Conţinut
Grădinarii sunt în mod constant în cerere pentru soiuri și hibrizi de căpșuni care se caracterizează prin ușurință de îngrijire, randament ridicat, dimensiuni mari și prezentare vizuală a boabelor și gust deosebit. Salsa de căpșuni, care este de mult cunoscută grădinarilor și fermierilor nu numai în Rusia, ci în întreaga lume, îndeplinește toate aceste criterii.
Istoria selecției
Strawberry Salsa este un soi crescut în Țările de Jos în 1988 de crescătorii companiei agricole Fresh Forward. Autorii și-au propus să fie universal, dar în prezent este solicitat doar de grădinarii amatori și de fermierii privați. Salsa de căpșuni nu este cultivată în prezent la scară industrială - este un soi destul de vechi, nu mai rezistă „concurenței” de la noile produse de reproducere, care au fost create inițial ca fiind comerciale.
Descrierea și caracteristicile căpșunilor Salsa
Salsa este o varietate de căpșuni cu scop universal, care nu se repara.Tufele sunt puternice, rozeta frunzelor este erectă, înaltă (aproximativ 30 cm), dar plantele sunt relativ compacte (20-25 cm în diametru). Frunzele au dimensiuni și forme tipice pentru cultură, de culoare verde strălucitor.
Florile sunt mari, cu mult polen. Tulpinile florilor se ridică ușor deasupra rozetei în stadiul de formare a mugurilor; după ce se formează ovarele, ele coboară treptat sub greutatea boabelor. Drept urmare, par să se „ascundă” sub frunze.
În ciuda compactității tufelor de căpșuni Salsa, plantările sale în paturi nu pot fi compactate.
Caracteristicile fructelor, gust
Din fotografii și videoclipuri este evident că dimensiunea boabelor de căpșuni Salsa variază de la mare la foarte mare. În primul val de fructificare, greutatea lor medie este de 50-60 g, apoi se „micșorează” la 30-40 g. Forma este în general obișnuită, conic-tonat, cele mai mari pot fi turtite, în formă de pieptene.
Coaja fructelor de pădure este subțire, lucioasă și are o nuanță clasică „roșu-căpșuni”. O „chenar” albă este clar vizibilă sub sepalele foarte ridicate. Semințele sunt destul de mari, puternic presate în pulpă.
Pulpa este roz pal, densitate medie, dar destul de cărnoasă și foarte suculentă. Gustul este echilibrat, dulce, cu o aciditate racoritoare vizibila. Scopul fructului este universal. Salsa de căpșuni poate fi consumată proaspătă, folosită ca umplutură pentru produse de copt, ingredient pentru salate de fructe și cocktailuri. Este potrivit pentru conservare și uscare acasă.
Căpșunile coapte de salsa se pot distinge de cele necoapte prin aroma lor pronunțată plăcută
Timp de coacere, randament și păstrare a calității
Salsa este o varietate de căpșuni cu coacere târzie. Procesul de coacere a fructelor de pădure durează în medie 110 zile. Înflorirea este, de asemenea, mai târziu - la 25-30 de zile după apariția frunzelor. Primul val „masiv” de fructificare are loc în ultimele zece zile ale lunii iunie. Din momentul în care se formează ovarele până la recoltare, trec aproximativ 30 de zile.
Salsa de căpșuni este un soi foarte productiv. Randamentul mediu al unui tufiș adult pe sezon este de 1 kg. În același timp, pentru a obține astfel de indicatori, nu necesită îngrijire atentă; chiar și „defecte” individuale în tehnologia agricolă sunt posibile.
Dacă creați condiții optime pentru Salsa de căpșuni, randamentul acesteia crește de aproximativ 1,5 ori
Regiuni de creștere, rezistență la îngheț
Datorită rezistenței sale la frig, căpșunile Salsa pot fi cultivate aproape în toată Europa, inclusiv nordul și centrul acesteia. În Rusia, este cultivat cu succes nu numai în zona de mijloc, ci și în condiții mai severe - în Urali și Siberia.
Experiența grădinarilor arată că atunci când stratul de zăpadă are o grosime de 10 cm sau mai mult, căpșunile Salsa iernează „fără durere” sau cu daune minime la o temperatură de -25-30 °C. Dacă zăpada cade puțin, plantele vor fi foarte probabil deteriorate deja la -10-12 °C și vor muri la -15-20 °C.
Rezistență la boli și dăunători
Soiul nu are imunitate „înnăscută” la boli fungice și alte boli, dar se caracterizează printr-o bună rezistență la microflora patogenă.Experiența de cultură arată că plantele sunt extrem de rar afectate de mildeuri târzii, verticillium, peronospora și făinare.
Cele mai periculoase pentru căpșunile Salsa sunt diferitele tipuri de pete și putregaiul rădăcinilor. Dar ele apar și numai dacă refuzați complet să aveți grijă de tufișuri sau faceți greșeli foarte grave în tehnologia agricolă. Un alt factor de risc sunt condițiile meteorologice pe termen lung, care favorizează activarea agenților patogeni.
Avantajele și dezavantajele soiului
Fotografiile și recenziile grădinarilor confirmă descrierea creatorului, care observă că soiul de căpșuni Salsa are următoarele avantaje:
- nesolicitantă față de condițiile de îngrijire și cultivare;
- productivitate ridicată constant;
- rezistență cu succes la unele boli tipice culturii, cazuri rare de atacuri de insecte;
- rezistența la frig este bună chiar și pentru Rusia;
- perioade târzii de fructificare;
- „reactivitate” la îngrijire de calitate;
- boabe cu fructe mari, prezentabile la exterior;
- gust deosebit, „echilibru” de zahăr și aciditate;
- versatilitatea fructelor de pădure.
Boabele cu fructe mari și plăcute din punct de vedere estetic ajută Strawberry Salsa să rămână la cerere în rândul grădinarilor amatori
Salsa de căpșuni are, de asemenea, câteva dezavantaje semnificative:
- sensibilitate la nivelul de umiditate;
- dezvoltarea aproape inevitabilă a clorozei la plantarea într-un substrat alcalin;
- un risc crescut de infecție cu putregai și diferite tipuri de pete dacă îngrijirea este neglijată;
- termen de valabilitate redus și transportabilitate;
- moliciunea si suculenta pulpei.
Tendința Salsei de căpșuni de a forma în mod activ o mustață poate fi considerată atât un avantaj, cât și un dezavantaj. Cu siguranță nu vor fi probleme cu reproducerea sa, dar va trebui să petreceți în mod regulat timp și efort pentru a preveni îngroșarea plantărilor.
Metode de reproducere
Salsa de căpșuni se remarcă prin prezența unui număr mare de mustăți puternice. Materialul de plantare pentru acest soi este garantat că nu va fi insuficient. În principiu, poate fi înmulțit prin împărțirea tufișului și creșterea din semințe, dar acest lucru este nepractic din cauza investiției mari de timp și efort.
Rozetele „fiice” ale căpșunilor Salsa se dezvoltă rapid, în marea majoritate a cazurilor prind cu succes rădăcini într-un loc nou
Pentru a obține un exemplar nou, este suficient să „înlocuiți” un vas mic sau o ceașcă de plastic umplută cu un substrat liber, dar suficient de nutritiv, sub mustața selectată și să o „fixați” pe sol. Până la jumătatea lunii august, noi rozete pot fi separate de planta mamă și transplantate într-un pat pregătit anterior.
Răsadurile noi de căpșuni Salsa din ghivece sau cupe sunt transferate în patul grădinii prin transbordare
Plantare și îngrijire
Pentru plantare, alegeți un pat bine luminat de soare, ferit de vânturi reci și curenți de aer. Zonele cu apă subterană aproape de suprafața solului și zonele joase nu sunt potrivite - înfundarea constantă a solului asigură putrezirea rădăcinilor.
Salsa de căpșuni poate crește și chiar da roade în aproape orice substrat, dar recolte mari de fructe de pădure mari pot fi recoltate numai dacă este fertilă, afânată, cu un pH aproape de neutru.La pregătirea patului, se recomandă îmbunătățirea calității solului prin adăugarea de humus (4-5 l/m²) și îngrășământ specializat complex (8-10 g/m²) în timpul procesului de săpare. De asemenea, puteți folosi surse „naturale” de potasiu și fosfor - făină de dolomit, cenușă de lemn cernută.
Într-o căpșună plantată corespunzător, „inima” rămâne la nivelul solului.
Îngrijirea căpșunilor Salsa se limitează la măsurile agrotehnice standard:
- Udare. Pentru acest soi, atât secetele prelungite, cât și o „mlaștină” în patul grădinii sunt dăunătoare, astfel încât intervalele sunt determinate în funcție de starea solului, permițând stratului său de suprafață să se usuce. În medie, pe vreme caldă, tufișurile sunt udate la fiecare 3-4 zile, pe vreme rece - săptămânal. Norma aproximativă este de 2-3 litri pe plantă.
- Deoarece căpșunile Salsa sunt predispuse să dezvolte putregaiul rădăcinilor, au nevoie de afânare la fiecare 7-10 zile, chiar și în paturi mulcite.
- Hrănire. Salsa de căpșuni răspunde pozitiv oricărui îngrășământ aplicat la timp și în doza potrivită. Imediat ce frunzele încep să înflorească, acesta este asigurat cu azot, stimulând formarea masei verzi. La mijlocul lunii mai, în stadiul de formare a mugurilor, sediul boabelor și după primul val de fructificare, se aplică îngrășăminte complexe pentru căpșuni sau orice remedii populare care conțin potasiu și fosfor. Ultima hrănire cu aceleași macroelemente se aplică în pregătirea pentru iarnă.
- Tunderea. Aceasta implică îndepărtarea regulată a mustaței. În caz contrar, patul devine rapid supraîncărcat, ceea ce afectează negativ randamentul și calitatea fructelor.
- Prevenirea bolilor.La începutul sezonului de vegetație și la mijlocul toamnei, se recomandă pulverizarea plantelor cu o soluție de orice fungicid. În timpul sezonului, tratamentele se repetă dacă condițiile meteo favorabile activării ciupercilor patogene persistă mult timp.
Mulciul din paturile cu căpșuni Salsa este schimbat de 2-3 ori pe sezon, nepermițându-i să „pătească”
Pregătirea pentru iarnă
Când pregătiți căpșunile Salsa pentru iarnă, nu este recomandat să tăiați frunzele - acestea devin o izolație termică suplimentară. Patul, curățat de resturile vegetale, este acoperit cu frunze căzute, paie, ramuri de pin și acoperit cu 2-3 straturi de material de acoperire.
Zăpada îngrămădită deasupra va „încălzi” în plus solul, dar de mai multe ori în timpul iernii va trebui să slăbiți zăpada, rupând crusta care se formează.
Concluzie
Salsa de căpșuni, ca majoritatea soiurilor târzii, se remarcă prin rezistența generală, „rezistența la stres” și randamentul constant ridicat. Este popular atât printre grădinarii amatori, cât și printre proprietarii de ferme private. Soiul nu este pretențios în ceea ce privește îngrijirea, dar pentru ca acesta să funcționeze cât mai bine, nuanțe importante ale tehnologiei agricole vor trebui încă studiate.
Recenzii de la grădinari despre căpșuni Salsa
