Conţinut
- 1 Unde cresc afinele?
- 2 Compoziția chimică și conținutul caloric al afinelor
- 3 Care sunt beneficiile afinelor pentru organism?
- 4 La ce vârstă pot fi date afine copiilor?
- 5 Afinele pot fi consumate de femeile însărcinate?
- 6 Afine în timpul alăptării
- 7 Proprietățile medicinale ale frunzelor de afin
- 8 Utilizarea afinelor în medicina populară
- 9 Măști de față acasă
- 10 Ce poți face din afine?
- 11 Când să culegeți și cum să păstrați afinele
- 12 Daune ale afinelor și contraindicații
- 13 Concluzie
Beneficiile și efectele nocive ale afinelor și efectul lor asupra organismului uman au fost studiate de oameni de știință din diferite țări. Toată lumea a fost de acord că boabele sunt incredibil de sănătoase în cantități rezonabile. Proprietățile fructelor și efectul lor asupra corpului uman vor fi discutate în articol.
Unde cresc afinele?
O tufă joasă de afine, cu fructe violet, crește în aproape toată emisfera nordică. Cultura nepretențioasă s-a adaptat la soluri stâncoase, teren uscat, mlaștini, păduri și chiar tundră.
Geografia zonelor de creștere a afinului este mare:
- regiunea Altai;
- Caucaz;
- regiunea Uralului;
- Orientul îndepărtat;
- Siberia;
- America de Nord;
- Spania, etc.
Compoziția chimică și conținutul caloric al afinelor
Popularitatea utilizării fructelor în medicina tradițională, cosmetologie și gătit se datorează compoziției lor valoroase. Particularitatea boabelor este capacitatea sa de a reține vitaminele și microelementele benefice organismului chiar și după un tratament termic.
100 g de fructe conțin:
- 20 mg acid ascorbic;
- 0,02 mg riboflavină;
- 0,01 mg tiamină;
- 0,4 mg vitamina E și niacină;
- 0,3 mg niacină.
Printre altele, fructele de pădure sunt îmbogățite cu următoarele microelemente:
- magneziu;
- calciu;
- potasiu;
- fosfor;
- fier;
- sodiu
Conținutul de calorii al afinelor proaspete satisface cerințele tuturor dietelor. 100 g de fructe de pădure conțin doar 39 kcal și, de asemenea:
- 0,5 g grăsime;
- 1 g proteine;
- 6,6 g carbohidrați;
- 2,5 g fibre alimentare;
- 87,7 g apă.
Care sunt beneficiile afinelor pentru organism?
Proprietățile benefice ale fructelor de pădure se datorează efectului asupra corpului uman al aminoacizilor valoroși, cantități mari de pectină și polifenoli. Mineralele conținute de fruct ajută la întărirea sistemului imunitar, ceea ce crește rezistența organismului la viruși și infecții.
Pentru femei
Proprietățile benefice ale afinelor au fost apreciate nu doar de medici, ci și de cosmetologi. Fructele conțin substanțe care redau rezistența fibrelor de colagen. Măștile pe bază de fructe de pădure albesc pielea, elimină toxinele și excesul de apă din straturile superioare ale epidermei, ceea ce elimină eficient problemele cu umflarea.
Printre alte proprietăți benefice ale fructelor pentru corpul feminin:
- stabilizarea fondului psiho-emoțional și a sistemului nervos;
- normalizarea ciclului menstrual;
- întărirea funcționării glandelor endocrine;
- stimularea proceselor metabolice din organism.
Beneficiile afinelor pentru organism se explică prin conținutul de substanțe importante pentru organele feminine din fruct: acid folic, antioxidanți, fier, fosfor etc.
Pentru bărbați
Bărbații ar trebui să includă și afinele în dieta lor. Multivitaminele și acizii utili și nutritivi normalizează funcționarea organelor genito-urinale, măresc potența și susțin funcția sexuală. Fructele de pădure sunt un remediu excelent pentru prostatita, sunt folosite pentru prevenirea bolilor tractului genito-urinar și întăresc eficient funcțiile de protecție ale organismului.
Consumul regulat de afine umple corpul masculin cu energie și îmbunătățește vederea. Remediile bazate pe fructele vindecătoare ajută la stabilizarea sistemului nervos și scăpa de starea depresivă. Continutul de rutina si esculina din pulpa fructelor ajuta la curatarea vaselor de sange si la cresterea elasticitatii acestora.
La ce vârstă pot fi date afine copiilor?
Dacă completați dieta copilului dumneavoastră cu o cantitate mică de fructe de pădure, nu va fi nevoie să vă faceți griji pentru o răceală. Fructele de afine conțin majoritatea microelementelor și vitaminelor necesare unui organism în creștere. Nutrienții stimulează activitatea creierului, întăresc smalțul dinților și protejează retina de stresul citirii cărților sau lucrului la computer.
Potrivit medicilor pediatri, este mai bine să dați fructe de pădure copiilor de la 2-3 ani și întotdeauna în porții mici. Această precauție se explică prin riscul ridicat de alergii și efectul asupra sistemului digestiv. La bebeluși, nu este complet format, astfel încât pot apărea diaree, disbioză intestinală și alte probleme.
Afinele pot fi consumate de femeile însărcinate?
Perioada de naștere a unui copil nu este o contraindicație pentru consumul de afine. Dar cantitatea de fructe de pădure ar trebui limitată datorită faptului că pot provoca dureri de cap, greață sau o reacție alergică.
Beneficiile pentru sănătate ale afinelor pentru femeile însărcinate sunt cu adevărat neprețuite:
- efecte benefice asupra sistemului cardiovascular;
- ajută la reducerea tensiunii arteriale;
- previne dezvoltarea venelor varicoase;
- curățarea corpului de metale grele și toxine;
- relaxarea mușchiului ciliar, care ameliorează tensiunea din ochi.
Printre altele, boabele îmbogățește organismul cu microelemente benefice necesare pentru sănătatea viitoarei mame și a bebelușului.
Afine în timpul alăptării
Există discuții despre introducerea fructelor de pădure în alimentație în timpul alăptării. Pe de o parte, medicii nu sfătuiesc să dea fructe copiilor înainte de vârsta de 2 ani, ceea ce se datorează efectului produsului asupra sistemului digestiv fragil. Pe de altă parte, nu există interdicții stricte privind utilizarea afinelor de către femeile care alăptează. Limita este stabilită de medicul pediatru, ținând cont de starea de sănătate și de caracteristicile corpului bebelușului.
Dacă decideți să introduceți afinele în dieta dvs., atunci acest lucru ar trebui făcut treptat, începând cu câteva fructe de pădure. De fiecare dată după utilizarea lor, ar trebui să monitorizați comportamentul copilului, starea membranelor mucoase și a pielii.
Proprietățile medicinale ale frunzelor de afin
Frunzele de afin nu sunt mai puțin valoroase pentru medicină decât boabele.Acest lucru se datorează compoziției sale unice, care include taninuri și steroizi din plante.
Pe baza frunzelor plantei se fac preparate care au următoarele efecte:
- stabilizează tensiunea arterială;
- reduce temperatura;
- normalizează funcția intestinală;
- ameliorează procesul inflamator;
- întărește pereții vaselor de sânge.
Afinele sunt folosite pentru diabet, tratamentul gastritei și enteritei și prevenirea răcelilor.
Utilizarea afinelor în medicina populară
Afinele au fost folosite de mult timp în scopuri medicinale de către vindecătorii populari. Tincturile și decocturile vindecătoare erau făcute din fructe proaspete sau uscate, dând organismului putere în lupta împotriva bolilor. Până acum, în paralel cu terapia tradițională, se folosesc rețete de remedii casnice care sporesc efectul agenților farmacologici.
Suc de fructe de padure
Cu ajutorul sucului de fructe de pădure proaspăt stors, puteți tonifica rapid corpul, puteți normaliza funcționarea proceselor vitale și puteți întări sistemul imunitar. Utilizarea sa regulată elimină eficient problemele cu sistemul digestiv și intestine. Băutura este recomandată persoanelor care au semne de gastrită sau au aciditate scăzută. Proprietățile unice ale fructelor de pădure ajută la reproducerea sucului gastric într-un mod natural.
Ceai uscat de afine
Pentru diabet si pentru prevenirea bolii se foloseste ceai pe baza de fructe uscate de afine. Unicitatea produsului constă în capacitatea sa de a reduce glicemia. Ceaiul se prepară din 20 g de fructe de pădure uscate și 200 ml de apă, preparate folosind o baie de apă (15 minute). Trebuie să bei lichidul răcit.
Decoctul de ramuri cu frunze
Pentru întărirea vaselor de sânge și prevenirea varicelor, se recomandă să luați un decoct timp de o lună, care se prepară dintr-o crenguță cu două frunze. Ele trebuie turnate cu un pahar cu apă clocotită și lăsate să se fierbe timp de 30-40 de minute sub un capac închis. Bea produsul în trei doze.
Măști de față acasă
Cosmetologii folosesc adesea măști pe bază de fructe de pădure proaspete în munca lor, afinele nu fac excepție. Fructele au un efect benefic asupra pielii datorită următoarelor proprietăți:
- prezența antioxidanților care întineresc epiderma;
- efectul antimicrobian ajută la eliminarea petelor precum acneea și punctele negre;
- capacitatea de a elimina excesul de apă și toxinele;
- îmbogățirea stratului celular al pielii cu substanțe nutritive;
- refacerea structurii fibrelor de colagen.
Afinele pot fi folosite acasă pentru a întineri pielea feței, a o hrăni și a tonifia. Pe baza fructelor de pădure au fost dezvoltate o mare varietate de rețete de măști.
Opțiunea nr. 1: pentru hidratare
Mierea lichidă, fructele de pădure proaspete și brânza de vaci, luate în cantități egale, sunt amestecate bine. Aplicați un strat gros pe pielea feței curățată. Timpul de acțiune al componentelor este de 15 minute. Repetați procedura de două ori pe săptămână.
Opțiunea nr. 2: pentru întinerirea pielii
Amesteca o lingura de amidon cu 10 afine, o cantitate mica de suc de lamaie si aceeasi cantitate de ulei de masline. Aplicați amestecul preparat pe toate zonele feței și decolteului (cu excepția zonei din jurul ochilor). Așezați deasupra un șervețel de tifon și înmuiați-l cu produsul rămas. După 20 de minute, masca poate fi spălată. Frecvența procedurii este de 2 ori pe săptămână.
Opțiunea numărul 3: pentru ten gras
Bate albusul spuma, adauga ulei esential de portocale (5 picaturi), 3 picaturi de ulei de lamaie, 10 afine macinate. Folosiți masca o dată la două zile timp de două săptămâni.
Opțiunea numărul 4: împotriva acneei
Ștergeți-vă fața cu un tampon de bumbac umezit cu suc de afine. Înmuiați un șervețel de tifon cu nectar de fructe de pădure și aplicați pe zona tratată timp de 10 minute. Repetați procedura zilnic timp de 10 zile.
Ce poți face din afine?
Afinele sunt, de asemenea, de interes pentru experții culinari. Din fructe se prepară un număr incredibil de preparate delicioase și neobișnuite, de care se bucură adulți și copii deopotrivă. Printre cele populare:
- brânză de vacă;
- vareniki;
- jeleu;
- tartele cu fructe de padure;
- compot;
- plăcintă cu fructe de pădure;
- cheesecake;
- budincă de fructe de pădure;
- periuţă;
- băutură din fructe;
- briose și multe altele etc.
În timpul sezonului rece, este util să organizați o petrecere de ceai cu gospodăria sau prietenii. dulceata de afine. Fructele de pădure lasă un gust plăcut, umple corpul cu energie și crește nivelul de serotonină - hormonul fericirii.
Când să culegeți și cum să păstrați afinele
Maturitatea tehnică a afinelor scade în perioada august-septembrie. Boabele coapte își păstrează un aspect prezentabil pe tufiș pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât recoltarea durează până la îngheț.
Puteți stoca afinele în diferite moduri, dar ar trebui să se acorde preferință următoarelor tehnologii:
- congelarea (fructele sunt mai întâi sortate, spălate și uscate);
- uscare (boabele curate se pun în compartimentele uscătorului sau pe o foaie de copt și se prelucrează la cuptor timp de aproximativ trei ore la o temperatură de 40°);
- stropite cu zahăr (boabele spălate se stropesc cu zahăr, se amestecă și se toarnă în borcane sterilizate).
Fructele uscate se pun în pungi de in și se păstrează într-o cameră cu umiditate scăzută.Este mai bine să păstrați borcanele de „gem rece” într-un loc răcoros (ușa frigiderului, pivniță, subsol).
Daune ale afinelor și contraindicații
Fructele de pădure nu sunt recomandate pentru consum în următoarele cazuri:
- în timpul alăptării;
- dacă există reacții alergice ale organismului;
- pentru ulcere gastrice.
Nu ar trebui să mănânci multe afine odată. În cantități mari, boabele provoacă o funcționare defectuoasă a sistemului digestiv, rezultând: balonare, diaree și creșterea formării de gaze în intestine. În plus, abuzul de fructe provoacă o creștere a nivelului de zahăr din sânge.
Îți poți dăuna organismului bea în același timp ceai negru sau cafea cu fructe de pădure proaspete. Acest tandem este toxic. Puteți observa consecințele prin simptomele caracteristice otrăvirii:
- greaţă;
- slăbiciune fizică;
- durere de cap;
- vărsături.
Concluzie
Beneficiile și daunele afinelor pentru corpul uman sunt echilibrate de cantitatea de fructe de pădure consumată. Fructele culturii sunt comparabile cu medicamentele care, în doze rezonabile, ajută la depășirea diferitelor boli
