Conţinut
Beneficiile și daunele ridichilor pentru organism sunt foarte diverse. Leguma rădăcină poate avea efecte benefice asupra sănătății tale, dar pentru a profita la maximum de ea, trebuie să știi totul despre proprietățile ridichilor.
Compoziția și valoarea nutritivă a ridichei
Neprevăzută ca aspect și de dimensiuni reduse, rădăcină are o compoziție chimică foarte bogată. Contine:
- potasiu și mangan;
- fier, fluor și sodiu;
- monozaharide și dizaharide;
- cenușă și amidon;
- crom și litiu;
- nichel, calciu, iod, cobalt, fosfor;
- acizi organici;
- fibre alimentare;
- zinc.
Din punct de vedere al valorii nutritive, rădăcină conține toți nutrienții. Cei mai mulți carbohidrați din ridichi sunt de aproximativ 3,4 g. Proteinele sunt prezente în cantitate de 1,2 g, iar grăsimile ocupă 0,1 g.
Ce vitamine sunt în ridichi?
Contine ridichi si vitamine esentiale pentru organismul uman. În primul rând, este vitamina C; există o mulțime de ea în legumele rădăcinoase suculente. Ridichile conțin, de asemenea, un grup complet de vitamine B, vitaminele A, E, PP și D.
Conținutul caloric de ridiche
Ridichile sunt un produs cu valoare nutritivă scăzută. Conținutul de calorii al ridichei proaspete la 100 g este de doar 20 kcal, așa că o puteți mânca fără teamă pentru propria voastră slăbire.
Indicele glicemic al ridichei
Ridichile conțin puține zaharuri naturale, astfel încât indicele lor glicemic este de doar 15 unități. Consumul produsului nu duce la fluctuații bruște ale nivelului de glucoză, iar legumele rădăcină nu reprezintă un pericol pentru persoanele cu niveluri ridicate de zahăr.
Care sunt beneficiile ridichilor pentru corpul uman?
Beneficiile ridichilor pentru corpul uman sunt foarte mari. Dacă mănânci rădăcină cu moderație, atunci ridichi:
- îmbunătățește apetitul și ajută la restabilirea forței după boală;
- va proteja organismul de virusuri si raceli datorita continutului ridicat de vitamina C si va servi ca prevenire a gripei, ARVI, durerii in gat si amigdalitei;
- va îmbunătăți metabolismul și va lansa procese active de reînnoire celulară, contribuind astfel la păstrarea tinereții și frumuseții;
- reglează funcționarea sistemului nervos, îmbunătățește somnul și ajută la o bună concentrare;
- va întări vasele de sânge și capilarele, va face pereții lor mai elastici și, prin urmare, va proteja vasele de sânge și inima de afecțiuni periculoase;
- va elimina toxinele și deșeurile acumulate din organism și, de asemenea, va ajuta la eliminarea radionuclizilor și a sărurilor de metale grele;
- va avea un efect diuretic și coleretic, va elimina umflarea;
- îmbunătățește starea gutei și a altor boli articulare;
- eliminarea simptomelor de greață;
- va avea un efect analgezic ușor în timpul proceselor inflamatorii.
Consumul de rădăcină este util dacă ești predispus la exces de greutate; ajută la menținerea unei greutăți corporale sănătoase.
Care sunt beneficiile ridichilor pentru corpul unei femei?
În primul rând, ridichile sunt utile femeilor deoarece ajută la prevenirea dezvoltării cancerului. Consumul acestuia este util pentru prevenirea cancerului de san, mai ales la varsta mijlocie, cand creste riscul imbolnavirii. De asemenea, rădăcină poate îmbunătăți starea și poate reda forța în perioadele dureroase și în timpul menopauzei.
Consumul de ridichi este bun pentru păstrarea tinereții și frumuseții. Leguma rădăcină are un efect benefic asupra stării pielii - îi îmbunătățește elasticitatea, ajută la netezirea ridurilor și elimină umflarea feței. Pentru autoîngrijire, rădăcină se folosește atât intern, cât și extern.
Pot femeile însărcinate să mănânce ridichi?
În timpul transportului unui copil, consumul de ridichi este foarte util; ajută la menținerea unui echilibru normal de vitamine și microelemente în organism. Prezența acidului folic în rădăcină devine fundamentală - această substanță nu numai că întărește sănătatea mamei, dar ajută și la evitarea patologiilor la făt. Dacă acidul folic pătrunde în organism în cantități suficiente, riscul de boli congenitale la copil sau de complicații în timpul nașterii este redus.
În plus, ridichile în timpul sarcinii ajută la combaterea umflăturilor și constipației, întăresc sistemul imunitar și luptă împotriva inflamației. Dar trebuie să consumați rădăcină în cantități mici, deoarece un exces de ridichi este dăunător.
Poate o mamă care alăptează să aibă ridichi?
Ridichile în timpul alăptării vor fi mai dăunătoare decât benefice. Copiii le este greu de digerat și cel mai probabil va duce la colici, gaze și balonare la copil. Femeile ar trebui să readucă legumele rădăcinoase în alimentația lor nu mai devreme de șase luni după naștere și în cantități foarte mici.
Care sunt beneficiile ridichilor pentru bărbați?
Ridichile sunt, de asemenea, benefice pentru corpul masculin. În primul rând, rădăcină protejează vasele de sânge și inima - elimină colesterolul, previne dezvoltarea aterosclerozei, ischemiei și a altor afecțiuni periculoase.
Ridichile sunt utile pentru tratarea bolilor sistemului genito-urinar. Datorită conținutului crescut de acid ascorbic, rădăcină ajută la ameliorarea inflamației și a durerii. Ridichea are un efect benefic asupra potenței și ajută la menținerea activității sexuale sănătoase.
La ce vârstă se pot da ridichi copiilor?
Ridichile pot fi benefice și pentru copii - rădăcină întărește sistemul imunitar și reglează procesele digestive. Dar puteți oferi o legumă unui copil pentru prima dată nu mai devreme de 2 ani. Leguma este greu de digerat pentru un stomac sensibil și poate irita intestinele bebelușului. În plus, copiilor mici adesea nu le place gustul amar al legumelor rădăcinoase.
Pentru prima dată, îi poți oferi bebelușului nu mai mult de un sfert de ridiche mică. Dacă nu există o reacție negativă, norma zilnică poate fi crescută treptat la 40-50 g de legume pe zi, de 2-3 ori pe săptămână.
Beneficiile ridichilor pentru organism
Proprietățile benefice ale ridichilor sunt solicitate în special pentru anumite afecțiuni cronice. Dacă utilizați corect leguma rădăcină, vă va ajuta să vă îmbunătățiți starea de bine și să preveniți exacerbările.
Pentru guta
Ridichile sunt benefice datorită faptului că îndepărtează eficient substanțele nocive din țesuturi și articulații, inclusiv sărurile de acid uric, care se depun în timpul gutei.
În plus, vitaminele din ridichi promovează producția crescută de colagen și întăresc țesutul cartilajului. De asemenea, ajută la prevenirea crizelor de gută.
Pentru sistemul cardiovascular
Ridichile proaspete întăresc vasele de sânge, ajută la scăderea tensiunii arteriale și, de asemenea, previn depunerea plăcilor de colesterol. Datorită acestui fapt, rădăcină servește ca prevenire a bolilor cardiovasculare periculoase - accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord. Odată cu consumul regulat de legume, ritmul cardiac se normalizează și circulația sângelui se îmbunătățește.
Pentru boli respiratorii
Ridichile conțin multă vitamina C și antioxidanți. Consumul produsului este util atât pentru prevenirea, cât și pentru tratarea răcelilor. Leguma rădăcină protejează organismul de viruși și infecții, ajută la subțirea mucusului și ajută la eliminarea mai rapidă a bronșitei și a durerilor de gât.
Pentru tractul gastrointestinal
Ridichile au un efect puternic de curățare, care se datorează în primul rând beneficiilor sale pentru stomac și intestine. Leguma rădăcină previne dezvoltarea constipației, elimină toxinele din organism și îmbunătățește digestibilitatea alimentelor.
Leguma aduce beneficii ficatului și vezicii biliare, deoarece reduce nivelul de bilirubină din sânge și reglează producția de bilă și enzime. Când mănânci o legumă, sarcina asupra ficatului este redusă și începe procesul de restaurare a acestui organ.
Pentru sistemul genito-urinar
Ridichile proaspete sunt de mare beneficiu pentru inflamația tractului urinar, deoarece ajută la combaterea infecțiilor. Când se consumă legume rădăcinoase, durerea scade și starea revine rapid la normal. În plus, ridichile elimină excesul de lichid din organism, ceea ce aduce, de asemenea, mari beneficii rinichilor și vezicii urinare.
Pentru imunitate
Acidul ascorbic din ridichi, precum și antocianinele prezente în legumă, ajută la întărirea rezistenței imunitare. Acest lucru ajută nu numai la evitarea răcelilor și a virușilor sezonieri, ci și la protejarea de dezvoltarea cancerului; cancerul poate apărea și pe fondul unui sistem imunitar slăbit.
Pentru piele
Ridichile conțin zinc, fosfor, vitaminele B, A și E. Toate acestea fac ca rădăcină să fie foarte valoroasă pentru piele, consumul de ridichi ajută la menținerea echilibrului normal apă-sare al epidermei, făcând pielea mai netedă și mai elastică. Ridiche într-o dietă obișnuită ajută la combaterea acneei și inflamațiilor de pe piele și, de asemenea, promovează vindecarea rănilor mici, a arsurilor și a tăieturilor.
La pierderea în greutate
Ridichile cu conținut scăzut de calorii sunt incluse în multe diete. Leguma oferă un ajutor eficient în pierderea în greutate deoarece conține o cantitate crescută de fibre - fibrele alimentare ajută la eliminarea toxinelor în exces din organism. Leguma rădăcină accelerează și metabolismul, datorită căruia acumularea de grăsime în organism este, în principiu, redusă.
Dacă folosești ridichi pentru pierderea în greutate de cel puțin două ori pe săptămână și le combini cu alte alimente sănătoase, poți slăbi până la 3 kg pe lună fără a vă afecta sănătatea.
Pentru diabet
Fibrele din ridichi favorizează descompunerea carbohidraților, astfel încât atunci când se consumă rădăcină, nivelul de glucoză din sânge nu face salturi puternice. Leguma rădăcină este bogată în minerale și vitamine, favorizează pierderea în greutate, stimulează digestia și previne dezvoltarea constipației. În plus, ridichile conțin insulină naturală, care este necesară pentru funcționarea normală a pancreasului.
Din toate aceste motive, rădăcină este de mare beneficiu pentru diabet. Ajută la controlul nu numai a nivelului de zahăr, ci și a greutății corporale și, de asemenea, protejează organismul de dezvoltarea complicațiilor periculoase.
Care sunt beneficiile blaturilor de ridiche?
Pentru tratament și gătit, nu se folosesc numai rădăcinoasele în sine, ci și frunzele de ridiche, sau mai degrabă, vârfurile acesteia. Nu este nevoie să aruncați frunzele; compoziția lor de vitamine este aproape aceeași cu cea a legumelor rădăcinoase. Medicamentele pe bază de tops ajută la:
- constipație;
- urolitiază;
- raceli;
- dureri de cap;
- tulburări nervoase și probleme de memorie;
- guta si radiculita.
Pentru afecțiuni articulare și migrene, frunzele de ridiche proaspete și curate pot fi aplicate extern pe punctele dureroase sub formă de compresă. De asemenea, puteți folosi blaturile la interior.
Deoarece nu toată lumea le va plăcea să-l mănânce în forma sa pură, de obicei vârfurile rădăcinoasei sunt adăugate în salate de legume sau smoothie-uri, iar decocturile și infuziile se fac și pe baza frunzelor.
Cum se folosesc frunzele de ridiche
Proprietățile benefice și contraindicațiile blaturilor de ridiche ajută la o gamă largă de boli. Există multe rețete populare care sugerează utilizarea blaturilor.
- Infuzie pentru îmbunătățirea funcționării tractului gastrointestinal și împotriva inflamației. Pentru a pregăti produsul, trebuie să spălați 20 g de vârfuri de plante proaspete, să uscați cu prosoape de hârtie și să tăiați mărunt. Materia primă se toarnă cu un pahar cu apă fierbinte, se lasă acoperită aproximativ o oră, apoi se filtrează prin tifon îndoit. Trebuie să beți infuzia de trei ori pe zi, 50 ml, iar acest lucru trebuie făcut pe stomacul plin.
- Comprese pentru migrene și dureri articulare. Mai întâi trebuie să pregătiți o infuzie clasică folosind vârfuri proaspete ale plantei. Apoi, o bucată de pânză sau tifon îndoit este înmuiată în infuzie, stors și aplicat pe locul dureros. Partea superioară a compresei trebuie acoperită cu polietilenă, asigurată cu un bandaj și acoperită cu o eșarfă sau o eșarfă caldă. Puteți păstra această compresă toată noaptea; substanțele benefice din infuzia din vârfuri vor reduce inflamația și durerea.
- Clătiți pentru dureri în gât și bronșită. O infuzie din vârfuri este folosită pentru tratarea bolilor respiratorii. De exemplu, puteți face gargară zilnic cu o durere în gât cu infuzia preparată de până la 5 ori pe zi, remediul va ajuta să faceți față infecției și să eliminați procesul inflamator. Nici luarea infuziei pe cale orală nu va strica - remediul va ajuta la eliminarea bronșitei și la eliminarea tusei.
Pulpa proaspătă din frunzele zdrobite este recomandată a fi folosită pentru a trata tăieturile și arsurile de vindecare. De asemenea, este benefic pentru mușcăturile de insecte, deoarece ameliorează mâncărimea, umflarea și accelerează vindecarea.
Beneficiile și daunele răsadurilor de ridichi
Beneficiile și daunele ridichilor pentru corpul uman nu se limitează la legumele rădăcinoase. Semințele de legume pot fi germinate, ca aproape orice cultură de semințe. Germenii vor conține cantități deosebit de mari de fibre, fier, potasiu și fosfor, precum și vitaminele C, A și B.
Beneficiile mugurilor de ridiche sunt că mugurii:
- stimulează peristaltismul și ajută la ameliorarea constipației;
- reduce nivelul de colesterol și îmbunătățește funcția inimii și a creierului;
- accelerează digestia și ajută la gastrită cu producție redusă de acid clorhidric;
- au un efect puternic de curățare și sunt de mare beneficiu pentru gută;
- promovează refacerea celulelor hepatice și protejează organul de dezvoltarea hepatitei și cirozei.
Germenii de ridichi pot fi consumati cu sandviciuri sau ca parte a salatelor. Cu toate acestea, trebuie să vă amintiți să fiți atenți - în cantități în exces, mugurii sunt mai susceptibili de a provoca rău, deoarece pot provoca flatulență și diaree.
Restricții și contraindicații
Beneficiile și daunele pentru sănătate ale ridichilor depind de prezența contraindicațiilor. Nu se recomandă consumul de rădăcină dacă:
- gastrită cu producție crescută de suc gastric;
- pancreatită acută și ulcer peptic;
- colita intestinală;
- boli ale glandei tiroide;
- alăptarea;
- tendinta la arsuri la stomac.
Ridichile nu trebuie administrate copiilor mici, iar o contraindicație absolută este prezența unei alergii individuale la rădăcină. Aportul zilnic de legume nu trebuie să depășească 15 ridichi mici și este mai bine să consumați produsul nu în fiecare zi, ci de trei sau de două ori pe săptămână.
Concluzie
Beneficiile și daunele ridichilor pentru organism depind de starea personală de sănătate și de normele de consum de legume. Dacă nu există contraindicații absolute pentru a lua ridichi, atunci în cantități mici va fi foarte util să o includeți în dietă; va avea un efect benefic asupra aproape tuturor sistemelor corpului.
