Conţinut
Dacă un rezident de vară a reușit să planteze iarbă de lămâie chinezească pe proprietatea sa, merită să găsești în avans rețete pentru a o pregăti pentru iarnă. Oamenii înțelepți din China au folosit de multă vreme toate componentele plantei în scopuri medicinale. Oamenii apreciază fructele, frunzele și sistemul radicular și le folosesc în mod activ pentru a restabili energia vitală.
Cum să prepari lemongrass chinezesc pentru iarnă
Ei au învățat să cultive lemongrass chinezesc la latitudinile noastre, deoarece medicina alternativă este relevantă și la cerere în noul secol. Oamenii se străduiesc să mănânce și să mențină rezervele de energie ale organismului cu remedii naturale, naturale, care au proprietăți puternice pentru a întări funcțiile de barieră ale organismului și pentru a vindeca multe boli.
Există diferite metode de preparare a plantelor medicinale.
Uscarea Schisandra chinensis
Boabele sunt recoltate în august sau începutul lunii septembrie. Pentru a nu deteriora integritatea fructelor și pentru a le împiedica să elibereze suc, se folosesc foarfece pentru ușurința recoltării.Pentru a păstra recolta, boabele colectate sunt agățate în ciorchini până când umiditatea s-a evaporat complet. Iarba de lămâie chinezească uscată ajunge la starea necesară dacă o întindeți mai întâi cu tulpinile sale pe scânduri de lemn sau o plasă specială.
De obicei, întreaga perioadă de uscare durează o săptămână, după care boabele sunt aduse la stadiul dorit într-un uscător la 50 de grade - 6 ore.
Iarba de lămâie chinezească, gata pentru a fi depozitată pentru iarnă în formă uscată, este o boabă neagră, încrețită. În această etapă, toate tulpinile sunt culese. Numai fructele sunt valoroase.
Frunzele și ramurile, lăstarii tineri sunt tăiați după recoltarea boabelor. Este important să aveți timp să pregătiți materiile prime înainte ca frunzele să înceapă să cadă. Toate fragmentele de plante sunt tăiate cu foarfece și așezate pe paleți într-o zonă uscată și bine ventilată.
Odată cu adaosul de particule uscate de plantă, se prepară un ceai delicios cu note de citrice, după o rețetă de casă. Gospodinele colectează o mare varietate de amestecuri de plante pentru a prepara băuturi sănătoase iarna pentru a-i proteja pe cei dragi de răceli.
Congelare
Pentru a păstra cât mai mult aspectul și structura culturii, se recomandă congelarea în vrac pe vase. Când stratul îngheață, acesta este turnat într-o pungă sau cutii speciale. Astfel, toate vitaminele și mineralele sunt păstrate în totalitate. Colecția poate rămâne în congelator până la următoarea recoltă.
Conserve
Preparatele din Schisandra chinensis pentru iarnă, ale căror rețete sunt surprinzătoare în varietatea lor, sunt o modalitate convenabilă de a conserva boabele pentru o lungă perioadă de timp.Există multe opțiuni pentru conservare. Deoarece fructele de pădure nu sunt consumate în stare crudă, fructele medicinale sub formă de răsuciri de casă au un gust mai plăcut și sunt bine conservate pentru o lungă perioadă de timp.
Rețete de la Schisandra chinensis pentru iarnă
Rețetele sunt adăugate în mod constant, deoarece cererea pentru elixirul de vigoare crește în fiecare an. Gazda adaugă propria ei notă personală și face felul de mâncare unic. Metodele clasice de recoltare includ diferite metode.
Reteta de dulceata chinezeasca de lamaie pentru iarna
Pentru a pregăti un desert cu proprietăți benefice conform rețetei, veți avea nevoie de:
- cules de fructe de pădure - 0,5 kg;
- zahăr granulat - 0,750 kg;
- apă - 200 ml.
Pentru ca dulceata sa aiba succes, fructele trebuie sa fie coapte, dar nu prea coapte.
Algoritmul acțiunilor:
- Boabele sunt selectate de bună calitate și tot excesul este eliminat.
- Produsul se clătește de două ori în apă rece.
- Piesa de prelucrat este turnată într-un bazin larg acoperit cu email.
- Adăugați zahăr și lăsați deoparte o zi.
- Adăugați apă la boabele de lemongrass care și-au eliberat sucul și puneți-le la foc moderat.
- Fierbeți amestecul până când zahărul este complet dizolvat.
- Se fierbe încă 5 minute.
- După ce gemul s-a răcit, ar trebui să fie fiert din nou.
- Așezați în recipiente sterile.
- Întorsăturile sunt depozitate fără acces la lumină într-un loc răcoros.
În acest fel, dulceața finită poate fi păstrată timp de un an.
Calități utile ale gemului:
- include acid malic și citric;
- bogat în vitaminele B, C, E;
- bogat în magneziu, calciu, fosfor;
- este un antioxidant;
- are efect tonic.
În timpul procesului de gătire, se pierde o cantitate mică de nutrienți. Ar trebui să consumați produse din iarbă de lămâie cu prudență, ascultând reacțiile corpului.
Schisandra chinensis cu zahăr pentru iarnă
Toată lumea a încercat măcar o dată merisoarele în zahăr. Lemongrass chinezesc, preparată pentru iarnă în zahăr, diferă doar prin aroma sa de citrice, ușor de preparat acasă.
Pentru a pregăti rețeta veți avea nevoie de:
- randament de fructe - 0,5 kg;
- zahăr granulat - 1 kg.
Algoritmul acțiunilor:
- Boabele sunt pregătite cu grijă, sortate, tulpinile, frunzele și fructele stricate sunt îndepărtate.
- Clătiți de mai multe ori în apă rece, curgătoare.
- Uscați prin întinderea lejer pe un prosop de vafe.
- Produsul preparat este turnat în recipiente uscate, sterilizate.
- Dacă preparatul se face într-un borcan cu un volum de 0,5 litri, atunci se toarnă 180 g de fructe de pădure.
- Spațiul rămas este umplut cu zahăr.
- Se acopera ermetic cu capace si se lasa cateva ore.
- Pune deoparte la frig.
Puteți păstra un astfel de preparat până la un an și, dacă este necesar, mai mult.
Beneficiile fructelor de pădure în zahăr:
- Vitamina C oferă proprietăți antioxidante;
- vitamina E este o sursă de tinerețe, frumusețe, are proprietăți regeneratoare;
- Vitaminele B - valoroase pentru diferite organe și sisteme;
- magneziu, fier, fosfor, calciu - îmbunătățește funcția digestivă, tonifiază, revigorează;
- contine acid folic, malic, citric.
Preparatul este un desert gata preparat, un aditiv la ceai sau o umplutură pentru coacere. Pe baza fructelor de pădure se prepară băuturi delicioase din fructe.
Dulceata aromata
Tehnologia de preparare a gemului necesită ca recoltarea Schisandra chinensis pentru iarnă să fie fără semințe. Semințele fructelor adaugă amărăciune deserturilor, ceea ce ar trebui evitat.
Pentru a pregăti rețeta veți avea nevoie de:
- recolta - 0,5 kg;
- zahăr granulat - 0,750 kg.
Algoritmul acțiunilor:
- Boabele sunt pregătite pentru conservare într-un mod standard.
- Se pune într-un recipient larg și se încălzește în apă clocotită până la 5 minute.
- Frecați printr-o sită.
- Adăugați zahăr.
- Gatiti la foc moderat, amestecand continuu.
Cand este fierbinte, dulceata se toarna in borcane incalzite, sterilizate si se inchide ermetic cu capace.
Suc de lemongrass
Sucul de fructe de pădure poate fi păstrat cu ușurință. Pentru a pregăti băutura conform rețetei, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- fructe de pădure proaspete de lemongrass chinezesc - 0,5 kg;
- zahăr granulat - 0,5 kg.
Puteți lua orice număr de componente, cu condiția ca proporția să fie de 1:1.
Algoritmul acțiunilor:
- Boabele sunt sortate, tulpinile, frunzele și fructele stricate sunt îndepărtate.
- Produsul preparat se clătește de două ori în apă rece.
- Piesa de prelucrat este turnată într-un vas emailat și combinată cu zahăr granulat.
- După trei zile, tot sucul eliberat este scurs și filtrat.
- Concentratul se toarnă într-un recipient steril.
Produsul finit se păstrează la frigider.
Sucul fructelor chinezești este acru. Structura sa include mulți acizi, săruri minerale și vitamine.
Proprietățile sucului și valoarea lui pentru organism:
- un depozit de vitamine;
- util pentru pacienții hipotensivi;
- normalizează glicemia;
- restabilește funcția vizuală;
- tonifică, revigorează.
Compot
Compoturile nu sunt băuturi de sezon. Vara potolesc setea, iar din toamna pana primavara sunt o sursa de vitamine si alte substante utile.
Pentru a pregăti rețeta veți avea nevoie de:
- fructe de pădure coapte de lemongrass chinezesc - 0,5 kg;
- zahăr granulat - 0,650 kg;
- apă - 0,6 l.
Algoritmul acțiunilor:
- Fructele sunt preparate în mod standard și spălate.
- Produsul curat se pune intr-o tava emailata.
- Se toarnă sirop de zahăr fierbinte.
- Lăsați câteva ore.
- Se pune tigaia la foc moderat si se aduce la fierbere.
- Se fierbe timp de 5 minute.
- Compotul se toarnă în recipiente sterile.
Pentru ca produsul să reziste mai mult, borcanele cu conținutul se pun la rece.
Compotul este cea mai reușită formă de conservare a lămâiei chinezești. Este gustoasă și sănătoasă. Răcelile dispar mai repede, organismul restabilește imunitatea după boală. Rețeta ar trebui să fie în caietul fiecărei gospodine.
Termeni si conditii de depozitare
Cel mai adesea, fructele de pădure Schisandra chinensis sunt depozitate în formă uscată. Fructele uscate corespunzător se toarnă în pungi de hârtie și se pun într-un loc întunecat și uscat. A se păstra nu mai mult de doi ani. Sucul din fructe de pădure, amestecat cu zahăr granulat, se păstrează în sticlă închisă la culoare, în recipiente închise, la loc răcoros până la trei ani. În același timp, respectând proporțiile rețetei, mucegaiul nu se formează și gustul nu se deteriorează.
Combinând fructele cu zahăr granulat, le puteți păstra timp îndelungat la loc rece, iar la congelator, cu condiția să nu fie dezghețate, este posibilă păstrarea până la următoarea recoltare a fructelor.
Concluzie
Vă puteți sărbători profitabil cu el culegând iarbă de lămâie chinezească toamna; o rețetă pentru prepararea de fructe de pădure delicioase pentru iarnă va ajuta la netezirea acrișului. Planta este o viță de vie cu ciorchini de fructe de pădure acre, cu un gust și o aromă ascuțită de lămâie. Este imposibil să consumi fructele ademenitoare, sănătoase în cantitățile necesare direct din ramură. Meșterii pregătesc compoturi, infuzii și vin din fructe.De la recoltarea unei plante utile, se fac preparate pentru fiecare gust, păstrând proprietățile plantei pentru a reda vitalitatea organismului.
