Conţinut
Venele albe și dure apar în roșii dintr-o varietate de motive și nu toate depind de îngrijire. De exemplu, plantele pot suferi de căldură și schimbări de temperatură, precum și de boli incurabile. O descriere a principalelor cauze și măsuri eficiente de prevenire poate fi găsită în acest articol.
De ce roșiile au vene albe și dure în interiorul pulpei?
Motivele pentru care roșiile au un miez alb destul de dur în interior pot fi foarte diferite. Uneori sunt asociate cu boli sau condiții nefavorabile de creștere. Deși pot exista factori obiectivi cauzați de caracteristicile culturale. Cele mai frecvente motive sunt descrise mai jos.
Caracteristicile soiului
Motivele pentru care roșiile au vene albe în interior pot fi legate de caracteristicile soiului. Faptul este că atunci când se dezvoltă noi soiuri, este necesar să se obțină hibrizi care să aibă o durată de valabilitate bună și transportabilitate.Prin urmare, producătorii sunt nevoiți să dezvolte soiuri cu un centru alb dur și vene dure.
Sunt potrivite pentru depozitarea proaspătă pe termen lung și pot sta pe blat timp de câteva săptămâni. Cu toate acestea, locuitorilor de vară nu le plac astfel de soiuri, deoarece sunt cu adevărat foarte dure.
Maturarea unei roșii este determinată de intensitatea culorii și de natura tăieturii.
Pentru a preveni miezul roșiilor să fie dur și alb, trebuie să studiați cu atenție descrierea. Dacă afirmă că soiul este „super-rapid”, aceasta indică clar că fructele vor fi tari. Ei vor avea carne albă dură, cu vene în interior. Prin urmare, este mai bine să alegeți roșii suculente clasice, de exemplu, Malachite Box, miere Antonovka, Casta F1 și multe altele.
imaturitate
Acesta este un motiv foarte comun pentru care miezul roșiilor rămâne alb și dur. Într-adevăr, multe fructe nu au timp să se coacă din cauza vremii nefavorabile sau a timpului întârziat. Cu toate acestea, unele roșii sunt culese încă verzi și au timp să se coacă destul de bine acasă. Această metodă se numește „maturare”.
Expunerea la căldură
Roșiile pot dezvolta, de asemenea, dungi albe și dure în interior din cauza căldurii extreme. Pe o astfel de vreme, plantele sunt lipsite de umiditate, astfel încât fructele devin mai puțin suculente. De obicei, astfel de fenomene sunt observate în timpul unei secete lungi, când în timpul zilei temperatura crește constant peste +30 de grade timp de 10-15 zile sau mai mult.
În astfel de condiții, polenul devine steril, adică.nu se formează ovare noi, iar productivitatea scade. Dacă unele fructe s-au format deja, acestea încep să se coacă rapid, deoarece planta își direcționează toate forțele pentru a produce semințe. Acesta este motivul pentru care miezul roșiilor devine alb și dur.
Este imposibil să vă protejați complet împotriva acestui lucru, dar este destul de posibil să luați măsuri preventive. Este important să respectați norma de udare și să ventilați regulat sera. Apoi, chiar și la căldură, vei putea culege roșii suculente fără miez alb tare.
Lipsa sau excesul de microelemente
Roșiile sunt plante destul de solicitante; reacţionează prost atât la deficienţă, cât şi la excesul de nutrienţi. Aspectul unui miez alb cu vene dure este adesea asociat cu un dezechilibru a două elemente importante - calciu și potasiu. De asemenea, căldura agravează semnificativ situația, deoarece în timpul secetei sunt absorbite mult mai rău.
Lipsa de potasiu duce la o scădere a randamentului, deoarece ovarele rămân în urmă în dezvoltare. O altă consecință a unei deficiențe a acestui element este apariția unui miez alb dur la roșii. Fructele devin neuniform colorate, iar de-a lungul marginilor frunzelor apare o margine galbenă și uscată. Un alt semn este deformarea frunzișului tânăr (plăcile sunt învelite într-un tub).
Lipsa de calciu poate duce, de asemenea, la apariția unui nucleu alb, dur. Deficiența poate fi determinată de o boală atât de periculoasă, cum ar fi putregaiul roșiilor (nasurile devin negre și se usucă). Frunzișul tânăr devine acoperit cu pete galbene și arată ca și cum ar fi fost ars. Lamele vechi de frunze, dimpotrivă, devin o culoare bogată verde închis.
Roșii afectate de putregaiul capătului florii
Fitoplasmoza (stolbur)
Fructele cu dungi albe apar pe roșii din cauza bolilor. Una dintre ele este periculoasa infecție virală stolbur. Principalele sale caracteristici sunt:
- îngroșarea tulpinilor;
- frunzele devin mai mici;
- lamele frunzelor devin violet;
- florile devin mai ușoare și adesea cresc împreună.
Nu va fi posibilă vindecarea tufișurilor - vor trebui smulse, arse, iar solul trebuie tratat, de exemplu, cu o soluție de permanganat de potasiu (1 g la 1 litru). În caz contrar, vor infecta plantele sănătoase, ale căror fructe vor avea și un miez alb, dur.
Fusarium
O altă boală periculoasă a roșiilor este fusarium. Din cauza bolii, în fructe apar dungi albe. Este o infecție fungică care se manifestă prin următoarele simptome:
- îngălbenirea și uscarea frunzelor inferioare;
- ofilirea întregului tufiș;
- brunificarea urmei transversale;
- miezul roșiilor devine alb și tare.
Boala este incurabilă, așa că plantele afectate trebuie să fie dezgropate și distruse. Pentru a preveni apariția unui miez alb cu vene dure, se recomandă adăugarea în sol a făinii de dolomit și var. De asemenea, semințele trebuie dezinfectate înainte de plantare.
Ce să faci dacă roșiile au miez și vene albe
Dacă roșiile au un miez alb, dur, ele pot fi consumate în siguranță. Dar este și mai bine să lăsați fructele să se coacă și abia apoi să le folosiți în diferite feluri de mâncare. Pentru a se coace cu succes, puteți acționa în diferite moduri:
- Așezați roșiile într-o cutie, sertar sau pe rafturi la temperatura camerei până la +25 de grade. Camera trebuie să fie ventilată. Pentru a accelera procesul, puteți crește temperatura la +28 și, de asemenea, puteți oferi o iluminare suficient de puternică, de exemplu.Așezați cutiile lângă ferestre.
- Pentru a preveni ca rosiile sa aiba miezul alb, puteti aseza rosiile langa banane, mere, pere sau exemplare deja coapte. Legumele și fructele coapte emit gaz etilenă, care contribuie la maturarea roșiilor necoapte. Pentru a accelera procesul, se recomandă acoperirea vârfului fructului cu folie (nu prea strâns, aerul trebuie să curgă liber) sau carton.
- Pentru a preveni roșiile să aibă un miez alb dur, acestea pot fi lăsate să se coacă direct pe plantă. Dar mai întâi, plantele sunt săpate, scuturate de sol și transferate într-o cameră caldă și ventilată. Apoi, le atârnă cu rădăcinile în sus, astfel încât tufișurile să nu se atingă și așteaptă câteva zile.
- Dacă miezul roșiilor se dovedește a fi alb și tare, iar acestea au fost deja culese din tufișuri, puteți așeza pur și simplu fructele în 2-3 straturi, acoperiți cu hârtie, uscați rumeguș și acoperiți cu un capac. Și fă-o în așa fel încât aerul să ajungă la roșii.
Puteți coace roșiile în cutii de carton obișnuite.
Măsuri preventive
Este foarte posibil să preveniți apariția miezurilor albe, dure la roșii. Pentru a face acest lucru, este important să urmați măsuri preventive dovedite:
- udare regulată;
- fertilizare;
- ventilarea serei pe vreme caldă;
- tratamente preventive pentru boli.
Udare
Una dintre regulile importante este respectarea normelor de udare. Pentru a preveni roșiile să aibă un miez alb, dur, apă trebuie administrată de două ori pe săptămână, iar în condiții de secetă - de trei ori (în modul „din două zile”). Lichidul trebuie să fie depus, nu prea rece. Se recomandă să verificați în mod regulat stratul de suprafață al solului - ar trebui să rămână moderat umed.
Hrănire
Pentru a preveni ca roșiile să aibă un miez alb, dur, se recomandă hrănirea regulată a plantelor cu îngrășăminte. In mod normal, se dau de 4-5 ori pe sezon cu un interval de 10-15 zile. Puteți folosi suplimente minerale complexe, de exemplu, Agricola, și materie organică, de exemplu, infuzie de mullein 1:10.
Dacă există semne de lipsă de potasiu, calciu și alte elemente care pot duce la apariția unui miez alb, dur de roșii, hrăniți foliar pe frunze cu următoarele compoziții:
- azotat de calciu;
- fosfat monopotasiu;
- sulfat de potasiu;
- frasin de lemn.
Ventilația serei
Unul dintre factorii care determină roșiile să dezvolte miezuri albe dure este căldura extremă. Este imposibil să vă asigurați împotriva acesteia, dar este destul de posibil să luați măsuri pentru a proteja plantările. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:
- ventilați regulat sera;
- instalați scuturi din material alb, umbriți tufișurile;
- mulci paturile;
- măriți udarea (dar pentru a evita prea multă apă, dați-o puțin câte puțin și mai des).
Tratamentul cu medicamente
Pentru a preveni răspândirea infecțiilor care pot duce la formarea unui miez alb și dur în roșii, ar trebui să le tratați și cu medicamente în timp util. După transplantarea răsadurilor, acestea trebuie tratate cu fungicide, de exemplu:
- „Maksim”;
- "Amestec Bordeaux";
- „Tattu”;
- "ACASĂ."
Este posibil să mănânci o astfel de legumă?
Chiar și roșiile cu miezul alb și foarte dur pot fi consumate. Ca gust și aromă nu diferă mult de cele coapte, cu excepția părții dure.Nu există nicio îndoială cu privire la siguranța lor. Chiar dacă plantele sunt infectate cu un virus, acesta nu prezintă niciun pericol pentru oameni.
Roșiile cu miez alb sunt complet sigure pentru oameni
Fructele pot fi folosite în diferite moduri. În primul rând, se spală și se decupează părțile cele mai dure. După aceasta, trimit preparate sau pregătesc diverse feluri de mâncare:
- supe;
- salate;
- sosuri;
- tocanite de legume;
- lecho.
Puteți face și felii de legume, scăpând de miezul alb tare. Nu poți face doar suc sau piure. De asemenea, fructele cu pulpă tare nu sunt potrivite pentru murat și murat. Dar dacă așteptați până se coace roșiile, acestea pot fi folosite în aproape orice fel de mâncare.
Soiuri de roșii fără miez alb
Există destul de multe soiuri și hibrizi de succes de roșii care practic nu au miez alb și dur. Pentru astfel de roșii, este suficient să tăiați doar tulpina și să o folosiți pentru orice fel de mâncare. Atunci când alegeți un anumit soi, se recomandă să acordați atenție soiurilor suculente, precum și unui grup de roșii roz. Cei mai populari reprezentanți includ:
- Trandafir salbatic;
- Roz cireș;
- Chio-chio-san;
- crab japonez;
- cabana Puzata;
- Prințul Negru;
- Președinte F1;
- Apetisant;
- Artificii de miere și altele.
Concluzie
Când roșiile au vene albe și dure, ar trebui să încercați să aflați cauza. Dacă este asociată cu o lipsă de îngrășământ sau cu încălcarea regulilor de udare, eliminarea acesteia este destul de simplă. Dar se întâmplă și ca aspectul unui nucleu alb, dur să fie asociat cu boli. În astfel de cazuri, tufișurile vor trebui aruncate, iar sezonul viitor este important să aveți grijă de prevenire.
