Chayote (castraveți mexican): cum să plantezi, ce este util, cum să gătești, fotografie, depozitare

Chayote este o cultură perenă de legume, numită popular castravete mexican. Planta exotică este foarte pretențioasă la căldură. În afara regiunilor sudice, poate fi cultivat numai în seră folosind răsaduri.

Descrierea plantei chayote cu fotografie

Chayote a venit în Europa din America Centrală. Pentru prima dată în Rusia, a început să fie cultivat pe coasta Mării Negre în anii 50 ai secolului XX.

Castravetele mexican aparține familiei Cucurbitaceae. Poate crește într-un singur loc timp de până la 25 de ani. În acest timp, viță-de-vie se întinde până la 25-30 m. În timp, tulpina de chayote devine lemnoasă.

Frunzele castravetelui mexican sunt mari și atașate de viță de vie prin butași. Înflorirea începe în iunie, inflorescențele sunt mici. Atât florile feminine, cât și cele masculine se formează pe un tuf în același timp. Fructele Chayote au forma de para și sunt de culoare galbenă sau verde deschis. Pielea este netedă, ca un dovleac și poate avea șanțuri.

Greutatea fructului variază de la 300 la 900 g.Lungimea boabei ajunge de la 8 la 20 cm, în diametru 7-12 cm.Fructul este gata de consum la aproximativ o lună după polenizarea florii.

Fiecare fruct conține o sămânță mare.

Chayote are un gust vag de dovlecel. Puteți mânca nu numai fructe de pădure. Pe rădăcina castraveților mexicani se formează tuberculi care cântăresc de la 200 g până la 1 kg. Au aproape deloc un gust diferit de cartofi și sunt asemănătoare ca culoare cu fructele de pe o viță de vie. Din fiecare tufiș se colectează până la 50 kg de tuberculi.

Soiuri de Chayote

Există 12 soiuri de chayote în natură, dintre care doar trei sunt populare printre grădinarii ruși. Franceză - suprafața fructului este acoperită cu brazde și spini, boabele sunt colorate în verde. Alb - Chayote are o piele netedă. Suprafata de culoare crem. Soiul verde se caracterizează prin piele netedă.

Fructele castravetelui mexican pot fi sferice, conice, în formă de pară sau oval-alungite.

Compoziția chimică și conținutul caloric al chayote

Chayote este considerat un produs dietetic. Conținut caloric 119 kcal la 100 g. Compoziția include substanțe utile.

Carbohidrații predomină în castravetele mexican - 73%. Conținut de proteine ​​– 21%, grăsimi – 6%.

Beneficiile chayote

Fructele Chayote sunt bune pentru sănătate.

Avantajele castraveților mexicani:

• ajută la tratarea bolilor glandelor mamare și tiroide, ajută la curățarea sângelui;
• un decoct din frunze de castravete mexican combate eficient umflarea;
• Conținutul scăzut de calorii al produsului promovează pierderea în greutate. Chayote este indicat pentru utilizare în boli ale tractului gastrointestinal, hemoroizi, fibrom;
• vitaminele și microelementele incluse în cultură măresc proprietățile protectoare ale organismului.

Chayote este bogat în aminoacizi care stimulează creierul și sistemul nervos.

Cum să mănânci chayote

La castravetele mexican, doar tulpina plantei este necomestabilă. Toate celelalte părți ale culturii pot fi consumate:

1. Fructele de castraveți fierte sunt combinate cu orice legume. Chayote poate fi folosit pentru a face piure, tocană sau pentru a adăuga supă. Castraveții mexicani sunt copți în cuptor, umpluți și conservați pentru iarnă. De asemenea, fructele plantei pot fi consumate proaspete, după sărare (în acest fel organismul va absorbi mai multe vitamine).
2. Tuberculii plantei sunt bogați în amidon. După uscare, sunt măcinate în făină, care este folosită pentru a pregăti mâncăruri dietetice. Tuberculii prăjiți au gust de cartofi.
3. Frunzele verzi de chayote sunt adăugate la salatele de vară.

Utilizare medicinală

În medicina populară se folosesc tuberculi, frunze și fructe de chayote. Pulpa castraveților mexicani are efect laxativ și ajută la ameliorarea constipației. Decocturile din tuberculii plantei reduc tensiunea arterială și sunt folosite pentru a trata ateroscleroza.

Contraindicații de utilizare

Înainte de a pregăti castravetele chayote mexican, trebuie să știți despre beneficiile și daunele exoticului. Nu este recomandat să-l consumați pe stomacul gol. Leguma irită mucoasa și provoacă colici.

În ce cazuri este contraindicată utilizarea castraveților mexicani:

• disfuncție renală asociată cu edem;
• aciditate crescută a sucului gastric. Chayote nu va face decât să agraveze procesul, provocând slăbiciune și greață.

Pentru gastrită, puteți mânca legume care au suferit un tratament termic.Este acceptabil să includeți produse proaspete în dietă în cantități limitate. Chayote depozitat pentru iarnă provoacă crampe.

O altă contraindicație este intoleranța individuală.

Cum să crești Chayote

În teren deschis, nu este recomandat să crești chayote în paturi unde creșteau dovlecii. Ceapa, cartofii și varza sunt considerate cele mai bune predecesoare.

Înainte de a planta un castravete exotic în pământ, solul trebuie fertilizat cu gunoi de grajd putrezit

Cum să plantezi chayote

Cultivarea castraveților chayote mexican acasă este posibilă din răsaduri. Plantat la sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie. Pentru a face acest lucru, utilizați un recipient mare, deoarece 2/3 din fructe trebuie plasate în pământ. Leguma, la un unghi de 45ᵒ, este îngropată în sol cu ​​partea sa largă.

Grija Chayote

Transplantul într-o locație permanentă se efectuează la mijlocul lunii mai în sol cald. Când cultivați în teren deschis, zona trebuie să fie iluminată de lumina soarelui și protejată de rafale de vânt. Un curent poate distruge complet recolta, deoarece castraveții sunt atașați de viță de vie cu un pețiol relativ subțire. Rădăcina nu tolerează apa stagnată, așa că trebuie avut grijă să se asigure drenajul. Dacă există amenințarea de înghețuri nocturne, răsadurile sunt mai întâi acoperite cu peliculă noaptea.

Deoarece planta crește la 10-20 m înălțime, ar trebui să pregătiți un spalier în avans sau să direcționați castravetele să țese de-a lungul unui copac sau de-a lungul unui arc.

Reguli de îngrijire:

1. Udarea se efectuează cel puțin o dată la 10 zile.În seră, procedura trebuie efectuată de două ori în această perioadă. Cel puțin 10 litri de apă caldă, se toarnă sub tufiș (temperatura lichidului nu trebuie să fie mai mică de +25°C). Umiditatea în exces va afecta negativ creșterea culturilor.
2. Când solul este scuturat după irigare, astfel încât să nu se formeze o crustă, solul din jurul rădăcinii de castravete este slăbit și buruienile sunt îndepărtate. Când tufișul atinge o înălțime de 70-80 cm, este deal.
3. Trunchiul este condus în 2-3 lăstari, ramurile rămase se ramifică, repetându-se procedura la câteva săptămâni.
4. În timpul sezonului de vegetație, castraveții trebuie hrăniți de 3-4 ori, alternând îngrășăminte organice și minerale.

În teren deschis, planta reușește rareori să iernă în siguranță. Cel mai adesea, rădăcinile devin umede, după care planta moare. Dar în regiunile sudice, unde iernile nu sunt atât de severe, puteți încerca să păstrați tufișul izolând cercul rădăcinii cu rumeguș sau paie. În sere, chiar dacă nu sunt încălzite, castraveții iernează bine.

Boli și dăunători ai chayotei

Cultura exotică este afectată de aceleași afecțiuni ca și soiul obișnuit. Calitatea și randamentul fructelor sunt afectate de viruși, bacterii, spori fungici și dăunători. Dacă nu se iau măsuri pentru combaterea lor, planta poate muri complet.

În timpul cultivării în teren deschis, răsadurile sunt afectate de:

• mucegaiul praf și pufos;
• putregaiul cenușiu și alb;
• macrosporioza;
• antracnoza

Dacă o plantă nu are componente nutriționale, poate suferi de boli infecțioase.

Dăunători care atacă castraveții exotici: vierme de sârmă, afidă de pepene galben, musca albă, trips, nematod cu nod de rădăcină, acarian păianjen, vierme taiător.

Se recomandă combaterea paraziților și a bolilor în stadiile incipiente.

Dăunătorii sunt controlați cu produse biologice și insecticide

Chimicale și remediile populare sunt folosite pentru tratarea bolilor. Chayote este o legumă delicată; respectarea instrucțiunilor și a ratelor de consum este obligatorie.

Înmulțirea chayote (castraveți mexicani)

Cel mai convenabil și eficient mod de a înmulți populația este să crești chayote din fructe prin plantarea întregii legume în pământ. Se practică și o variantă de înmulțire vegetativă, când din lăstari tineri se taie butași cu lungimea de 15-20 cm, care se plantează sub coperți de peliculă.

O modalitate mai puțin obișnuită de a planta chayote este direct cu semințe extrase din fructe.

Recoltarea și depozitarea

Castravetele mexican este recoltat în septembrie. Fructele sunt îndepărtate cu grijă, având grijă să nu le deteriorați. Dacă integritatea pielii este compromisă, acestea nu vor dura mult. Recolta trebuie procesată imediat. De asemenea, nu se recomandă depozitarea fructelor de formă nestandard, acestea vor începe să se deterioreze mai întâi, contaminând alte legume. Atunci nu va fi posibil să păstrați chayote pentru plantare.

Castraveții întregi se pun în cutii de lemn. A se păstra într-un loc uscat și întunecat. Înainte de a coborî cultura în subsol, tulpinile sunt îndepărtate și fructele sunt uscate. În condiții favorabile, chayote poate fi păstrat până în primăvară (perioada medie este de șase luni).

Din fiecare tufiș se recoltează până la 80 kg de castraveți pe sezon

Concluzie

Chayote este o legumă exotică cu conținut scăzut de calorii, bogată în microelemente și vitamine. Castravetele mexican asigură organismului necesarul zilnic de acizi grași polinesaturați. Tehnologia agricolă pentru creșterea culturii nu poate fi numită ușoară, dar randamentul pe tufă este de 80 kg, ceea ce acoperă în totalitate costurile.

Postări recomandate

Cum să fertilizați castraveții cu cenușă

Soiuri olandeze de castraveți pentru sere

Soiuri de toamnă de castraveți pentru seră

Cele mai rezistente soiuri de castraveți în pământ deschis

Când să plantezi răsaduri de castraveți în 2024

Răsaduri de castraveți în tablete de turbă

Plantarea semințelor de castraveți într-o seră

Fermier de castraveți f1

Bebeluş de castravete