Urzica: cum arată, unde crește, cum înflorește, fotografie, familie, unde este folosită

Urzica este o buruiană comună care se găsește în aproape toate regiunile Rusiei și din țările învecinate. Are proprietăți benefice (diuretic, expectorant, coleretic și multe altele), și este folosit în medicină, gătit, cosmetologie, agricultură și chiar în magie.

Descrierea botanică a urzicii

Urzica este una dintre cele mai comune plante cu flori. Se găsește în zona cu climă temperată a emisferelor nordice și sudice. Numele plantei este latin. Urtica provine de la cuvântul „uro”, care înseamnă „ardere”.

Cum arată urzica?

Urzica este o plantă erectă cu un lăstar central și numeroase ramuri laterale.

Cultura este o iarbă medie sau înaltă: lungimea tulpinii principale este de la 60 la 200 cm.Frunzele sunt de culoare verde bogat, marginile sunt zimțate, zimțate și pot fi disecate. Sunt mai mari în lățime decât în lungime: 6–12 cm și, respectiv, 5–7 cm. Acești parametri depind de tipul specific. Stipulele sunt pereche, mai rar fuzionate.

Frunzele, lastarii centrali si laterali sunt acoperiti cu fire de par arzatoare, prin care intepa oameni si animale chiar si la cel mai mic contact. Rădăcinile de urzică sunt târâtoare, ramificate și foarte lungi. Sunt bine dezvoltate, astfel încât pot satura planta cu apă chiar și în perioadele secetoase.

Urzica (foto) este o plantă destul de înaltă, cu un lăstar central subțire din care ies câteva frunze mari pețiolate.

Cărei familie aparține urzica?

Urzica este un gen aparținând familiei Nettle cu același nume (Urticaceae). Poate fi anual sau peren. Se referă la plante sălbatice (buruiana). Cu toate acestea, este destul de solicitant cu privire la compoziția solului, așa că nu se găsește peste tot.

Când și cum înflorește urzica?

Înflorirea urzicilor începe la mijlocul lunii iunie și continuă până în septembrie sau începutul lunii octombrie (în funcție de tipul de plantă și de condițiile climatice). Urzica înflorită nu arată foarte impresionantă deoarece florile sale sunt mici. Culoarea depinde de tipul de plantă - inflorescențele sunt albe, roz, liliac deschis și albastru.

Inflorescențele sunt fals în formă de vârf. Urzica poate fi o plantă monoică sau dioică. Ovarul este format cu 1 ovul, tipul de fruct este o nucă plată (culoare cenușie cu nuanțe galbene).

Este urzica o plantă otrăvitoare sau nu?

Toate tipurile de urzici au fire de păr care acoperă dens frunzele și tulpinile

Amestecul de acid formic, histamină și colină conținut pe suprafața grămezii are un efect de „ardere”.Cu toate acestea, soiurile europene și rusești nu sunt otrăvitoare. Cu toate acestea, puteți obține o arsură masivă de la iarbă dacă cădeți în tufe de urzici. Acest lucru duce la o reacție alergică, însoțită de următoarele simptome:

senzații de arsură, neplăcute;
umflarea limbii, laringelui, feței;
mâncărime severă;
roşeaţă;
vezicule;
eczemă.

În acest caz, persoana trebuie să i se administreze un antihistaminic (de exemplu, Suprastin), să se asigure o mulțime de lichide și să se odihnească. Dacă starea nu se îmbunătățește, solicitați ajutor medical de urgență.

Există specii de urzici care sunt cu adevărat otrăvitoare. Acestea sunt Laportea gigantea (crește în Australia) și Laportea pruriens (Filipine, Indonezia). Acestea sunt plante foarte periculoase. Dacă arsura este extinsă, pot ucide, astfel încât victima are nevoie de spitalizare imediată.

Important! Contactul copiilor cu planta este deosebit de periculos, astfel încât desișurile din țară ar trebui eliminate.

Unde cresc urzicile?

Urzica preferă o zonă cu climat temperat. Cel mai adesea se găsește pe soluri ușoare, fertile, în locuri umbrite și bine umezite. Crește lângă grădini de legume, lângă dachas, în oraș (lângă case), în terenuri virane și în apropierea drumurilor. Nu formează desișuri prea mari (în zonă), dar densitatea de plantare poate fi foarte mare. Aceste tufișuri dese reprezintă cel mai mare pericol.

În Rusia, urzica se găsește peste tot (cu excepția regiunilor din nordul îndepărtat):

în zona de mijloc;
în Caucazul de Nord;
în Urali;
în Siberia de Vest.

Cea mai comună specie este urzica. Nu se găsește în Siberia de Est și în regiunile din Orientul Îndepărtat. Cu toate acestea, aici puteți găsi urzica angustifolia - este o specie înrudită, asemănătoare în multe caracteristici botanice.

În afara Rusiei, diferite tipuri de această plantă pot fi găsite în multe țări:

Asia Centrala;
Mongolia;
China;
Mediterana;
Transcaucazia;
Europa de Sud;
India;
America de Nord;
Asia de Sud-Est;
Australia și Noua Zeelandă.

Când urzica crește

În scopuri culinare, prezintă un interes deosebit urzicile tinere, ale căror frunze sunt încă moi și flexibile. Încep să apară de la sfârșitul lunii martie până la mijlocul lunii mai (în funcție de regiune). Frunzele au o culoare verde bogată, sunt mici, suculente și plăcute la gust. Se folosesc atât proaspete, cât și fierte.

Frunzele tinere de urzică sunt folosite ca hrană.

Tipuri de urzici

Puteți găsi descrieri a mai mult de 50 de specii de urzică - toate aceste plante aparțin aceluiași gen Urtica. Dintre acestea, cele mai comune două specii din Rusia sunt dioice și înțepătoare; alte soiuri, de exemplu, urzica angustifolia, sunt mai puțin comune.

Ardere

Specia Urtica Urens se găsește peste tot, cu excepția regiunilor din Nordul Îndepărtat, Siberia de Est și Orientul Îndepărtat. Planta este anuală, monoică, joasă (până la 35 cm), de aceea este numită și urzică mică.

Atât frunzele, cât și lăstarii tineri sunt folosiți în scopuri medicinale și culinare.

Dioic

Habitatul acestei specii (Urtica dioica) coincide complet cu zonele de răspândire a urzicii. Tulpinile sunt alungite și goale în interior, acoperite complet cu fire de păr arzătoare. Urzica (foto) înflorește în mici inflorescențe albe colectate în spiculete. O trăsătură caracteristică sunt frunzele lanceolate de 8–16 cm lungime, 2 până la 8 cm lățime.

Urzica este o planta perena, inalta, care ajunge de la 60 la 200 cm.

Cu frunze înguste

Specia Urtica angustifolia se găsește în Siberia de Est și Orientul Îndepărtat.Crește în păduri mixte, lângă stânci, în pustii, în apropierea clădirilor de locuit. Această urzică (în imagine) arată puțin diferit de urzica. Planta are frunze alungite, lanceolate, de 1–5 cm lățime și 5–15 cm lungime, motiv pentru care și-a primit numele.

Urzica Angustifolia este răspândită în pădurile mixte din Siberia de Est

Cu frunze plate

Specia Urtica plathyphylla Wedd este o plantă de mărime medie, cu o înălțime de 50 până la 150 cm, cu frunze înguste (4–10 cm) și destul de lungi (5–20 cm). Aparține soiurilor din Asia de Est - găsite în Orientul Îndepărtat, inclusiv Sahalin și Insulele Kuril, precum și în Japonia și China.

Urzica cu frunze plate este o plantă joasă, cu frunze verzi strălucitoare și tulpini înguste maronii.

Cânepă

Acest soi de Urtica cannabina crește peste tot în Rusia, cu excepția regiunilor din nordul îndepărtat. Se găsește adesea în Mongolia, China și țările din Asia Centrală. Iarba este înaltă - 150–240 cm.Frunzele sunt puternic disecate, zimțate, pețiolate, ajungând la 15 cm lungime.

Soiul de cânepă se găsește chiar și în locuri pustii, pline de buruieni

Kiev

Specia Urtica kioviensis este reprezentată de iarbă scurtă (înălțimea de la 80 la 120 cm) cu tulpini de adăpost. Preferă solurile bine umezite, mlăștinoase, care cresc adesea pe țărmurile corpurilor de apă. În Rusia se găsește în regiunile Pământului Negru. Crește peste tot în Ucraina, motiv pentru care și-a primit numele, în țările din zona cu climă temperată a Europei de Vest și de Est.

O trăsătură caracteristică a soiului Kyiv sunt frunzele ovoide de culoare verde deschis, cu margini zimțate.

Frunze de branhii

O specie mai puțin comună, Urtica geleopsifolia, este o plantă de dimensiuni medii (40–100 cm) cu o tulpină rotunjită și frunze mari, lanceolate. Diferă prin faptul că părțile superioare ale plăcilor sunt alungite, iar marginile au o formă ascuțită zimțată.

Multe fire de păr de urzică nu emit substanțe „arzătoare”, așa că nu există durere după contactul cu ele.

Feroce

Această specie (Urtica ferox) este numită și arbore de urzică sau ongaonga. În condiții naturale, se găsește doar în Noua Zeelandă (endemic). Atinge o înălțime de 4–5 m. Planta provoacă arsuri foarte dureroase și este otrăvitoare. Literatura de specialitate conține date despre moartea unei persoane, precum și a mai multor animale domestice, inclusiv cai și câini, care au suferit arsuri. Poporul indigen maori din Noua Zeelandă folosea anumite părți ale ongaonga pentru hrană.

Arsurile de la pomii de urzici sunt foarte dureroase și pot duce la moartea victimei.

Caracteristici distinctive ale diferitelor tipuri de urzici

Diferite tipuri de urzică diferă în înălțimea, forma și dimensiunea frunzelor, precum și în capacitatea lor de a provoca arsuri:

Intepatura este cea mai scurta iarba care creste pana la 35 cm.
Dioic - în funcție de condițiile climatice, înălțimea poate fi de 60–100 și chiar 150–200 cm.Frunzele sunt lanceolate, înguste.
Frunze înguste - lamele frunzelor sunt foarte alungite, lățimea poate fi de numai 1–2 cm, mai rar 4–5 cm, iar lungimea poate fi de până la 15 cm.
Frunzele plate se disting și prin frunzele înguste (lățimea medie 5–7 cm, lungime 10–20 cm).
Cânepa are lamele caracteristice de frunze puternic disecate, lăstarul central este mai înalt decât cel al dioicei: până la 240 cm.Este nepretențioasă față de compoziția solului, se găsește chiar și în pustii părăsite.
Kievul se distinge prin tulpini de adăpost și lame de frunze de culoare verde deschis.
Frunzele branhiale este un alt soi cu creștere scăzută (40–70 cm, mai rar până la 100 cm). Diferă prin faptul că practic nu ustură.
Ferocious este o plantă otrăvitoare, mortală. Nu este iarbă, ci un copac care atinge o înălțime de 5 m. Nu se găsește în Rusia.

Care urzica este cea mai utila?

Urzicile tinere (colectate de la sfârșitul lunii martie până la mijlocul lunii mai) dintre cele mai comune tipuri sunt de obicei folosite pentru hrană:

dioic;
ardere;
cu frunze înguste;
Kiev

Frunzele pot fi colectate la o dată ulterioară. Se fierbe în supe (nu mai este potrivită pentru salate), se usucă și se zdrobește pentru condimente sau ceai de urzici (în scop medicinal).

Urzica tânără (mai) este, de asemenea, considerată cea mai utilă. Compoziția chimică este aproximativ aceeași:

acid ascorbic (vitamina C);
vitaminele B și K;
fitoncide;
caroten;
taninuri;
glicozide;
gumă;
colină;
amidon;
proteine;
histamina;
compuși fenolici;
fier;
mangan;
titan;
nichel;
bor;
cupru.

Frunzele de urzică sunt cel mai adesea folosite în scopuri medicinale.

Planta are un efect complex asupra organismului:

crește coagularea sângelui;
întărește sistemul imunitar;
îmbunătățește apetitul;
întinerește celulele;
ameliorează durerea în mușchi și articulații;
curăță toxinele acumulate;
normalizează funcționarea sistemului nervos;
curăță vasele de sânge;
reduce nivelul de glucoză din sânge.

Prin urmare, frunzele de urzică (în principal dioice și înțepătoare) sunt folosite atât în medicina populară, cât și în cea oficială. Rădăcinile acestei plante sunt folosite și în scopuri medicinale.

Important! În unele cazuri, planta nu trebuie folosită.

Este contraindicat în timpul sarcinii și alăptării, probleme de coagulare a sângelui, boli cronice de rinichi și probleme cardiace. Dacă apar simptome neobișnuite, ar trebui să încetați imediat să îl luați și să consultați medicul dumneavoastră.

Care urzică este trecută în Cartea Roșie

Multe specii cresc sub formă de buruieni. Urzica de la Kiev este inclusă în Cartea Roșie regională a regiunilor Voronezh și Lipetsk (statusul 3 - „rar”). Soiurile rămase se găsesc în cantități suficiente și, prin urmare, nu necesită protecție.

Unde se folosește urzica?

În Rusia, cel mai des sunt utilizate 2 tipuri - înțepătoare și dioice, deoarece sunt cele mai comune. Ele sunt utilizate în diferite scopuri:

Gătit - pentru prepararea primelor feluri, salate, plăcinte, sosuri. Frunzele plantei sunt, de asemenea, sărate și murate. Materiile prime uscate sunt puse în ceai.
Medicina - ca diuretic, vitaminic, antiseptic, homeopat, coleretic, expectorant.
Cosmetologie – pentru păr sănătos (inclusiv căderea părului) și întinerirea pielii feței.
Agricultura – hrana animalelor, stropirea culturilor pentru combaterea daunatorilor (afidele, mucegaiul praf).
Industria textilă: pentru producerea de țesături naturale „cheviot” durabile (proprietățile sale seamănă cu lâna).

O rochie din țesătură de urzică are o strălucire atrăgătoare

Proprietățile magice ale plantei

Diferite popoare au dezvoltat legende despre proprietățile magice ale urzicilor. A fost folosit în diferite ritualuri, de exemplu:

L-au purtat cu ei pentru curaj.
L-au pus în pielea unei persoane „vrăjite”, astfel încât spiritele rele să nu-l poată lua în lumea lor.
Măturile erau făcute din tulpini și frunze, care erau folosite pentru a mătura podeaua pentru a proteja casa de spiritele rele.
În același scop, din lăstari au fost țesute covoare și așezate în fața intrării.
Spiritele rele au fost alungate prin fumigarea casei.
Fetele își spălau părul cu infuzii din frunze pentru a atrage atenția sexului puternic.

Urzica este folosită ca amuletă. Frunzele smulse sunt puse într-o pungă din material natural și purtate cu ele pentru a fi protejate de intruși. Planta este folosită și în vrăji de dragoste.

Fapte interesante despre urzici

În Rusia și în alte țări, urzica a fost folosită de foarte mult timp. Și nu numai în scopuri medicale și culinare, ci și în alte scopuri. Prin urmare, despre plantă s-au făcut diverse ziceri, de exemplu: „să stai cu altcineva este ca să stai în urzici”; „Sămânța de urzică este o sămânță rea; nu poți face bere din ea.”

Țesătura de urzică a fost folosită pentru a coase pânze și pungi puternice, care au fost numite „wrens”. Interesant este că în Japonia chiar și scuturi au fost făcute din tulpinile puternice ale plantei, iar corzile arcului au fost făcute din fibre vegetale.

Concluzie

Urzica este apreciată pentru disponibilitatea, gustul plăcut și proprietățile benefice. Această plantă se găsește peste tot. Este mai bine să-l colectați în locuri curate, departe de drum. Dacă acest lucru nu este posibil, materiile prime uscate pot fi întotdeauna achiziționate de la o farmacie la un preț accesibil.