Conţinut
Gâștele italiene sunt o rasă relativ nouă din care există două versiuni. Potrivit unuia dintre ei, păsările cu cea mai mare productivitate au fost selectate din populația locală. Potrivit celui de-al doilea, stocul local a fost încrucișat cu gâște chinezești. A fost prezentat pentru prima dată la o expoziție din Barcelona în 1924.
A apărut pe teritoriul Rusiei în timpul existenței URSS. A fost importat din Cehoslovacia în 1975.
Descriere
Gâștele din rasa italiană aparțin categoriei de carne și sunt destinate în principal producției de ficat delicios. Aceasta este o pasăre bine construită, cu un corp compact. Descrierea rasei albe de gâște italiene afirmă în mod specific că acestea nu ar trebui să aibă pliuri de grăsime pe burtă.
Acest lucru se datorează faptului că gâștele acumulează grăsime nu în carne sau sub piele, ci pe stomac. De obicei, carnea de gâscă este mai uscată decât rața tocmai din cauza lipsei rezervelor de grăsime sub piele. Gâștele albe italiene trebuie să acumuleze grăsime internă. În caz contrar, este imposibil să obțineți ficat de înaltă calitate.
Greutatea medie în viu a unui gander este de 7 kg, iar o gâscă cântărește în medie 5,5 kg. Capul este mic și lat. Partea din spate a capului este plată, mușchii de mestecat sunt bine dezvoltați. Ciocul portocaliu este scurt și subțire și nu există nicio umflătură pe puntea nasului. Ochii sunt mari și albaștri. Pleoapele sunt portocalii, potrivite cu culoarea ciocului.
Gâtul este scurt, drept, gros. Există o curbă ușoară în partea de sus. Corpul lung este ușor ridicat în față. Spatele este larg, înclinat spre coadă, ușor convex. Coada este bine dezvoltată și orizontală.
Pieptul este larg și bine musculat. Abdomenul este bine dezvoltat și profund. Nu există pliuri ale pielii între labe. Aripile sunt lungi și se potrivesc bine pe corp. Umerii așezați sus și bine dezvoltați.
În același timp, pot vinde italieni de rasă pură; au pus doar o fotografie cu păsările nu proprii, ci le-au luat de pe Internet.
Picioare de lungime medie, puternice, drepte. Metatarsul este roșu-portocaliu. Penajul este dur. Cantitatea de puf este foarte mică. Culoare albă. Penele cenușii sunt dovezi ale amestecului unei alte rase, dar în cantități mici sunt acceptabile, deși nedorite.
Producția de ouă a gâștelor din rasa italiană este foarte mare. Depun 60-80 de ouă pe an. Greutate ou 150 g. Coaja alba. Capacitatea de eclozare a pisanilor este de până la 70%.
De obicei, chiar și în prezența unui rezervor, datorită dimensiunii păsărilor, fertilitatea ouălor de gâscă este de aproximativ 60%.
Productivitate
Caracteristicile productive ale gâștelor italiene se referă mai mult la ficatul pentru care sunt crescute. Greutatea ficatului este de 350-400 g. Deși aceste gâște au și un gust bun de carne. Goslings ajung la o greutate de 3-4 kg la 2 luni.
Cum să distingem gâsarii
Datorită genei de diluare a culorii legată de sex, viitoarele ganduri au puf galben sau gri deschis pe spate, în timp ce gâștele au spatele în mare parte gri. Atunci când selectați pisici după sex, culoarea spatelui este folosită ca marcaj. Precizia determinării sexului pe baza acestei caracteristici este de 98% la sortarea a 1140 de capete pe oră.
Conţinut
Datorită clișeului potrivit căruia Italia este o țară caldă, se așteaptă ca descrierile rasei de gâște italiene să recunoască natura iubitoare de căldură a acestei păsări. Dar Italia, chiar și în medie, nu este o țară foarte caldă și zăpadă se întâmplă în mod regulat acolo. În plus, se întinde de la nord la sud, motiv pentru care partea sa de nord este mult mai rece. Potrivit recenziilor proprietarilor lor, gâștele italiene tolerează bine frigul. Mai mult, în perioada în care au fost crescuți în Rusia, populația a reușit să se adapteze și să se adapteze la înghețuri. Gâștele adulte nu au nevoie de un adăpost foarte cald.
Acest lucru este deosebit de critic pentru cele italiene, care nu au multe puf. O pană murdară și umedă își pierde proprietățile protectoare, iar păsările pot deveni hipotermice.
Este foarte nedorit să păstrați gâște de rasă italiană ca în fotografia de mai jos.
Penele murdare și murdare încep să lase aer rece și apă. Și păsările de apă nu devin hipotermice în corpurile de apă doar pentru că apa nu ajunge în corpul lor. Dacă penele lor devin contaminate, păsările acvatice mor în apă din cauza frigului, în același mod ca și păsările de uscat.
O fotografie cu păstrarea gâștelor italiene albe într-o fermă occidentală demonstrează clar cum este posibil să se mențină așternutul uscat chiar și cu o populație mare.
Hrănire
Inițial, gâștele sunt păsări erbivore de luncă.De obicei, descrierile gâștelor italiene nu indică dieta lor. Cel mai adesea acest lucru se datorează faptului că producătorii de ficat gourmet nu doresc să-și dezvăluie secretele.
Prin urmare, dacă trebuie să îngrășați gâștele italiene pentru ficatul lor, hrana pentru cereale este introdusă în dieta lor. Gâștele sunt hrănite adesea cu ghinde, alune sau nuci.
Dacă turma este păstrată pentru trib, nu trebuie lăsată să se îngrașă. Prin urmare, astfel de gâște sunt hrănite în principal cu iarbă vara. Dacă pășunatul liber este posibil, ei sunt eliberați la pășunat. Pentru a antrena gâștele să se întoarcă acasă, acestea sunt hrănite o dată pe zi, seara. Dar în acest caz, va trebui să le dai cereale, deoarece gâștele vor găsi totul singure la pășunat liber.
Dieta de iarnă trebuie să includă fân ca înlocuitor de iarbă. În același timp, se pot da boabe pentru ca păsările să aibă energie pentru încălzire. Puteți da pâine uscată înmuiată în apă.
Tot iarna, gâștelor li se pot da ca supliment de vitamine ace de pin tocate mărunt. Dar primăvara acele devin otrăvitoare.
În orice anotimp, gâștele, în special gâștele, ar trebui să primească cretă și cochilii pentru furaje. Aceste păsări nu au de unde să obțină calciu pentru cojile lor de ouă. Spre deosebire de rațele și găinile omnivore, gâștele nu consumă proteine animale, ceea ce înseamnă că nu vor mânca melci.
Cresterea
Gâștele italiene au un instinct slab de gândire. Prin urmare, la reproducerea italienilor, se folosesc 3 metode, în funcție de ceea ce este mai convenabil pentru proprietar:
- incubare la scară industrială;
- alegerea găinii dintre gâștele italiene;
- depunând ouă sub gâște de alte rase.
Pentru reproducerea ganderului, sunt selectate 3-4 gâște. La reproducerea în incubatoare, se selectează ouă de mărime medie, fără defecte în coajă. După 6 zile, ouăle sunt examinate cu un ovoscop și cele nefertilizate sunt îndepărtate. Se recomandă întoarcerea ouălor la fiecare 4 ore. Din a treia zi, înainte de fiecare întoarcere, ouăle sunt stropite cu apă rece. Din a 6-a zi, ouăle se răcesc prin deschiderea incubatorului timp de 5 minute. Goslings sunt de obicei clociți la 28-31 de zile după începerea incubației.
Cu reproducerea naturală, conform recenziilor proprietarilor de gâște de rasă italiene, este necesar să selectați gâște cu experiență pentru incubație. Tinerii studenți din primul an își neglijează adesea responsabilitățile.
Creșterea prin plasarea gâștelor sub alte gâște nu este diferită de reproducerea naturală. Însă găsarii vor fi conduși de o femelă de altă rasă.
Cuiburile pentru gâște se fac ținând cont de înclinațiile lor naturale.Teoretic. De fapt, descrierea cuibului pentru gâște de rasă italiană contrazice fotografiile reale ale acestor locuri de cuibărit.
Cu un design „natural”, cuibul poate fi făcut din paie în formă de cerc cu un diametru de 40 cm și o înălțime de 10 cm. Dar gâștele cu un instinct bine dezvoltat își construiesc singure un astfel de cuib dacă „clad”. materiale” sunt disponibile. Dezavantajul unor astfel de cuiburi este că pot fi construite în orice loc care îi place femelei.
În mod obișnuit, proprietarii de gâscă preferă cutii de cuibărit ordonate făcute din scânduri și un fund căptușit cu paie.
Un astfel de aranjament de cuib permite plasarea unui număr mai mare de păsări în aceeași zonă, deoarece gâsca „crede” că se află într-un loc retras, departe de rudele sale. Nu este recomandat să folosiți rumeguș ca așternut din cauza fluidității prea mari a acestuia.
Recenzii
Concluzie
Având în vedere populația mare declarată de gâște italiene din Rusia, descrierile și fotografiile acestor păsări diferă adesea unele de altele. Acest lucru se poate datora faptului că astăzi procentul de gâște italiene din Rusia este mic sau sunt amestecate cu alte rase. De obicei, încrucișarea se efectuează cu rasa Gorky pentru a îmbunătăți instinctul de coci. Drept urmare, din cauza încrucișării în Rusia astăzi, este foarte dificil să găsești gâște italiene de rasă pură. Rasa italiană este bună pentru a produce foie gras, dar pentru a produce gâscă este mai bine să folosiți alte rase de gâște.
