea superioară a roșii. Se formează datorită separării pericarbului situat direct sub coajă. Apare de obicei în stadiile incipiente ale coacerii roșiilor; poate fi distins chiar și pe fructele verzi.
Crăparea reticulară apare dacă apare o răceală ascuțită în momentul formării ovarului
Fisurile din plasă se vindecă rapid și reprezintă cel mai mic pericol pentru recoltă. Apariția lor apare adesea pe fondul deteriorării florilor, excesului de azot sau calciu în sol și deficienței de potasiu. Roșiile cu fructe mari se sparg mai des decât altele.
De ce explodează roșiile pe ramuri în pământ deschis?
Roșiile crapă afară, de obicei, din cauza vremii rea sau a îngrijirii necorespunzătoare. Mai mulți factori duc la daune.
Diferența de temperatură
Pe vreme caldă și uscată, roșiile în sol deschis se pot arde de soare.Sub razele directe, pielea devine foarte fierbinte și devine aspră. Fructele cresc în dimensiune pe măsură ce se coacă, dar coaja își pierde capacitatea de a se întinde. De-a lungul timpului, nu poate rezista presiunii interne și sparge.
Dacă roșiile au început deja să crape, este foarte greu să faci ceva în privința asta. Pentru a preveni problema, se recomandă să plantați tufișuri nu la soare, ci într-un loc ușor umbrit. Este indicat ca roșiile să primească în continuare lumină după-amiaza, dar nu sub razele directe.
Udarea excesivă
Dacă roșiile încep să crape, motivul se poate datora udării abundente și neregulate. Tufișurile ar trebui să primească umiditate aproape constant, dar în cantități limitate.
Dacă solul se usucă pentru o lungă perioadă de timp, fructele care se coace nu mai cresc și pielea lor începe să devină aspră. Apoi, când primesc o cantitate mare de umiditate, roșiile încep să crească brusc. Carcasa, care și-a pierdut elasticitatea, izbucnește din cauza presiunii interne.
Expunerea la căldură
Dacă roșiile roșii explodează, prea multă căldură poate cauza problema. Roșiile se dezvoltă cel mai bine la 26-28 °C în condiții de umiditate moderată.
Dacă vremea caldă persistă în aer liber pentru o perioadă lungă de timp, fructele mature se pot usca. Coaja roșiilor devine aspră și densă, la un anumit stadiu se sparge din cauza creșterii în dimensiune a roșiilor.
Puteți evita deteriorarea la căldură extremă prin pulverizare frecventă. Tufele de rosii sunt irigate cu apa calduta, calduta in fiecare seara dupa apusul soarelui.
Incorect incorect
Majoritatea soiurilor de roșii necesită ciupirea obligatorie. Cu toate acestea, trebuie efectuată în conformitate cu regulile. Nu puteți elimina toți lăstarii laterali ai roșiilor - acest lucru va duce la ca fructele să înceapă să crape.
Rădăcinile de roșii extrag apa din sol în funcție de volumul masei verzi. Dacă tăiați toți fiii vitregi într-o singură zi, planta nu va putea să se reconstruiască rapid și să-și reducă consumul de umiditate. Excesul de lichid va curge în fructe, iar roșiile vor începe să crape din cauza creșterii prea rapide.
Roșiile trebuie modelate cu grijă când cresc. Copiii vitregi sunt îndepărtați treptat, astfel încât tufișurile să poată regla procesele metabolice și volumul de evaporare a umidității.
Ciupirea în timpul coacerii
Un alt motiv comun pentru care roșiile crapă pe tufișuri este ciupirea prematură. Este necesar să se scurteze tulpina principală în stadiile incipiente ale dezvoltării culturii.
Dacă este ciupită cu puțin timp înainte de recoltare, roșia nu va putea evapora excesul de umiditate prin verdețuri și va direcționa apa în fruct. Chiar și pielea elastică a roșiilor va începe să crape, deoarece presiunea asupra acesteia va crește brusc.
Erori la hrănire
O evaluare obiectivă a calității hrănirii vă permite să înțelegeți de ce se sparg roșiile roșii. Deteriorarea fructelor apare atunci când există un exces de azot în sol, precum și atunci când se aplică îngrășăminte complexe excesiv de concentrate. Roșiile aflate la maturitate primesc mai mulți nutrienți decât este necesar, iar pielea lor începe să se crape.
Roșiile trebuie fertilizate în strictă conformitate cu instrucțiunile pentru preparatele specifice. De obicei, se folosesc soluții nutritive slabe; doar 20-40 g de potasiu și fosfor sunt amestecate într-o găleată cu apă.În stadiul de coacere a fructelor, azotul nu este adăugat deloc sau adăugat în cantități minime.
Imediat înainte de recoltare, fertilizarea roșiilor poate fi complet anulată, astfel încât fructele să nu înceapă să crape.
Boli
În orice etapă a sezonului de vegetație, roșiile pot începe să crape sub influența bolilor fungice și bacteriene. În mod obișnuit, apar daune caracteristice:
- cu blană târzie;
- cu putregai apical și cenușiu;
- cu Alternaria;
- pentru pete bacteriene.
În caz de boli, crăpăturile din fructele de roșii sunt de obicei însoțite de apariția de pete pe frunze și tulpini. Tufișurile arată în general nesănătoase, devin galbene și maro și se ofilesc rapid. Roșiile nu numai că încep să crape, ci și să putrezească, pe suprafața lor se formează pete moi întunecate și depuneri de mucegai.
Dezvoltarea ciupercilor este favorizată de factori precum aglomerarea solului, excesul de azot în sol și ventilația insuficientă a tufișurilor. Pentru a rezolva o problemă, trebuie să eliminați cauza acesteia. Toate fructele afectate și părțile verzi ale roșiilor sunt distruse, plantările rămase sunt tratate cu fungicide - preparate cu fitosporină, amestec Bordeaux și sulfat de cupru. După tratament, se revizuiește abordarea cultivării tufișurilor și se ajustează practicile agricole.
Supramaturarea fructelor
În stadiul de recoltare, roșiile pot începe să crape din cauza supra-coaperei normale. Dacă fructele sunt lăsate pe lăstari mai mult decât este necesar, pielea va sparge din cauza presiunii din pulpă. În același timp, roșiile se înmoaie și putrezesc, devin lipsite de gust și emit o aromă neplăcută.
Recoltarea este recomandată imediat după ce fructele devin roșii.
Caracteristicile soiului
Unele roșii se pot crăpa mai des decât altele din cauza caracteristicilor genetice. În special, următoarele sunt susceptibile de a suferi daune:
- hibrizi de coacere timpurie cu piele deosebit de subțire;
- soiuri cu fructe mari, cu creștere rapidă;
- roșii galbene și roz.
La cultivarea unor astfel de soiuri, este necesar să se respecte cu atenție tehnicile agricole și să se prevină supramaturarea.
De ce crapă roșiile într-o seră?
Dacă roșiile explodează într-o seră, acest lucru poate fi cauzat din aceleași motive ca și în sol deschis. Daunele aduse integrității fructelor sunt cauzate în primul rând de înfundarea solului. Într-o seră, umiditatea se evaporă din sol mai lent decât în aer liber, astfel încât intensitatea udării trebuie controlată cu atenție.
Roșiile se pot crăpa din cauza ventilației insuficiente - acest factor contribuie la înfundarea solului și la apariția bolilor fungice. Pulverizarea frecventă a tufișurilor reprezintă un mare pericol. Roșiile dintr-o seră crapă când umiditatea aerului este mare, deoarece fructele cresc prea activ și pielea nu are timp să se întindă sub presiunea pulpei.
De ce explodează roșiile verzi pe tufiș?
În teren deschis și în sere, roșiile explodează de obicei în etapele ulterioare de coacere. Dar roșiile verzi care tocmai au început să se dezvolte pot crăpa și ele. Acest lucru se întâmplă de obicei din mai multe motive:
- din cauza unei schimbări bruște a condițiilor meteorologice - pe fundalul vremii reci, coaja roșiilor devine mai tare și sparge imediat după ce pulpa începe să crească;
- din cauza predispoziției la crăpare - foarte adesea soiurile galbene de roșii sunt deteriorate în stadiile incipiente;
- din cauza ciupirii incorecte - la tăierea unui număr mare de lăstari, fructele tinere pot izbucni din cauza excesului de umiditate.
Crăpăturile de pe roșiile verzi se vindecă ușor în multe cazuri. Dar, dacă apar daune, este necesar să se acorde tufelor cu grijă deosebită, astfel încât problema să nu se agraveze.
Prevenirea crăpăturii roșiilor
Dacă roșiile crapă într-o seră sau în sol, nu este întotdeauna posibilă salvarea fructelor deteriorate. Se recomandă să se concentreze pe prevenire. În special, este necesar:
- alegeți soiuri pentru plantare care nu au predispoziție la crăpare;
- udați roșiile des, dar cu moderație, pentru a evita uscarea și aglomerarea solului;
- inspectați regulat tufișurile și efectuați pulverizarea terapeutică la primele simptome de ciuperci;
- fiți atenți când ciupiți și ciupiți - nu îndepărtați prea multă masă verde într-o singură procedură;
- Aplicați fertilizare în concentrație scăzută și nu mai mult de două ori pe lună.
Atunci când cultivați roșii, este, de asemenea, necesar să monitorizați condițiile de temperatură și umiditatea aerului. În seră, tufișurile trebuie ventilate zilnic timp de 20-30 de minute seara.
Roșii care sunt rezistente la crăpare
Există soiuri de roșii care nu crapă într-o seră sau în pământ dacă sunt respectate regulile de bază de îngrijire. Soiurile populare includ următoarele:
- Grușovka. Soiul la mijloc de maturare dă fructe ovale cu o greutate de până la 120 g. Rezistă bine vremea nefavorabilă și rareori începe să crape.
Roșiile Grushovka sunt păstrate pentru o lungă perioadă de timp și sunt potrivite pentru cultivare pentru vânzare
- Centaur. Soiul hibrid de tomate se caracterizează printr-un randament ridicat. Nu este predispus la crăpare și nu suferă de boli fungice. Fructele acestui soi sunt rotunde, mari, cu suprafata usor nervurata. Roșiile au un gust excelent.
Greutatea roșiilor din soiul Centaur este în medie de 150 g
- Favorit. Un soi cu coacere timpurie produce roșii de dimensiuni medii de până la 120 g. Are rezistență mare și nu începe să crape chiar și cu schimbări frecvente de temperatură și umiditate.
Soiul Favorit vă permite să recoltați până la 7 kg de recoltă dintr-un tufiș
Chiar și atunci când se cultivă soiuri rezistente, trebuie respectate regulile de bază ale tehnologiei agricole. Dacă ai grijă de tufișuri cu nepăsare, orice roșie va începe să crape.
Concluzie
Dacă roșiile crapă în stadiile timpurii sau târzii de coacere, problema este de obicei că coaja fructului nu are timp să se întindă corespunzător. Motivul poate fi udarea și fertilizarea necorespunzătoare, precum și bolile fungice.
