Conţinut
Anguria poate fi folosită ca cultură ornamentală sau de legume. Cel mai adesea este cultivat de iubitorii de exotici, deoarece castravetele antilean îl înlocuiește cu succes pe cel obișnuit pe masa de sufragerie, iar grădinarii preferă să planteze plante perene pentru a decora pergole și foișoare.
Cu toate acestea, unii gurmanzi consideră fructele de Anguria a fi o delicatesă; sunt gustoase și sănătoase, iar planta în sine se îmbolnăvește rar sau este afectată de dăunători. Tehnologia agricolă a castravetelui antilean este simplă, răsadurile pot fi cultivate independent, iar semințele sunt ieftine. De ce să nu-l plantezi?
Ce este Anguria
Anguria (Cucumis anguria) se numește pepene verde, castraveți cu coarne sau antilean. Într-adevăr, este o specie aparținând genului Castravete (Cucumis) din familia Dovleacului (Cucurbitaceae).
Ei scriu orice despre originea Anguriei. Unele surse au „instalat” cultura în America Centrală și de Sud, India și Orientul Îndepărtat. Dar acesta nu este un gen, ci o specie. Nu se întâmplă să fi apărut simultan pe diferite continente.O specie nu poate apărea nici măcar în părți atât de îndepărtate ale Asiei. Unii autori susțin în general că Anguria este necunoscută în sălbăticie, dar a intrat în cultivare datorită indienilor.
De fapt, nu este chiar atât de confuz. Cucumis anguria sălbatic crește în estul și sudul Africii, Madagascar, și produce fructe amare. Când sclavii au fost aduși în America de pe continentul negru, acolo au ajuns și semințele de angurie. Prin selecție s-au obținut fructe lipsite de amărăciune, planta s-a sălbatic și s-a răspândit în Caraibe, America Latină și sudul Statelor Unite.
De-a lungul timpului, Anguria a devenit atât de consolidată încât în unele regiuni este considerată o buruiană. Se luptă cu ea fără succes în Australia, iar în câmpurile de arahide din America de Nord, cultura a devenit o problemă reală.
Kiwano (Cucumis metulifer) este adesea confundat, cu bună știință sau fără să vrea, cu Castravetele Antilean (Cucumis anguria). Le place mai ales să insereze fotografii mai impresionante și mai vibrante ale unei a doua culturi în care nu aparțin.
Fotografie cu Anguria (Cucumis anguria)
Fotografie cu Kiwano (Cucumis metulifer)
Diferența nu este atât de greu de observat. Nu numai fructele sunt diferite, ci și frunzele.
Descrierea și soiurile de Anguria
Anguria este o viță de vie anuală care poate atinge înălțimea de 5-6 m în condiții favorabile și are tulpina târâtoare acoperită cu peri fini. În Rusia, rareori crește mai mult de 3-4 m.
Dacă anguria este folosită ca plantă ornamentală sau plantată într-o seră, lăstarul tânăr este îndreptat către un suport. Când crește puțin, va elibera numeroase virici și va împleti foișoare, spaliere, pergole sau se va cățăra pe orice structură instalată.
Spre deosebire de majoritatea reprezentanților genului Cucumis, Anguria este comestibilă și decorativă în același timp. Ea se îmbolnăvește rar, iar frunzele sculptate, asemănătoare cu pepenele, rămân frumoase tot sezonul.
Florile galbene dioice nu sunt vizibile, dar fructele castravetelui antilean arată atractiv - ovale, de până la 8 cm lungime, 4 cm în secțiune transversală, cântărind de la 35 la 50 g. Verdele de angurie sunt acoperite cu spini destul de moi, care se întăresc. pe măsură ce semințele se coc. Fructele devin mai frumoase în timp - galbene sau portocalii, coaja se întărește și pot fi păstrate mult timp.
Doar verdețurile de Anguria sunt potrivite pentru mâncare - se consumă proaspete, sărate, conservate, murate. Gustul fructelor crude este un pic asemănător castraveților, dar astringent și dulceag.
Dacă verdețurile nu sunt culese la timp, vor deveni necomestibile. Maturitatea biologică apare de obicei la 70 de zile după răsărire, maturitatea tehnică - după 45-55, în funcție de condițiile de creștere și de soi. Sucul de angurie este roșu.
Fructul este abundent; o viță de vie poate crește până la 200 de verdeață într-un sezon. Dacă sunt recoltate, vor apărea până aproape de îngheț.
Când crește anguria ca anual ornamental, fructele se vor coace, devin mai frumoase și mai necomestibile și dobândesc o piele puternică și spini înțepător. În această etapă, verdețurile vor înceta să se mai stabilească. Semințele se coc, ceea ce înseamnă că planta și-a îndeplinit sarcina și a pus bazele apariției unei noi generații de angurie.
În Rusia sunt cunoscute puține soiuri și soiuri de castravete antilean. Anguria Dietary este chiar inclusă în Registrul de Stat (2013). Ajunge la maturitate detașabilă în 48-50 de zile, are verdețuri frumoase în dungi de până la 6,5 cm lungime și nu cântăresc mai mult de 50 g, pulpă suculentă de culoare galben-verzuie.Lăstarii de Anguria Dietica sunt fragili și se ramifică bine. Se recoltează până la 50 de verdeață de la o plantă pe sezon.
Soiul Anguria Gourmet produce fructe de culoare verde deschis, cu spini mari. Crește până la 3 m și este cultivat pentru a decora grădina și a produce verdeață.
Anguria siriană poate da roade până la îngheț. Se distinge prin ramificare laterală abundentă și fructe verde deschis dulce de 7-8 cm lungime.Ca cultură ornamentală și de legume, Anguria din acest soi este cultivată pe spalier.
Beneficiile și daunele anguriei
100 g de castravete antilean conțin 44 kcal. Zelentsy sunt apreciate pentru conținutul lor ridicat de vitamine B și potasiu. Anguria conține fier, cupru, zinc, mangan și vitamina P.
Proprietățile benefice ale castravetelui antilean:
- semințele sunt un antihelmintic dovedit - sunt uscate, măcinate, diluate într-o emulsie cu apă și consumate;
- Se crede că anguria atenuează icterul;
- verdeața crudă ajută la îndepărtarea nisipului și a pietrelor din rinichi;
- Sucul de castravete antilean amestecat cu ulei este folosit pentru tratarea vânătăilor;
- fructele sunt folosite pentru tratarea hemoroizilor;
- Frunzele de angurie infuzate cu otet sunt folosite pentru pecingine;
- sucul îndepărtează pistruii;
- un decoct de rădăcini ameliorează umflarea;
- verdeturile proaspete ale castravetelui antilean promovează pierderea în greutate.
Se crede că anguria este un produs sigur, cu excepția intoleranței individuale. Dar atunci când îl folosiți pentru tratament, este mai bine să consultați un medic și să știți când să vă opriți, fără a mânca kilograme de verdeață.
Utilizări ale castravetelui antilean
Anguria este folosită la gătit. Castravetele antilean este cel mai popular în Brazilia, motiv pentru care mulți îl consideră locul de naștere al plantei. Verdeturile se consumă crude, prăjite, înăbușite, sărate, murate.În general, atunci când se prepară feluri de mâncare, acestea sunt folosite în același mod ca un castravete.
Fructele coapte de angurie arată frumos și sunt păstrate mult timp. Ele sunt folosite în realizarea de meșteșuguri, decorarea camerelor și chiar ca decorațiuni pentru pomul de Crăciun.
Formele amare ale castravetelui antilean sunt uneori folosite ca pesticid natural în grânare.
Caracteristici ale anguriei în creștere
Castravetele antilean este o cultură iubitoare de căldură. Crește mai bine la tropice și subtropice, deși poate da roade și poate decora zona într-un climat temperat.
Preferă temperaturi de la 21 la 28° C. Semnul critic inferior este considerat a fi 8° C, cel superior – 32° C.
Anguria necesită umiditate fertilă, bine păstrată, sol afânat, drenat, cu o reacție neutră sau ușor alcalină și o poziție maxim însorită. Iubește udarea frecventă cu apă caldă, nu tolerează vremea rece și solurile acide.
Dacă castravetele antilean este legat de un spalier, este mai bine să îl plasați pe partea de sud a clădirilor și să-l protejați de vânt.
Plantarea și îngrijirea anguriei
În general, trebuie să creșteți anguria în același mod ca și castraveții. Tehnologia lor agricolă este similară, dar cultura exotică din zona de mijloc nu a avut timp să dobândească un număr mare de boli și dăunători.
Pregătirea locului de aterizare
Precursori buni pentru angurie vor fi leguminoasele, orice verdeață și legumele rădăcinoase. Pământul trebuie săpat, buruienile trebuie îndepărtate împreună cu rădăcinile și, dacă este necesar, trebuie adăugat humus, turbă și nisip. Dacă solul este acid, înainte de afânare suprafața este acoperită cu făină de var sau dolomit, în funcție de nivelul pH-ului - de la 0,5 la 1 litru pe 1 metru pătrat. m.
Cel mai bine este să săpați zona în toamnă și, înainte de a planta castravetele antilean, pur și simplu slăbiți-l cu o greblă.În orice caz, operațiunea se efectuează nu mai târziu de 2 săptămâni înainte de însămânțarea semințelor de angurie sau mutarea răsadurilor în pământ deschis.
Pregătirea semințelor
În regiunile sudice, anguria poate fi însămânțată direct în pământ. În nord, este mai bine să crești mai întâi răsaduri în cupe de turbă - castravetele antilean, ca unul obișnuit, nu-i place să îi fie deranjate rădăcinile. În consecință, nu se poate vorbi de vreo cules sau transplantare din cutii obișnuite.
Semințele de angurie sunt preparate în același mod ca castraveții obișnuiți - încălziți sau înmuiați. Plantat într-un amestec de nutrienți la o adâncime de 1 cm și udat generos cu apă caldă. A se păstra la o temperatură apropiată de 22° C, umiditate ridicată și iluminare bună. Cel mai bun loc pentru castraveții antileeni este un pervaz sudic.
Înainte de a intra în pământ, răsadurile de Anguria trebuie să fie întărite. În 10 zile încep să o scoată afară - mai întâi timp de 2 ore, dar în fiecare zi timpul petrecut în aer curat crește. În ultimele 2 zile, castraveții antileni nu au fost aduși în casă nici noaptea.
Cultivarea anguriei din semințe prin însămânțarea lor direct în pământ nu este dificilă, doar durează mai mult, iar în regiunile nordice prima recoltă va fi primită târziu. Și cultura nu va dura mult ca decor pentru foișoare - chiar și cu o scădere pe termen scurt a temperaturii la 8 °, castravetele antilean poate muri.
Reguli de aterizare
Când răsadurile au format 2 perechi de frunze adevărate, iar temperatura solului este de 10 ° C sau mai mult, amenințarea înghețurilor de întoarcere a trecut, Anguria poate fi plantată în pământ deschis. Dacă vremea o permite, este mai bine să lucrați într-o zi caldă și înnorată.
Găurile pentru castravetele antilean se fac la o distanță de 50 cm unul de celălalt, pe un rând. În fiecare se toarnă o mână de humus putrezit și cenușă și se amestecă bine cu pământ fertil. Puteți înlocui materia organică cu îngrășăminte minerale, de exemplu, o lingură de nitroammophoska.
Udați bine găurile, când apa este absorbită, plantați răsaduri de castraveți antilei. Este mai bine să plasați suportul imediat - în pământ deschis, într-o săptămână, anguria poate crește cu 20 cm și trebuie să se agațe de ceva. Înălțimea recomandată a spalierului este de 120-150 cm.
Udarea si fertilizarea
Anguria are nevoie de udare frecventă, abundentă. Apa trebuie să fie caldă sau la aceeași temperatură ca cea indicată de termometrul de exterior. Vremea rece este probabil să provoace îmbolnăvirea și, posibil, moartea castraveților din Antille.
Solul trebuie să fie constant umed. În verile calde și uscate, anguria va trebui udată zilnic, la început cheltuind 2 litri pe rădăcină. La o lună după plantarea răsadurilor în sol deschis, necesarul de apă se va dubla.
Este imposibil să crești anguria fără fertilizare regulată - vița de vie crește mare, produce multă verdeață, iar aplicarea îngrășămintelor îi oferă toate substanțele necesare vieții. Dacă castravetele antilean decorează zona, nu ar trebui să existe probleme. Dar susținătorii agriculturii ecologice ar trebui să se gândească în avans la modul în care vor hrăni recolta, vor pregăti cenușa, mullein sau vor lăsa îngrășământul verde să fermenteze.
Anguria se hrănește la fiecare 2 săptămâni, în mod ideal alternând preparatele organice și minerale.Dacă diluați îngrășămintele achiziționate conform instrucțiunilor, infuzia de mullein este de 1:10, iar infuzia de plante este de 1:5, este suficient să turnați 0,5 litri sub rădăcină.
Castravetele antilean are un sistem de rădăcină delicat, așa că fertilizarea trebuie diluată cu apă. Cele uscate nu trebuie adăugate, chiar dacă sunt bine înfipte în pământ.
Anguria îi place foarte mult hrănirea foliară, dar dacă verdeața este folosită pentru hrană, acestea pot fi făcute numai înainte de începerea înfloririi. Pentru a face acest lucru, puteți folosi îngrășăminte speciale sau puteți dilua 2 lingurițe de nitroammophoska în 10 litri de apă.
Topping
Anguria cultivată ca cultură ornamentală nu este adesea ciupită deloc. Aici sarcina viței de vie este să țese suportul cât mai gros posibil pentru a crea decorativitate maximă.
Este o altă problemă când vor să obțină o recoltă bună de castraveți antileeni. Apoi, lăstarul principal este ciupit, cei 3-4 lăstari laterali cei mai de jos sunt îndepărtați complet - practic nu produc o recoltă, deoarece sunt la umbră și iau doar nutrienți.
Lăstarii laterali rămași sunt scurtați de îndată ce cresc puțin. Când lăstarul principal este aruncat peste un fir întins orizontal, ciupirea este oprită. Acesta este modul în care Anguria va produce o recoltă completă. Poate că nu va fi la fel de abundent ca în sălbăticie, iar proprietarii vor primi jumătate sau de trei ori mai puține verdeață. Dar vor fi mari, frumoase și gustoase.
Boli și dăunători
Anguria nu se îmbolnăvește și este afectată de dăunători la fel de des ca și castraveții obișnuiți, dar nu trebuie să uitați că acestea sunt specii aparținând aceluiași gen. Cum să plantezi culturi în apropiere.Atunci nicio rezistență nu va ajuta castravetele antilean - atât dăunătorii, cât și bolile se vor transfera la el de la ruda sa „obișnuită”.
La primele semne de deteriorare, trebuie să utilizați substanțe chimice, respectând cu strictețe recomandările de pe ambalaj, sau remedii populare. Prelucrarea trebuie finalizată (cu excepția cazului în care este specificată o perioadă diferită în instrucțiuni) cu cel puțin 20 de zile înainte de începerea recoltării.
Cel mai adesea, anguria este afectată de:
- făinarea;
- putrezi;
- antracnoza.
Posibilii dăunători includ:
- afidele;
- acarieni;
- melci (dacă castravetele antilean este cultivat fără suport).
Recoltarea
Doar castraveții antileeni care cresc în condiții naturale, sau mai bine zis, cei care s-au stăpânit și au devenit sălbatici în America Centrală și de Sud, produc 200 de fructe pe viță de vie. În Rusia, sudicii pot colecta 100 de verdeață de înaltă calitate, nordici - jumătate, deoarece sezonul de creștere al anguriei este mult mai scurt.
Spre deosebire de castraveții obișnuiți, castraveții antileeni sunt comestibili doar când sunt tineri; încep să fie colectați atunci când pielea este străpunsă ușor cu unghia și dimensiunea a ajuns la 5 cm.Acest lucru se face la fiecare 2-3 zile, de preferință dimineața devreme - numai apoi anguria va fi păstrată proaspătă timp de 7-10 zile.
Concluzie
Este puțin probabil ca Anguria să înlocuiască castraveții obișnuiți pe masa noastră, dar ca cultură exotică are dreptul să existe. Verdeturile murate sau sărate pot decora o masă de sărbătoare, iar gustul lor este plăcut și neobișnuit. În plus, castravetele antilean poate fi cultivat pur și simplu pentru a decora site-ul.
Recenzii despre Anguria (castraveți antilean)
Și apoi nepoții mei au venit de la Moscova pentru vară și s-au dus direct la foișor. Se dovedește că mâncau încet verdețurile. Și nici nu știam că sunt comestibile. Ne-am uitat pe internet, se dovedește că castraveții antileeni pot fi puși în salate și conservați. Acum cresc anguria pe partea de sud a gardului pe un spalier, din fericire am adunat semințele.
