Conţinut
Relativ recent - în urmă cu 25-30 de ani, numai soiul de dovleac cu fructe albe a fost cultivat în grădinile domestice și grădinile de legume. Dar acum au fost înlocuiți serios de un altul - dovlecel. Această legumă aparține și familiei dovleacului, este un dovlecel, dar oarecum îmbunătățit, în primul rând, de crescătorii italieni, iar mai târziu de oamenii de știință și grădinarii din acele țări în care a fost cultivat activ. Dovlecelul câștigă rapid popularitate datorită proprietăților și calităților sale originale. Printre acestea se numără unele extrem de utile și remarcabile, dintre care majoritatea vor fi discutate în detaliu mai jos.
Dovlecel de dovlecel - descriere și proprietăți
Dovlecelul de dovlecel este o varietate de dovleac obișnuit, are o structură stufoasă și fructe cilindrice relativ mari, de obicei verzi sau diverse nuanțe de verde. Dovlecelul de dovlecel este o plantă anuală, destul de nepretențioasă când este cultivată, totuși puțin mai pretențioasă decât dovleceii obișnuiți.
Numele legumei vine de la italianul „dovleac”, care tradus vag înseamnă „dovleac mic sau mic”.Dovlecelul și-a primit proprietățile tocmai în Italia, deși inițial a venit, ca toți dovleceii, din America Centrală, și mai ales din Mexic.
Dovlecelul de dovlecel are multe dintre aceleași proprietăți ca dovleceii tradiționali, dar are și diferențe distincte care îl fac o versiune „îmbunătățită” a dovlecelului:
- o formă de plantă mai compactă, care ocupă mai puțin spațiu în grădină sau grădina de legume;
- un gust mai delicat, permițând fructelor să fie consumate chiar și crude fără tratament termic, ceea ce este imposibil în cazul dovleceilor;
- de regulă, culoarea strălucitoare a fructelor variază de la un verde închis distinct la auriu, precum și variante cu colorare în dungi;
- mai devreme, în comparație cu dovleceii obișnuiți, curmale de fructificare și un randament semnificativ mai mare (de 2-4 ori);
- conținut scăzut de calorii și gust ridicat de fructe de dovlecel, făcându-le una dintre componentele esențiale ale multor diete diferite.
Diferențele dovlecel alb și dovlecel de dovlecei, exemplele de mai sus sunt departe de a fi exhaustive, dar acum se poate trage o concluzie generală: dovleceii de dovlecei sunt una dintre cele mai atractive soiuri ale acestei legume, răspândirea lor rapidă și popularitatea în creștere în rândul grădinarilor casnici nu este deloc întâmplătoare.
Caracteristici ale creșterii dovleceilor
Dovlecelul de dovlecel este puțin mai solicitant decât dovleceii obișnuiți. Pentru cultivarea lor este necesar să selectați următoarele zone:
- bine luminat sau cu lumină solară difuză;
- cu sol lut nisipos afânat, care are un nivel normal de aciditate (astfel de soluri sunt de preferat pentru toate solurile de dovleac).
Pregătirea solului și plantarea
La pregătirea solului și la plantare, trebuie luate în considerare următoarele puncte agrotehnice importante:
- Este mai bine să începeți să pregătiți solul pentru dovlecei în toamnă, dezgropând suprafața planificată pentru plantarea de primăvară cu adăugarea de îngrășăminte organice (balegar de grajd putrezit) și minerale (superfosfat). Dacă este necesar, se adaugă cenușă de lemn pentru a reduce aciditatea solului;
- Dovleceii de dovlecei sunt de obicei plantați după predecesorii săi, dintre care cele mai bune sunt leguminoasele, solanaceele (în primul rând roșiile) și varza. Plantarea după plantele de dovleac nu este recomandată pentru a evita diferite boli;
- înainte de plantare, solul este săpat din nou, pot fi aplicate îngrășăminte suplimentare și solul poate fi dezinfectat (soluție de azotat de amoniu și respectiv de permanganat de potasiu);
- Semințele de dovlecel sunt plantate direct în pământ, chiar și în centrul Rusiei. Soiurile existente au timp suficient pentru a se coace. Plantarea are loc la mijlocul lunii mai. Este posibil să se planteze învelișuri de folie în condiții închise;
Procesul de plantare a semințelor este următorul:
- se sapa o groapa in care se amesteca o cantitate mica de sol, cenusa de lemn si humus;
- semințele eclozate pretratate (două sau trei) se pun în gaura pregătită. După germinare, lăstarii slabi sunt îndepărtați, lăsând doar unul, cel mai puternic și mai dezvoltat. Acest lucru este necesar deoarece legumele au nevoie de spațiu suficient;
- din același motiv, următoarea gaură se face la o distanță de cel puțin 0,5 m;
- adâncimea de plantare a semințelor – aproximativ 7 cm, în soluri grele și dense – 4 cm;
- După nivelarea solului, se efectuează mulcirea.
În cazul utilizării metodei răsadurilor, pentru plantare se folosesc răsaduri de 25-30 de zile.În acest caz, cupele sunt folosite pentru a proteja cât mai mult posibil rădăcinile pentru înrădăcinarea optimă a mugurilor. În acest caz, plantarea se efectuează la sfârșitul lunii mai - primele zece zile ale lunii iunie;
Majoritatea grădinarilor preferă să planteze dovlecei paturi ridicate, ceea ce le permite să primească mai multă căldură și accelerează procesele de dezvoltare.
Îngrijirea dovleceilor de dovlecei
În ciuda faptului că dovlecelul este mai solicitant în condițiile de creștere decât dovleceii obișnuiți, îngrijirea lor este destul de simplă și nu împovărătoare.
Constă în principal în plivitul, slăbirea ușoară a solului și udarea plantei, care se efectuează în principal în timpul înfloririi și în timpul formării fructelor.
De asemenea, în acest moment, este foarte posibil să se fertilizeze cu o cantitate mică de îngrășăminte minerale lichide (fosfor-potasiu), iar puțin mai devreme - înainte de înflorire - se adaugă mullein lichid. Acesta nu este un pas obligatoriu, dar va crește ușor randamentul legumei.
Una dintre modalitățile de a crește culturi de dovleac, în special dovlecel, este prezentată în videoclip:
Colectarea si depozitarea fructelor
Există mai multe etape de maturitate ale fructelor legumei în cauză.
Dacă sunt consumate în stare proaspătă, fructele sunt culese aproximativ când ajung la o greutate de cel mult 0,5 kg în stadiul de maturitate „lapte”. Următoarea etapă - maturitatea tehnică - are loc atunci când fructele sunt coapte, dar semințele nu sunt complet coapte. În acest caz, dovlecelul este potrivit pentru prelucrarea culinară, precum și pentru depozitarea ulterioară.
Dacă trebuie să obțineți semințe, fructele trebuie să fie complet coapte. Acest lucru se întâmplă de obicei când vița de vie devine galbenă și tulpina se usucă.
Cele mai bune soiuri
O varietate de soiuri de dovlecel de dovlecei sunt potrivite pentru cultivarea în condiții domestice.
Aeronaut
La fel ca majoritatea rudelor sale, are o structură de tufiș compactă, cu un număr mic de gene în curs de dezvoltare. Aeronaut este un soi de coacere timpurie și poate fi cultivat în orice tip de sol, atât închis, cât și deschis. Un soi destul de productiv (7 kg/mp), este universal, deoarece este potrivit pentru alimente sub orice formă. Fructele au o culoare caracteristică verde închis, uneori au un model sub formă de puncte mici de culoare verde deschis. Dimensiunea fructului este destul de mare, poate ajunge la o greutate de 1,3 kg. Soiul este considerat pe bună dreptate unul dintre cele mai populare din Rusia, ceea ce se realizează printr-o combinație de caracteristici gustative, randament și nepretenție în timpul cultivării.
Tsukesha
Pe lângă numele său remarcabil și amuzant, soiul are mai multe avantaje neîndoielnice. Acestea includ:
- randament mare (12 kg per tufiș);
- versatilitate (se poate consuma proaspăt, după tratament termic, potrivit pentru decapare și conservare);
- capacitatea de a păstra gustul și de a nu deveni aspru dacă este supraîncărcat (convenient pentru grădinarii care vizitează site-ul doar în weekend);
- capacitatea de depozitare pe termen lung.
În plus, Tsukesha este un soi cu maturare timpurie, adaptat pentru cultivare în teren deschis, dar poate fi cultivat și în interior; greutatea fructelor depășește rar 1 kg.
Zebră
Datorită culorilor sale extrem de originale ale fructelor, soiul Zebra este unul dintre cele mai cunoscute printre grădinari. Dar avantajele soiului sunt departe de a fi limitate la culoare. Este destul de productiv (9 kg/mp), coacere timpurie (prima recoltă este deja după 38 de zile), are fructe de formă cilindrică clasică, cu o structură superficială ușor nervuată.Fructele în sine depășesc rar 0,6-0,7 kg în greutate și sunt amintite de toată lumea, desigur, pentru modelul caracteristic inerent acestui soi, care constă în dungi alternante de verde închis și deschis.
domnule
Soiul de dovlecel a câștigat popularitate datorită randamentului său ridicat. În plus, este o plantă cu coacere timpurie (recoltată în a 35-a zi), are o structură de tufă compactă, precum și o dimensiune mică a fructelor, care rareori depășește o greutate de 0,6-0,7 kg. Soiul are o culoare originală și o structură de suprafață nervură a fructului.
De aur
Numele soiului reflectă perfect principala sa caracteristică externă - o culoare aurie minunată și pronunțată. Este un soi de coacere timpurie, are fructe de formă ovală regulată, de dimensiuni relativ mici. Este un soi cu randament ridicat; de obicei, tufișul dă până la 15 fructe, a căror greutate medie este de aproximativ 0,5 kg. Fructele individuale cresc până la 1 kg sau mai mult. Poate fi cultivat atât în interior, cât și în exterior.
Concluzie
Cele mai bune soiuri de dovlecel nu numai că vă vor permite să obțineți o recoltă excelentă, ci și să obțineți acest lucru fără efort și timp excesiv. Multe feluri de mâncare diferite pregătite vor fi o recompensă demnă pentru grădinarii care decid să cultive o legumă atât de remarcabilă și originală.
Dovlecel pentru Siberia.