Conţinut
O parte integrantă a vacanței de vară este gătitul alimentelor la foc deschis. Cel mai adesea, oamenii iau un grătar metalic portabil în natură, fac un foc și grătaresc shish kebab. Cu toate acestea, pe vreme rea și odată cu apariția vremii reci, este incomod să te relaxezi în aer liber. Un foișor va fi soluția la problemă, dar folosirea unui grătar metalic va fi incomod. Principalul obstacol este fumul de la foc. Un grătar din cărămidă ridicat într-un foișor, al cărui fum va depăși cu mult spațiul, vă va ajuta să amenajați un loc de odihnă cu toate facilitățile.
De ce este mai bun un grătar din cărămidă decât un grătar metalic?
Puteți instala un grătar într-un foișor construit nu numai din cărămidă. Dacă aveți un aparat de sudură, abilități și material, structura poate fi sudată din metal. Dar va fi un grătar din oțel mai bun decât o structură de cărămidă?
Grătarele metalice sunt destul de simplu de făcut, chiar dacă există un coș de fum. Este suficient să sudați fragmentele de oțel tăiate și structura este gata. Să începem să căutăm dezavantajele unui astfel de grătar cu funcționalitatea sa.În primul rând, metalul tinde să se ardă și să se deformeze atunci când este încălzit. Durata de viață a unui grătar metalic este scurtă, iar în timp corpul său deformat va începe să strice interiorul foișorului. În al doilea rând, oțelul se încălzește rapid și eliberează căldură în mod neuniform. Carnea din diferite zone ale gratarului incepe sa se arda, iar in unele locuri este in general cruda.
Opțiunea ideală sunt sobele pentru foișoare din cărămidă, unde puteți amenaja un grătar, grătar și alte dispozitive pentru prepararea alimentelor. Cărămida nu are proprietatea de a se arde sau de a se deforma; câștigă treptat căldură, după care o eliberează uniform în produsul care se prepară. Construcția unui cuptor din cărămidă sau grătar este mai complexă decât cea a unei structuri metalice, dar durata de viață a acestuia este mult mai lungă. Din punct de vedere estetic, zidăria câștigă și ea. Dacă nu a fost posibilă obținerea cărămizilor de fațare, soba poate fi decorată cu piatră decorativă.
Ce structură de cărămidă va alege?
Puteți construi o structură în interiorul unui foișor de cărămidă cu propriile mâini pentru a găti. Mulți oameni se grăbesc imediat să caute un desen pe Internet, unde întâmpină o altă problemă. Se pare că există multe varietăți de grătare din cărămidă. Deci, unde ar trebui să ne oprim? Trebuie remarcat imediat că doar o structură cu coș de fum se va potrivi în foișor, iar aceasta este o sobă adevărată. Dar acum ne vom da seama ce poate fi organizat în el.
Mangal
Soluția tradițională pentru construirea unui cuptor de grătar este instalarea unui grătar de cărămidă în interiorul foișorului. Structura unei astfel de sobe este formată dintr-un brazier, deasupra căruia se ridică un coș de fum. O nișă este de obicei amenajată sub brazier - taietor de lemne. Carnea se gătește pe grătar, se pune pe frigărui. De obicei, o astfel de sobă este plasată la peretele îndepărtat al foișorului.
Pentru a construi un grătar de cărămidă, nu aveți nevoie de un desen complex. Este posibil chiar să sudați un brazier metalic în formă de cutie, care este pur și simplu căptușit cu cărămidă în foișor. Dacă se dorește, designul grătarului poate fi complicat. Între brazier și coș de fum este construită o nișă suplimentară. Acesta trebuie să fie bine închis, astfel încât fumul să nu pătrundă în foișor. Această nișă face un afumator excelent. Acum, pe lângă grătar, pe masă vor fi și produse afumate.
B-B-Q
În ultima vreme, grătarul a devenit la modă. Principiul gătirii alimentelor rămâne neschimbat: în interiorul brazierului sunt cărbuni, iar produsul este prăjit deasupra lor. Doar daca in cazul gratarului carnea este frigaruita, atunci intr-un gratar se aseaza deasupra gratarului. Puteți instala un grătar din cărămidă într-un foișor folosind același principiu ca și un grătar. Designul și designul sunt aceleași, numai proeminențe sunt prevăzute deasupra friteuzei pentru așezarea grătarului. Pot fi realizate din caramida sau pot fi inglobate in zidarie bucati de armare. Gratarul este detasabil, apoi gratarul poate fi transformat cu usurinta intr-un gratar.
Grătarele portabile pentru foișoare, care pot fi instalate oriunde, chiar și în centru, sunt foarte populare. Singura condiție pentru utilizarea unui grătar mobil într-un foișor este instalarea unei hote deasupra acestuia.
aragaz rusesc
Cea mai bună opțiune pentru un foișor este o sobă de cărămidă, care este echipată cu diverse dispozitive pentru a ajuta la pregătirea alimentelor. Desenul unei sobe rusești este complex, iar o persoană fără experiență nu poate stăpâni construcția în sine. Aici veți avea nevoie de un aparat de cuptor.
Aragazul rusesc este echipat cu o plită, este instalat un cazan pentru gătit pilaf, iar deasupra grătarului este construită o nișă pentru afumătoare. Grătarul în sine are proeminențe pentru grătarul. Soba trebuie construită cu o casă de lemne spațioasă pentru depozitarea buștenilor.
Ce altceva se poate construi din cărămidă într-un foișor?
Un ceaun este considerat un bun dispozitiv de gătit într-un foișor. Sub instalația sa, un mini-cuptor cu un coș de fum este așezat din cărămidă. Pe plita în care este așezat ceaunul este tăiată o gaură. Fotografia arată cum partea sa inferioară este scufundată în focar.
Instalarea unui șemineu în sobă este importantă pentru un foișor de sticlă. Te poți relaxa într-o astfel de cameră chiar și iarna, indiferent de ger.
Aragazul rusesc va fi dotat cu toate functiile daca in ea este instalat si un gratar. Adică se amenajează o cameră specială, în interiorul căreia focul prăjește carnea din toate părțile. Fotografia prezintă un întreg complex de cuptoare multifuncționale.
Proiecte de grătar
Pentru informarea dumneavoastră vă propunem să luăm în considerare proiectele a două grătare. Fiecare desen prezintă dimensiunile doar în scop informativ. Dimensiunile grătarelor din cărămidă sunt calculate individual de către un producător experimentat de sobe pentru un foișor specific.
Primul proiect din fotografie este pentru un grătar dreptunghiular, care poate fi instalat în interiorul foișorului pe peretele îndepărtat.
Următoarea fotografie prezintă un brazier de colț din cărămidă. Principiul de construcție este același, doar structura poate fi plasată în colțul foișorului.
Amenajarea unei fundații pentru un grătar din cărămidă sau cuptor
Un grătar din cărămidă, și cu atât mai mult o sobă rusească, este o structură foarte grea care necesită construirea unei fundații de încredere. Cum să faci singur o bază de beton? Da, foarte simplu. Este posibil să turnați o fundație în bandă în jurul perimetrului viitorului cuptor, dar în condiții de sol abundente, aceasta nu este cea mai bună opțiune. Pentru a preveni ruperea fundației, aceasta va trebui să fie îngropată sub nivelul de îngheț al solului.
Opțiunea ideală este betonarea unei plăci monolitice. Pentru a face acest lucru, se săpa o adâncitură de până la 500 mm în funcție de dimensiunile grătarului, fundul este acoperit cu un strat de nisip și piatră zdrobită de 200 mm grosime și se așează o plasă de armare.
Cofrajele sunt instalate în jurul gropii. Laturile trebuie să iasă la cel puțin 100 mm deasupra nivelului solului. Fundația este turnată cu beton și piatră zdrobită. Nu se lucrează la bază până când cimentul nu s-a întărit complet.
Construcția unei sobe rusești
Acum ne vom uita la cum să construim o sobă rusească din cărămidă într-un foișor. Instrucțiunile sunt furnizate doar în scop informativ, iar dacă lucrați singuri, este indicat să consultați un specialist.
Munca pregatitoare
Deci, fundația de beton pentru soba din interiorul foișorului a înghețat, este timpul să începem pregătirea pentru lucrul cu piatră. Pentru a așeza un grătar sau un aragaz rusesc, veți avea nevoie de cărămizi roșii și refractare. Primul va merge pe pereți, iar focarul va fi așezat din cărămizi refractare. Trebuie remarcat imediat că silicatul și cărămizile goale nu sunt potrivite pentru lucrul la cuptor.
Partea superioară a fundației de beton este acoperită cu o foaie de material de acoperiș pentru hidroizolație. Primul rând de cărămizi este așezat uscat fără mortar. Formează conturul cuptorului de comandă. În această etapă, zidăria este reglată astfel încât să se evite tăierea cărămizilor în timpul construcției ulterioare.
Pentru a obține zidărie fiabilă, trebuie să pregătiți corect mortarul. Uneori, pereții unui aragaz sau grătar sunt așezați pe mortar de ciment, iar focarul în sine este așezat pe lut. Puteți face acest lucru, deși mulți producători de sobe sunt mai înclinați să folosească numai mortar de lut. Există un conținut de grăsime de argilă. De aici se determină proporțiile soluției, iar acest lucru se face individual. Ele pot fi 1:1 sau 1:2. Cu cât argila este mai grasă, cu atât se adaugă mai mult nisip.
Cărămida refractară din interiorul focarului este așezată pe un alt mortar de lut refractar. Acest amestec uscat poate fi cumpărat dintr-un magazin, iar acasă trebuie doar să-l diluați cu apă. Este indicat să pregătiți o altă soluție pentru coș. Condensul va distruge zidăria de lut, așa că cea mai bună opțiune ar fi o soluție din trei părți nisip și o parte pastă de var. Pentru rezistență, este permis să adăugați o parte de ciment.
Așezarea primului și a următoarelor rânduri începe din colț. Este important să mențineți nivelul zidăriei, astfel încât aragazul sau grătarul să nu se deformeze. La toate colțurile, sârma este încorporată în zidăria fiecărui rând. Va adăuga putere structurii.
Așezarea cuptorului
Fotografia prezintă un exemplu de schemă de așezare a unui cuptor de cărămidă.În acest proiect, pe o parte există un afumătoare cu un grătar deasupra, iar deasupra lor un horn. Sub focarul grătarului se află o cenuşă. Pe cealaltă parte a sobei există o nișă pentru depozitarea lemnului de foc. Este așezat din 6 rânduri de cărămizi. Pe al 8-lea rând se face o pervaz și se așează o tablă de oțel care să acopere cutia de lemne de foc de sus.
Fundul gropii de cenușă începe să fie echipat din al doilea rând de zidărie. Și aici este mai bine să folosiți o tablă de oțel. Înălțimea camerei de cenușă este de 3 cărămizi. Deschiderea gropii de cenușă este închisă cu o ușă din fontă. Pe al 6-lea rând de deasupra gropii de cenușă sunt așezate grătare și focarul este scos din 4 rânduri. Interiorul este căptușit cu cărămizi refractare.
Dacă numărați chiar de jos a sobei, atunci al 11-lea rând de cărămidă este realizat cu o proeminență în mijloc. Deasupra este amplasată o plită din fontă, care formează în plus partea de jos a afumătoarei. Deasupra sunt rândurile camerei de fumat în sine, iar o ușă este instalată în deschiderea acesteia.
Pe cealaltă parte a cuptorului, două rânduri de cărămizi roșii și un rând de cărămizi refractare sunt așezate pe o foaie de metal. În această zonă se formează un grătar. Așezarea ulterioară a sobei merge până la al 16-lea rând, unde încep să formeze un arc. Se termină pe al 19-lea rând, formând partea superioară a camerei grătarului.
În continuare, zidăria este alungată în rândul 22, unde deasupra afumării este plasată o tablă de oțel cu ferestre pentru fum. Acestea vor permite fumatul la rece și la cald. Incepand de la randul 23 se face partea superioara a cuptorului. Placarea ulterioară continuă cu cărămida fiind deplasată spre interior cu un sfert. Partea superioară a sobei este formată din 10 rânduri, după care este așezat un coș neted.
În videoclip puteți vedea un grătar de cărămidă:
Concluzie
Pentru frumusețe, soba finisată din cărămidă este căptușită cu piatră decorativă. Puteți atașa bijuterii forjate pe perete, puteți face un poker, prindere și alte dispozitive.
