Conţinut
De mult a devenit o tradiție de familie să pregătească provizii de legume pentru iarnă, în special cei mai scumpi și îndrăgiți castraveți. Această legumă este cea mai dorită de pe masă, nu doar ca aperitiv pentru mese, ci și ca ingredient în diverse salate. Cultiva de corniși verzi recoltați mulțumește cu frumoșii săi cornișii verzi strălucitori. Un borcan de conserva de castraveti te atrage cu mirosul de marinada aromata. Tuturor le place să cronească castraveți murați. Pentru ca acestea să fie gustoase, trebuie să înțelegeți cu atenție soiurile.
Este dificil să navighezi prin abundența de soiuri de castraveți din lume. Necesitatea de a alege soiuri care sunt mai potrivite pentru conservare, vor fi bine conservate și au cel mai bun gust, este dorită de toți iubitorii de castraveți. Aspectul castraveților este luat în considerare în primul rând în timpul selecției; fiecare legumă este examinată cu atenție prin atingere. Fructele proaspete vor fi întotdeauna suculente și vor avea un crocant minunat. Castraveții tari, fără defecte și diverse daune, au un mare avantaj în selecție.La prima vedere, nu este nimic complicat în acest proces; această problemă ar trebui abordată cu un depozit special de cunoștințe, care poate fi dobândit cu ușurință din acest articol.
Selectarea semințelor
Testate de grădinari cu experiență, cele mai bune semințe de castraveți au fost selectate în mod special ținând cont de anumite cerințe ridicate pentru conservare. Alegerea lor trebuie abordată cu atenție; este indicat să le cumpărați în magazine specializate. Certificatul furnizat care conține informații despre an, date despre germinare, puritate și alți indicatori importanți vă va ajuta să faceți alegerea corectă. În același timp, riscul de a cumpăra produse de calitate scăzută este mult redus.
Atunci când alegeți semințe, trebuie să luați în considerare rezistența:
- la schimbările de temperatură;
- la vânt;
- la aer rece;
- la niveluri scăzute de umiditate.
Este necesar să se acorde atenție ambalajului; acesta trebuie să fie uscat și nedeteriorat. Producătorii își ambalează produsele în ambalaje colorate; descrierile lor inspiratoare nu devin întotdeauna realitate. Cele mai bune semințe de castravete au o durată lungă de valabilitate de până la opt ani, iar cele goale pot fi identificate la suprafața apei sărate.
Cele mai bune soiuri
Cele mai bune soiuri dovedite pentru conservare - la mijlocul sezonului și la coacere târzie. Sunt cultivate nu numai în sere, ci și în paturi deschise. De asemenea, apariția unor noi soiuri de castraveți nu garantează proprietăți mai bune ale legumelor la conservare. Dintre numeroasele varietăți de cornișuri, nu toate sunt potrivite datorită moliciunii sau gustului lor.Se aleg în cea mai mare parte castraveții scurti de până la 15 cm.Au coaja subțire și o dimensiune care se potrivește ideal într-un borcan.
Castraveții diferă prin structura lor morfologică. Tepii pot fi negri, albi și maro. Ele îndeplinesc o funcție de evaporare și reglează eliberarea umidității. Acest lucru ajută saramura să intre foarte repede în castraveți în timpul conservării. Performanța ridicată este întotdeauna legată de criteriile de culoare, dimensiune și prezența coloanelor. Să ne uităm la ce soiuri sunt cele mai bune pentru conservare.
Varietatea Nejinski
Soi popular polenizat de albine, la mijlocul sezonului. Tip de înflorire mixtă, cățărătoare lungă, viguroasă. Puteți obține primii castraveți în a 55-a zi de la germinare. Are verdeață de dimensiuni mici, ovală, de formă tuberculoasă mare, cântărind până la 100 de grame. Suprafața castraveților este acoperită cu spini negri. Textura crocantă a unui corniș puternic atunci când este conservată are o pulpă moale, cu un gust aromat. Caracterizat prin rezistența excelentă la boli a fructelor. Cu fructificarea excelentă, pe termen lung, a cornișilor, se obține cel mai mare randament.
Este complet nepretențios la măsurile agrotehnice și este foarte tolerant la secetă.
Soiul Vyaznikovsky 37
Cel mai vechi dintre soiurile de castraveți polenizați cu albine cu maturare târzie, care a venit la noi de la mijlocul secolului trecut, este la mare căutare. Are o culoare deschisă a fructelor și o formă tuberoasă alungită. Greutatea medie a cornișilor ajunge până la 100 de grame. Tepii negre și umflături mici acoperă suprafața castraveților.Vyaznikovsky 37 s-a dovedit a fi cel mai bun la conservarea castraveților. Permite recoltarea la 50 de zile de la plantare. De la un metru pătrat se pot obține până la trei kilograme de fructe.
Rezista remarcabil la boli: bacterioza si mucegaiul praf.
Soiul Voronezh
Tip de soi cu coacere târzie. Are o plantă de mărime medie, cu frunze dense. Rate bune de germinare, coacerea uniformă a culturii are loc în a 55-a zi. Verdele căptușite, ușor nervurate, cu o greutate de până la 130 de grame. Are un gust aromat, plăcut de castraveți atunci când este conservat. Suprafața pulpei de corniș este densă și are proprietăți crocante. Soiul este rezistent și fără pretenții la boli. Tolerează bine frigul și seceta pe termen scurt.
Concurent de soiuri
Aparține unui soi de mijloc de sezon polenizat de albine. Se cultivă în interior și în aer liber. Castravetele are tepi negri moi și umflături mari la suprafață. Primii castraveți pot fi recoltați după germinare într-o lună și jumătate. Se colectează foarte ușor fructele, având o tulpină lungă, ajungând la o lungime de până la 7 cm.Greutatea cornișilor ajunge până la 130 de grame.
Numărul de legume colectate bate toate recordurile. Durata recoltei crește datorită capacității mari a castraveților de a rezista bolilor infecțioase - mucegaiul praf și bacterioza.
Varietate Grațioasă
Varietate de corniși cu coacere târzie. Primele verdețuri ale soiului pot fi obținute după 50 de zile. Elegant Se cultivă atât în pământ deschis, prin plantarea semințelor sau răsadurilor, cât și în seră. Caracterizat prin rezistență la frig. Suprafața castravetelui fin tuberos are un gust ideal. Producția de fructe a cornișilor este de până la 8 kg pe 1 mp. m.Depozitarea în borcane în timpul conservării este posibilă până la un an. Rezistenta la bacterioza, pata maro.
Sadko hibrid
Este un soi polenizat de albine și cu maturare târzie. Rezistența la bolile majore este principala sa valoare. Are cei mai ideali parametri tehnologici ai fructelor. Se cultivă în adăposturi sub peliculă și pe sol neprotejat până la 55 de zile. Zelentsy sunt de culoare verde închis, cu o suprafață fin tuberculată. Are o formă cilindrică de castraveți, cu dimensiunea de până la 8 cm. Conservarea cornișilor aromatici Sadko Hybrid este o plăcere, deoarece sunt destinate doar pregătirilor pentru iarnă.
Recoltarea trebuie făcută de cel puțin trei ori pe săptămână.
Varietate Băiat-degetul mare
Numele acestui soi unic vine de la dimensiunea miniaturală a fructelor, mărimea lor ajunge la 7 cm.Castraveții se formează în ciorchini la axilele frunzelor. Când sunt conservați, cornișii fin tuberculați au aceeași formă și dimensiune. Suprafața coajei de castravete este verde bogat, cu dungi de o nuanță deschisă. Perioada medie de coacere a fructelor este de până la 45 de zile. Caracterizat prin randamente mari de castraveți. Plantă cățărătoare medie, are înflorire feminină. Tolerează temperaturile ridicate și udarea insuficientă. Se caracterizează prin rezistență la aproape multe boli ale castraveților.
Zozulya hibrid
Aparține unei varietăți de castraveți cu autopolenizare la mijlocul sezonului; fructificarea începe în a 50-a zi de la germinare. Este bogat într-o abundență de flori feminine; un buchet crește până la 8 castraveți. Are corniuni mici si mijlocii cilindrice, cu suprafata fin tuberculata. Gama de greutate a fătului variază de la 90 la 105 cm.Randamentul de corniș este cel mai bun; puteți recolta până la 7 kilograme pe 1 metru pătrat. m. Are cel mai important avantaj - absența absolută a amărăciunii fructelor în timpul conservării.
Reguli pentru selectarea castraveților
După ce au ales cele mai bune soiuri, este, de asemenea, necesar să selectați în mod rezonabil cele mai bune fructe pentru conservare, respectând următoarele cerințe:
- dur, elastic la atingere;
- fără suprafețe deteriorate;
- prezența spinilor, tuberculilor pe suprafața castraveților;
- coada elastică a fătului;
- absența golului în interiorul castraveților atunci când este tăiat;
- cantitate minimă de semințe de castraveți în interior;
- lipsa de amărăciune.
Concluzie
Pe baza unor recomandări și sfaturi importante, este posibilă selectarea soiurilor optime. Alegerea potrivită este o garanție 100% a murăturilor delicioase. Numai după ce ai trecut un control atât de amănunțit, poți fi sigur de o selecție excelentă. Castraveții uimitori vor încânta grădinarii și iubitorii de cornibii cu calitatea și abundența lor excelentă.
