Conţinut
- 1 Ce este napul și cum arată?
- 2 Proprietăți benefice ale legumelor rădăcină de nap
- 3 Gust de nap
- 4 Soiuri de nap
- 5 Plantarea răsadurilor de napi
- 6 Cum să plantezi napi în pământ deschis
- 7 Creșterea și îngrijirea napilor în teren deschis
- 8 Randamentul napului
- 9 Recoltarea și depozitarea napului
- 10 Înmulțirea napului furajer
- 11 Concluzie
- 12 Recenzii de napi
Napul este o plantă erbacee care crește numai în cultură și nu se găsește în sălbăticie. Cultura este cultivată aproape în toată lumea. În Rusia, napii au fost cultivați pentru hrana animalelor pentru o lungă perioadă de timp. Ca urmare a selecției, au apărut soiuri de masă cu gust gastronomic excelent. În plus, cultura are o compoziție nutritivă bogată.
Ce este napul și cum arată?
Napul este o cultură de legume din familia Cruciferous, o rudă apropiată a napii și rutabaga, are o altă denumire - napi furajer. Planta bienală. Rădăcinile se formează în principal datorită subcotiledonului decât datorită rădăcinii. Are formă rotundă sau conică.
După cum puteți vedea din fotografie, culoarea legumelor, napii pot fi diferite.Partea superioară a culturii de rădăcină, situată deasupra suprafeței solului, este verde sau violet, partea subterană este albă sau galbenă, în funcție de culoarea pulpei.
Frunzele de nap sunt de culoare verde deschis, simple, alungite-ovale, disecate, cu margini intregi sau zimtate. O trăsătură caracteristică a culturii este pubescența frunzelor. În soiurile de masă există frunze cu o suprafață netedă. Rădăcina de nap intră în sol la o adâncime de 80 până la 150 cm și o lățime de 50 cm.
Perioada de vegetație este de 35-90 de zile, în funcție de soi. Aceasta este o plantă de zi lungă. Cultura este rezistentă la frig, răsadurile pot rezista la înghețuri de până la -5°C. Semințele pot germina la o temperatură de +2°C. Temperatura optimă pentru dezvoltarea culturilor de rădăcină este de +15°C.
Pentru a crește o cultură de legume, este necesară o sumă de temperaturi active în intervalul 1800-2000°C.
Proprietăți benefice ale legumelor rădăcină de nap
Napii conțin o cantitate mare de vitamina C. Necesarul zilnic este îndeplinit prin consumul a două rădăcinoase de mărime medie pe zi. Napii conțin și diverse minerale, oligoelemente și aminoacizi. Leguma este un produs dietetic. Este inclus în meniul dietelor sărace în calorii, care sunt folosite în tratamentul obezității, diabetului și gutei.
Alte proprietăți benefice ale napului:
- crește pofta de mâncare;
- are proprietăți bactericide și antiinflamatorii;
- subțiază sângele;
- întărește vasele de sânge;
- calmează sistemul nervos;
- crește imunitatea.
Bolile gastro-intestinale sunt contraindicații pentru utilizare. Consumul de nap în cantități mari nu este recomandat tuturor, deoarece provoacă balonare și slăbiciune generală.
Decocturile din diferite părți de nap sunt folosite în medicina populară. În cosmetologie este folosit ca componentă a măștilor de tonifiere.
Gust de nap
Gustul legumei este suculent, dulce, cu o picătură caracteristică care amintește de ridichi. La napi sunt comestibile atât rădăcinile, cât și vârfurile, care se consumă în stare proaspătă, precum și după diferite tratamente culinare. Frunzele au gust de muștar. Legumele rădăcinoase mici sunt mai gustoase decât napii furajeri mari
Amărăciunea excesivă este îndepărtată din rădăcină prin scufundarea acesteia în apă clocotită. În diferite țări, napii sunt folosiți în salate, copți și pregătiți în supe. Murat în Orientul Mijlociu și Italia. Fermentat în Coreea pentru a face felul de mâncare picant kimchi. În Japonia, se prăjește cu sare și se folosește și ca ingredient pentru a face misoshiru.
Soiuri de nap
Soiurile de nap sunt împărțite în funcție de culoarea pulpei rădăcinii. Pulpa este carne albă sau carne galbenă.
Mai jos sunt soiurile de napi care pot fi găsite la vânzare în Rusia.
Moscova – soi de coacere timpurie, timp de coacere de la germinare până la coacere – 50-60 de zile. Legumele rădăcinoase au formă rotundă, cu o suprafață netedă. Partea subterană este albă, partea superioară este violetă. Pulpa este albă, suculentă, densă. Greutate – 300-400 g. Potrivit pentru cultivare privată și industrială.
Osterzundomsky – un soi cu rădăcină de formă conică alungită. Culoarea cojii este violet în partea de sus și albă în partea de jos.
Diferite tipuri de napi sunt mai potrivite pentru creșterea în regiunile cu climă temperată și rece. În regiunile sudice, culturile sunt mai des deteriorate de dăunători.
Există și alte soiuri cunoscute.
Nap violet.
Minge aurie.
Bulgare de zapada.
Minge verde.
Japonez.
Alb.
Minge de chihlimbar.
Aproximativ 30 de soiuri de napi furajeri sunt cultivate în diferite părți ale lumii.
Plantarea răsadurilor de napi
Pentru a obține o recoltă mai devreme, napii pot fi plantați cu răsaduri pre-crescute. Dar planta nu tolerează bine culesul. Prin urmare, metoda răsadurilor este aplicabilă numai pentru volume mici de plantare. Metoda de creștere a napului prin răsaduri necesită mai multă muncă, dar face posibilă protejarea răsadurilor de gândacul de purici cruciferă.
Când să semănați napi pentru răsaduri
Semințele pentru răsaduri încep să fie semănate cu 1,5 luni înainte de plantare în sol deschis. Timpul de semănat se calculează de la data după care vremea fără îngheț se instalează în regiunea de creștere, inclusiv noaptea.
Pregătirea solului și a semințelor
Semințele sunt inspectate înainte de însămânțare, cele stricate sunt îndepărtate, iar pentru restul se efectuează pregătirea înainte de însămânțare.
Pregătirea semințelor pentru însămânțare:
- Semințele sunt verificate pentru completitudine. Pentru a face acest lucru, ele sunt coborâte în apă, semințele goale plutesc la suprafață, sunt colectate și aruncate.
- Pentru a elimina microflora patogenă, semințele sunt spălate într-o soluție fungicidă.
- Pentru o germinare mai rapidă, semințele se țin ceva timp în apă la temperatura camerei.
Solul pentru cultivare este fertil, afanat si cu aciditate neutra. Pentru ușurința replantării ulterioare, semințele sunt cultivate în cupe de turbă sau tablete. Tabletele de turbă conțin un substrat gata făcut pentru plantare.
Semănat
Din cauza transplantabilității slabe, napii sunt însămânțați imediat în recipiente separate. Este convenabil să crești răsadurile în cupe de turbă sau tablete și apoi să le transplantezi pe pământ deschis fără a îndepărta învelișul recipientului.Astfel, sistemul radicular al culturii de legume nu va fi perturbat, iar coaja cupelor de turbă sau tabletele se va descompune în sol de la sine.
La semănat, mai multe semințe sunt plasate într-un singur recipient. Plantati la o adancime de 2-2,5 cm.Pentru un contact mai bun al semintelor cu solul, pamantul este usor presat dupa plantare.
Îngrijirea răsadurilor
Containerele de plantare sunt așezate pe pervaz. Dacă fereastra este rece, atunci puneți un strat cald sub recipiente. Puteți crește răsaduri într-o seră încălzită la o temperatură de +5... +15°C. Îngrijirea constă în udare regulată.
După rărire
După ce mugurii au mai multe frunze adevărate, culturile trebuie să fie subțiete. Doar răsadul cel mai puternic este lăsat într-un recipient de plantare; restul sunt tăiați cu foarfece dezinfectate la nivelul solului. Răsadurile nu trebuie scoase pentru a nu deteriora specimenul rămas.
Cum să plantezi napi în pământ deschis
Cel mai adesea, culturile de legume sunt plantate prin însămânțare directă în pământ la începutul primăverii. Semănatul de iarnă nu este folosit. Având în vedere însămânțarea timpurie, patul trebuie pregătit toamna. În funcție de fertilitatea inițială a solului, se adaugă și se săpa îngrășăminte.
Solurile puternic acidificate sunt calcarate. O creastă după creșterea fasolei, castraveților sau cepei este potrivită pentru creșterea napului. Este complet eliberat de reziduuri de plante și buruieni. Patul trebuie să fie liber și ușor, așa că atunci când se pregătește pentru iarnă este acoperit cu mulci sau material de protecție nețesut.
Datele de aterizare
Napii sunt una dintre cele mai rezistente la frig. Prin însămânțare directă în sol deschis, cultura este plantată la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, în funcție de clima din regiune.Deși plantele mature pot rezista la temperaturi de până la -6°C, o primăvară rece prelungită poate provoca înflorirea în primul an de cultură.
Pregătirea locului de aterizare
Napii sunt una dintre culturile de rădăcină cele mai iubitoare de umiditate. Prin urmare, este potrivit pentru plantarea în zonele joase care sunt mai bine aprovizionate cu umiditate. Napul este o plantă de zi lungă. Pentru o dezvoltare de înaltă calitate, are nevoie de 12 ore de iluminare pe zi.
Cel mai bine este să creșteți cultura pe soluri ușoare; solurile grele sunt nepotrivite. Aciditatea solului este de preferință slabă - pH 6,0...6,5, dar plantele pot rezista la o acidificare mai mare. Zonele cu o infestare puternică cu viermi de sârmă nu sunt potrivite.
Locurile și solurile bogate în materie organică sunt potrivite pentru creșterea napului; solurile nisipoase sunt cele mai puțin potrivite. Înainte de plantare, patul este bine slăbit și nivelat.
Reguli de aterizare
Tehnologia de cultivare a napului este simplă, similară cu cultivarea culturilor strâns legate - rutabaga și napi. Când se cultivă napi, se observă rotația culturilor.
În special, este necesar să se țină cont de însămânțarea anterioară a patului cu îngrășăminte verde aparținând aceleiași familii - ridichi oleaginoase și rapiță, care au boli și dăunători comune. După napi (napi furajeri), este favorabil cultivarea culturilor din alte familii.
Semințe
Pentru a asigura uniformitatea semănării, la semințe se poate adăuga superfosfat granulat. Semințele se seamănă în două rânduri, păstrând o distanță de 50 cm între rânduri.Lăstarii denși se răresc până la formarea a 3 frunze adevărate.După rărire, între plante se lasă goluri de 20 cm, numărând distanța de la centrul vârfurilor.
Răsadurile
Răsadurile sunt transplantate în pământ deschis în a doua jumătate a lunii mai. Dar după ce amenințarea cu întoarcerea înghețurilor a trecut. Înainte de transplantare într-un loc de creștere permanentă, plantele sunt întărite, crescând treptat timpul petrecut în exterior.
O gaură pentru plantarea răsadurilor de nap este săpată la o adâncime de 5-6 cm. Rădăcinile sunt scufundate în piure de lut. Planta este coborâtă în gaură și apăsată ușor. Apă și umbră pentru prima dată.
Creșterea și îngrijirea napilor în teren deschis
Napii sunt plantați de două ori în perioada primăvară-vară. La începutul primăverii după dezghețarea solului și în august. Pentru a crește napi, este necesară o zonă de hrănire suficientă.
Germinarea semințelor este ridicată. Creșterea și îngrijirea napilor includ:
- plivitul;
- rărirea răsadurilor;
- slăbirea distanței dintre rânduri;
- fertilizarea si udarea.
Udarea si fertilizarea
Udă regulat napii, astfel încât solul de sub rădăcinile să nu se usuce sau să crape. Cultura are nevoie în special de umiditate în timpul formării culturilor de rădăcină. Din cauza lipsei de umiditate, gustul napului devine amar, iar pulpa devine tare. Dacă există prea multă udare, structura internă devine apoasă. Metoda de irigare prin picurare funcționează bine.
Îngrășămintele organice sunt folosite sub formă de infuzii de șlam sau excremente de pui. Spre mijlocul verii se adauga superfosfat, care mareste dulceata fructului. O infuzie de cenușă de lemn oferă o nutriție bună culturii.
Plivitul și slăbirea
Patul de legume trebuie să fie lipsit de buruieni, care iau substanțe nutritive și umezeală.Plivitul este necesar în medie de 4-5 ori pe sezon. Concomitent cu plivitul, distanța dintre rânduri este slăbită.
Mulcirea
Mulciți plantațiile cu iarbă cosită, adăugând un strat de aproximativ 1 cm. Mulci vă permite să reduceți temperatura solului și să rețină umiditatea în acesta. Sub un strat de mulci, solul rămâne liber și se formează mai puține buruieni.
Datorită mulcirii, stratul superior al solului nu este spălat, iar partea superioară a rădăcinilor rămâne acoperită. Atunci când partea superioară a culturii rădăcinilor este sever expusă, substanțele benefice se pierd parțial.
Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor
Napii din familia Cruciferelor sunt susceptibili de a fi atacați de gândacul de purici, în special pe vreme uscată și caldă. Insectele mănâncă frunze. Pulverizarea cu soluții insecticide este utilizată împotriva dăunătorilor.
Bolile comune sunt putregaiul alb și mucegaiul pufos. Putregaiul alb apare adesea pe soluri grele, afectând gulerul rădăcinii și frunzele inferioare. Identificată prin apariția miceliului alb asemănător bumbacului pe zonele afectate.
Mucegaiul pufos sau mucegaiul pufos apare atunci când au loc schimbări bruște ale temperaturilor de zi și noapte și ploi prelungite. Când sunt infectate, pe frunzele tinere apar pete neclare de diferite nuanțe, iar pe partea inferioară a acestora apare o acoperire cenușie.
Infecțiile fungice apar mai des pe solurile acidulate, astfel încât solul pentru creșterea napului trebuie să fie var. Pentru prevenire și tratament, pulverizarea se efectuează cu o soluție de „Fitosporin”, precum și cu preparate care conțin cupru.
Randamentul napului
Napul este o cultură potrivită pentru creșterea în climat temperat. În verile răcoroase și ploioase prezintă producții mai mari decât în cele calde și uscate. Recoltele sunt, de asemenea, afectate de disponibilitatea nutrienților în sol.
Soiurile de nap cu rădăcină alungită sunt mai productive decât cele rotunde, la fel ca cele cu pulpă albă sunt mai productive decât cele cu pulpă galbenă. În funcție de condițiile de creștere și de soi, randamentul variază de la 4 la 8 kg pe metru pătrat. m.
Recoltarea și depozitarea napului
Perioada de coacere a napului este de la 1,5 la 3 luni, în funcție de soi. Timpul de recoltare a rădăcinilor poate fi determinat de îngălbenirea frunzelor inferioare. Napii plantați primăvara sunt recoltați la sfârșitul lunii iunie. Legumele din această perioadă sunt mai potrivite pentru consumul de vară.
Pentru a obține culturi de rădăcină pentru depozitarea de iarnă, acestea sunt semănate în a doua jumătate a verii. Toamna, napii furajeri încep să fie scoși din grădină înainte de îngheț. Legumele rădăcinoase congelate nu pot fi păstrate mult timp.
Legumele sunt îndepărtate din sol cu mâna fără să sape și curățate de sol. Rădăcinile trebuie uscate înainte de recoltare. Pe vreme buna, dupa sapaturi, acestea sunt lasate in patul gradinii sau asezate sub un baldachin ventilat. Vârfurile sunt tăiate, lăsând un ciot de câțiva centimetri. Frunzele sunt folosite ca hrana animalelor sau compostate.
Specimenele sănătoase fără deteriorare sunt depozitate pentru depozitare. Cel mai bine este să depozitați napii într-un recipient tare, dar nu-i puneți împreună cu alte tipuri de legume rădăcinoase. Depozitați legumele în camere răcoroase, frigidere sau balcoane la o temperatură de 0... +2°C. Culturile rădăcinoase sunt potrivite pentru depozitarea în grămezi și șanțuri cu un strat de nisip sau sol. Când sunt depozitați corespunzător, napii rămân neschimbați până la următoarea recoltă.
Înmulțirea napului furajer
Napul sau napul furajer este o plantă bienală. În primul an formează rădăcini, iar semințele apar în al doilea an.Pentru înmulțire, în primul an de cultură, cultura rădăcină uterină este selectată și depozitată în același mod ca și legumele pentru hrană, dar separat.
În anul următor, planta mamă este plantată în pământ deschis. Pentru cultivare se aleg soluri fertile, afanate. Rădăcina-mamă se plantează imediat ce solul este gata, când se încălzește și bulgări nu se mai lipesc. După 3 luni, planta aruncă pedunculi, pe care apar flori galbene cu patru petale, caracteristice familiei Crucifere. Semințele se coc în fructe - păstăi lungi. Semințele sunt colectate pe măsură ce se coc, ceea ce este neuniform în plantă.
Semințele culturii sunt mici, de formă ovală rotundă, de culoare maro-roșie sau neagră. Testiculele sunt tăiate până când cad și se usucă, așezate într-un strat subțire într-un loc bine ventilat. Semințele colectate sunt depozitate în pungi de țesătură sau într-un recipient cu un capac etanș.
Concluzie
Napul este o legumă sănătoasă, dietetică. Leguma rădăcină este potrivită pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor și preferă alimente sănătoase. Conținutul crescut de vitamina C și fitoncide permite ca legumele să fie folosite pentru a susține imunitatea. Simpla plantare a napilor și îngrijirea lor în teren deschis permite chiar și unui grădinar începător să-i crească.
