Conţinut
Cultivarea kiwano-ului din semințe nu este foarte diferită de plantarea și îngrijirea castraveților obișnuiți. Pepenele cu coarne este mai iubitor de căldură și cu randament ridicat, în același timp rezistent la bolile dovleacului. Fructul conține multe microelemente care sunt benefice pentru organism. Prin urmare, cultura devine populară în supermarketuri și grădini.
Ce este kiwano și cum se mănâncă?
Recolta anuală din familia dovleacului, care este plantată cu semințe pentru răsaduri, poartă mai multe denumiri: castraveți africani, antilean sau angurie, cu coarne, pepene galben, kiwano și altele. O plantă ramificată sub formă de viță de vie cu tulpini cățărătoare târâtoare atinge 4-9 m lungime. Lăstarii subțiri sunt fațetați, fragili, cu numeroase virici. Frunzele sunt mari, cu 3 sau 5 lobi, grosier păroase. Sistemul radicular slab este situat aproape de suprafață. Din acest motiv, atunci când creșteți kiwano acasă, este mai bine să recurgeți la mulcirea solului, mai degrabă decât să-l slăbiți. Florile galbene femele și masculine se formează de-a lungul întregii lungimi a tulpinii la axilele frunzelor, înflorind de dimineața până după-amiaza.
Pe un tufiș de kiwano se creează până la 50-200 de ovare. Fructele ovale se observă cu vârfuri mari moi moi, dimensiunea este aproape de portocală, au 6-15 cm lungime.Greutatea fructelor eterogene este de la 40 la 350 g, există legume de până la 480 g. Recolta totală de la unul. planta ajunge până la 10 kg. Fructele tinere de kiwano sunt acoperite cu coajă groasă de culoare verde, cu modele marmorate. Pe măsură ce se maturizează, culoarea devine gălbuie și apoi portocalie. Pulpa ca jeleu este verde, cu numeroase semințe.
După gust, kiwano este potrivit ca garnitură pentru carne și fructe de mare. Fructele racoritoare sunt incluse in aperitive sau salate de desert, combinate cu amestecuri de legume sau fructe. Alegeți sare, lămâie sau zahăr pentru dressing. Kiwano este utilizat pe scară largă în gătit ca ingredient pentru compoturi, gemuri, un aditiv pentru produsele din lapte fermentat și brânza moale. Cornișii de legume mici de 3-4 zile, cu semințe mici și țepi cărnoase, sunt murați și sărati. Mulți oameni le place sucul proaspăt din castraveți cu coarne ca o băutură care tonifică sistemul imunitar și gastrointestinal.
Unde crește fructul Kiwano?
Planta este originară din Africa, iar cultivarea ei este acum răspândită la scară industrială în multe țări cu climă caldă. Pepenele cu coarne este exportat în Israel, Noua Zeelandă și țări din America de Sud și de Nord. Cultivarea castraveților africani kiwano din semințe este posibilă și în climatul mediu.
Ce gust are Kiwano?
Gustul pulpei ușor acrișoare este neobișnuit, aromat, iar semințele nu interferează cu consumul.Se remarcă note de castravete sau dovlecel, lămâie, banană. Unii oameni găsesc kiwano în comun cu avocado, lime și kiwi. Mâncărurile preparate din cornișuri de castraveți murați sau sărați sunt apreciate de gurmanzi pentru gustul lor delicat și picant.
Cum să crești kiwano din semințe
Leguma exotică se înmulțește prin semințe, care sunt însămânțate în prealabil pentru răsaduri.
Semănatul de semințe de castraveți africani pentru răsaduri
Cultivarea răsadurilor de kiwano continuă în cupe până la transferul într-un loc permanent timp de 30 de zile. Mai des, semințele de castraveți cu coarne sunt semănate din 20 aprilie, iar în regiunile cu climă mai rece - la începutul lunii mai. Pregătiți ghivece separate de 8-9x8-9 cm, care sunt umplute cu substrat obișnuit pentru răsaduri. Se prepară semințele de castraveți înțepător Kiwano:
- tratat cu un stimulent de creștere selectat, de exemplu, „Epin-extra”;
- germinează 2-3 zile într-un loc cald.
Semințele exotice se seamănă la o adâncime de 0,5-1 cm, ghivecele se pun într-un loc cald. Lăstarii de kiwano sunt asigurați cu lumină și căldură nu mai mici de + 25 °C.
Transplant în teren deschis
În grădină, printre culturile de legume, pentru castravetele african, alegeți cu grijă un loc cu pământ ușor, bine drenat. Kiwano preferă lumina difuză mai degrabă decât lumina directă a soarelui - mugurii și ovarele mici cad pe vreme caldă, iar frunzele suferă de arsuri. În același timp, trebuie să existe suficientă lumină; planta nu poate fi plantată la umbră. Kiwano este potrivit pentru o temperatură de + 25-27 °C, dezvoltarea încetinește dacă căldura scade la + 12 °C. În seră, legumele sunt în condiții familiare. În teren deschis, plantele exotice sunt plasate sub protecție de rafale de vânt și la umbra ușoară după-amiaza.Aceștia au grijă în prealabil de suporturi pentru viță de vie, aranjand piramide metalice sau din lemn.
Răsadurile se transferă la sfârșitul lunii mai sau la începutul lunii iunie cu un interval de 50-70 cm între răsadurile în creștere.
Udarea si fertilizarea
Când este cultivat în pământ deschis, kiwano iubitor de umiditate este udat o dată la două zile și mai des în timpul secetei. Solul este afânat superficial sau mulci. Buruienile sunt îndepărtate și zona este mulcită.
Cultura se dezvoltă puternic și formează ovare cu nutriție suplimentară după 15-20 de zile:
- Mullein este crescut într-un raport de 1:5;
- infuzați gunoi de grajd de pui timp de o săptămână și dizolvați 1:15;
- folosiți îngrășăminte foliare pentru legume;
- Ei folosesc complexe gata făcute de îngrășăminte minerale pentru legume, cum ar fi „Kristalon” sau „Fertika”.
De obicei, udă și se hrănesc după ce fructele crescute au fost îndepărtate.
Topping
Tehnicile agricole de îngrijire a fructului exotic kiwano atunci când este cultivat din semințe includ:
- legarea tulpinilor de catarare de suporturi sau spaliere verticale speciale;
- ciupirea obligatorie a varfurilor lastarilor laterali vigurosi acolo unde sunt flori masculine.
Ciupește genele de ovar, îndepărtând florile sterpe. Vinile flexibile sunt trimise în direcția dorită, legate cu material moale. Aceste tehnici sunt necesare în special atunci când se cultivă kiwanos într-o seră, unde cresc abundent într-un climat favorabil creat artificial.
Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor
La fel ca majoritatea membrilor familiei dovleceilor, castraveții jeleați sunt rezistenți la boli și dăunători. Furnicile și afidele sunt alungate cu săpun sau soluție de sifon.Greierul aluniță, care roade rădăcinile tinerilor kiwanos, este distrus înainte de plantare prin întinderea de capcane sau prin utilizarea medicamentelor țintite.
Caracteristici ale creșterii Kiwano
Castravetele cu coarne dă roade în condiții de zi scurtă. Nu este nevoie să semănați devreme semințe de kiwano pentru a crește în sol deschis sau într-o seră. Planta înflorește în a doua jumătate a verii.
Cultură de kiwano în regiunea Moscovei
Potrivit recenziilor, cultivarea kiwano-ului în zona climatică medie este cel mai bine practicată în sere. Înflorirea în august nu permite tuturor fructelor să se coacă complet. Deși unele sunt culese pentru coacere, iar legumele pot căpăta un gust dulce, majoritatea rămân mici, cu coaja verde. Astfel de legume necoapte sunt folosite pentru murat sau murat. În timpul procesului de creștere, este necesar să se limiteze creșterea violentă a viței de vie kiwano, altfel vor inhiba castraveții obișnuiți cu care sunt plantate exoticele. Cultivarea unui soi domestic crescut de crescătorii din Novosibirsk va avea succes.
Cultivarea Kiwano în Siberia
Pentru condițiile climatice temperate, locuitorii din Novosibirsk au dezvoltat o varietate de castraveți africani numit Dragonul Verde. Sezonul de creștere al plantei nu depinde de cantitatea de lumină naturală, înflorirea are loc mai devreme, cea mai mare parte a culturii semănate cu semințe în aprilie se coace în seră înainte de îngheț. Primele fructe ale soiului Green Dragon se coc la mijlocul verii. Semințele de kiwano domestice sunt semănate în aprilie. După etapa de răsad de o lună, este transferat într-o seră de film, dar numai când temperatura este peste + 18 °C. Dacă nu este căldură, există riscul de a pierde puieții tineri.
Recoltarea
În climatul optim de seră pentru cultivarea castraveților kiwano antilean din soiul Green Dragon, cornișii sunt recoltați la sfârșitul lunii iunie, începutul lunii iulie. Se culeg fructele care s-au dezvoltat timp de 4-7 zile. Coloanele lor sunt moi și cărnoase. Această categorie este pentru marinate sau murături. Fructele sunt amestecate cu diferite roșii asortate, castraveți și dovlecei. Folosit pentru preparate pentru iarnă și pentru consum ușor sărat.
Cu cât fructele sunt îndepărtate mai des la creșterea kiwano-ului, cu atât se formează altele noi. Cornișii castravetelui original cu coarne se recoltează după 1-2 zile. Fructele rămase se măresc și se îngălbenesc treptat, dar în această perioadă nu își dobândesc încă gustul, iar abia spre sfârșitul dezvoltării au coaja galben-portocalie. În această fază, pulpa devine din ce în ce mai asemănătoare cu jeleu, cu o aromă caracteristică de pepene-banană, note de lămâie și gust dulce-acru. Perioada de coacere începe la 60-70 de zile după ce germinează semințele soiului Green Dragon kiwano. Fructele culese verzi, care au ajuns la o lungime de 10-15 cm, se coc în afara tufișului și rămân gustoase șase luni mai târziu. Siguranța lor chiar și la temperatura camerei este asigurată de o peliculă asemănătoare ceară care apare pe suprafața cojii spre sfârșitul coacerii.
Recenzii despre Kiwano
Concluzie
Cultivarea kiwano-ului din semințe nu este dificilă pentru grădinarii începători. Mulți iubitori de exotic plantează 1-2 plante pe balcoane datorită pitorescului și fructelor originale. La creștere, cerințele de lumină și căldură sunt respectate, iar răsadurile nu sunt scoase la aer curat prea devreme.
