Conţinut
- 1 Fructele Holly Mahonia sunt comestibile sau nu?
- 2 Compoziția și conținutul caloric al fructelor de pădure
- 3 Proprietățile medicinale ale Holly Mahonia
- 4 Utilizarea Mahonia în medicina populară
- 5 Utilizarea fructelor de mahonia la gătit
- 6 Colectarea si procurarea materiilor prime
- 7 Restricții și contraindicații
- 8 Concluzie
Holly Mahonia este un arbust veșnic verde originar din America de Nord. Planta s-a răspândit cu succes în toată Eurasia. Este apreciat nu numai pentru aspectul său decorativ, ci și pentru proprietățile sale benefice. Utilizările fructelor de pădure Holly Mahonia includ prepararea de medicamente și diverse feluri de mâncare.
Fructele Holly Mahonia sunt comestibile sau nu?
Holly Mahonia poartă fructe alungite, de până la 1 cm lungime și până la 0,8 cm lățime, au o culoare albastru-negru și o acoperire albăstruie la suprafață. În interior sunt 2 - 8 semințe. Boabele au gust dulce și acru.
Domeniul de utilizare al boabelor de Holly Mahonia depinde în mare măsură de faptul dacă sunt comestibile. Fructele sunt complet sigure pentru oameni și animale. Sunt folosite proaspete, uscate și tratate termic. Înainte de a începe utilizarea, asigurați-vă că țineți cont de normele de utilizare și de contraindicații.
Compoziția și conținutul caloric al fructelor de pădure
Proprietățile medicinale ale boabelor de Holly Mahonia sunt explicate prin compoziția lor. Produsul este bogat în vitamina C, acizi organici și taninuri. În plus, fructele conțin pigmenți naturali puternici. Ele conferă o tentă roșie băuturilor și alimentelor.
Berberina, care este un alcaloid, a fost găsită în rădăcinile plantei. Substanța are un efect antibacterian și inhibă dezvoltarea celulelor canceroase.
Boabele de Holly Mahonia conțin minerale utile:
- cupru;
- mangan;
- sodiu;
- zinc.
Boabele tufișului au un conținut scăzut de calorii. Valoarea nutritivă la 100 g de produs este de 30 kcal. Cantitatea indicată conține 8 g carbohidrați. Grăsimile și proteinele sunt complet absente. Prin urmare, fructele de pădure sunt adesea adăugate în dietă.
Proprietățile medicinale ale Holly Mahonia
Fructele de Holly Mahonia sunt folosite ca tonic general. Produsul are proprietăți medicinale. Fructele de pădure ajută la prevenirea și lupta împotriva multor boli.
Proprietățile benefice ale Mahonia Holly:
- efect coleretic pronunțat;
- planta ajută la eliminarea constipației;
- îmbunătățește starea hemoroizilor;
- restabilește funcția măduvei osoase, inclusiv după chimioterapie;
- normalizează funcționarea sistemului cardiovascular;
- îmbunătățește compoziția sângelui;
- combate psoriazisul și alte boli ale pielii;
- activează metabolismul;
- activează proprietățile imune;
- scade nivelul de colesterol rău;
- ameliorează inflamația;
- distruge virușii și bacteriile patogene.
Utilizarea Mahonia în medicina populară
Diverse părți ale culturii și-au găsit utilizare în medicina populară. Plantele fac decocturi și infuzii utile din rădăcini, frunze, flori și fructe de pădure. Este recomandat să consultați un medic înainte de a lua astfel de medicamente.Specialistul va prescrie rata și frecvența consumului de droguri.
Proprietățile medicinale ale boabelor de mahonia
Boabele de Holly Mahonia pot fi folosite pentru a trata reumatismul, constipația, bolile vezicii biliare, rinichilor și ficatului. Produsul are un efect pozitiv asupra întregului organism: tonifică și întărește sistemul imunitar.
Fructele proaspete sunt adăugate în dieta zilnică. După colectare, sunt uscate sau congelate pentru iarnă. Nu este recomandat să spălați recolta sau să o păstrați la umiditate ridicată. Pentru a susține imunitatea, fructele uscate sunt adăugate în muesli sau alt mic dejun.
Pentru a păstra proprietățile benefice ale fructelor, acestea sunt prelucrate. Cel mai simplu mod este să măcinați materiile prime manual sau să le procesați într-un blender. Masa rezultată se amestecă cu zahăr, se pune în recipiente și se pune la frigider. Rata zilnică de aport nu este mai mare de 5 linguri. l. În plus, dulceața este făcută din Mahonia Holly. Cea mai sănătoasă opțiune este cu adăugarea de tulpini de țelină, suc de coacăze roșii și fireweed.
Ingrediente pentru prepararea dulceata de Holly Mahonia:
- boabe coapte – 1 kg;
- tulpini de țelină – 100 g;
- zahăr granulat – 1 kg;
- suc de coacăze roșii – 0,2 l;
- flori uscate de fireweed – 100 g.
Rețetă pentru utilizarea fructelor de pădure Mahonia Holly:
- Coacăzele roșii sunt prelucrate într-un storcator sau manual. Lichidul rezultat se toarnă într-o cratiță și se pune pe foc. Zaharul se adauga treptat in suc.
- Țelina se curăță de coajă și se taie cubulețe.
- Florile, fructele de pădure și pețiolele sunt turnate în sirop.
- Amestecul se aduce la fierbere, după care se absoarbe spuma.
- Tine dulceata la foc mic timp de 5 minute.
- Masa este lăsată timp de 1 oră până este gata.
- Gemul finit se toarnă în borcane.
Proprietățile vindecătoare ale florilor de mahonia
Cel mai comun mod de a folosi florile de Holly Mahonia este tratarea gutei. Din materii prime se prepară o infuzie, care ajută la ameliorarea simptomelor bolii.
Reteta de infuzie pentru tratamentul gutei:
- Se toarnă 1 linguriță în recipient. flori uscate de Holly Mahonia.
- Materiile prime se toarnă cu 2 pahare de apă fierbinte.
- Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați la infuzat 2 - 3 ore.
- Infuzia finită este filtrată.
Pentru ca florile de Holly Mahonia să-și manifeste proprietățile vindecătoare, acestea trebuie luate de trei ori pe zi. Înainte de a mânca, bea 1/3 pahar.
Pentru a trata diareea și reumatismul, din florile plantei se prepară o infuzie. Acest remediu normalizează metabolismul și procesele metabolice. Doza zilnică nu este mai mare de 10 picături înainte de masă.
Reteta pentru tinctura de flori de Holly Mahonia:
- Pentru prepararea tincturii se iau 10 g de flori uscate.
- Materiile prime sunt plasate într-un recipient de sticlă închisă la culoare.
- Florile se toarnă cu 100 g de vodcă.
- Produsul se infuzează într-un loc întunecat timp de o lună. Este protejat de lumina directă a soarelui.
Proprietățile benefice ale scoarței de mahonia
Proprietățile medicinale ale scoarței de Holly Mahonia ajută la combaterea diareei, dispepsiei și gutei. O tinctură din această componentă îmbunătățește starea bolilor vezicii biliare, rinichilor și reumatismului.
Procedura de preparare a tincturii din scoarța de Holly Mahonia:
- Luați coaja de arbust zdrobită și vodcă într-un raport de 1:10.
- Componentele sunt plasate într-un recipient de sticlă închis la culoare și sigilate.
- Produsul se păstrează într-un loc întunecat și uscat timp de o săptămână.
Înainte de a lua, tinctura se diluează cu apă. Pentru ½ pahar sunt suficiente 5-15 picături. Produsul se administrează zilnic înainte de mese.
Un decoct pe bază de scoarță de Holly Mahonia este eficient pentru sindromul de colon iritabil. De asemenea, este folosit ca remediu topic pentru combaterea psoriazisului si a altor boli de piele.
Reteta pentru decoct de scoarta de arbust:
- Puneți 3 linguri într-un recipient. l. scoarță zdrobită și turnați peste ea un pahar cu apă fierbinte.
- Tine tigaia la foc mediu timp de 20 - 25 de minute. Lichidul nu este adus la fierbere.
- Recipientul este scos de pe aragaz. Bulionul rezultat este filtrat.
Decoctul se ia pe cale orală, 2 linguri. l. de trei ori pe zi înainte de mese. Pentru uz extern, preparați un produs mai concentrat: luați 200 g de materii prime uscate la 1 litru de apă. Decoctul se prepară timp de 30 - 40 de minute. Se filtrează și apoi se folosește pentru comprese pe zonele afectate ale pielii.
Beneficiile rădăcinilor Mahonia
Proprietățile benefice și contraindicațiile plantei mahonia se aplică și părții sale subterane. În America, din materii prime se prepară un extract care stimulează metabolismul, încetinește procesul de îmbătrânire și normalizează funcționarea vaselor de sânge și a inimii. Produsul ajută la disbacterioza și inflamația tractului biliar.
Acasă, ceaiul este preparat din rădăcini. Secvența pregătirii sale:
- Luați 5 g de rizom uscat pentru 0,2 litri de apă.
- Materiile prime se toarnă în apă, care se fierbe timp de 10 minute la foc mic.
- Produsul se lasa la racit si apoi se filtreaza.
Ceaiul rezultat se ia zilnic, înainte de mese, în cantitate de ½ cană. Produsul întărește sistemul imunitar și îmbunătățește procesele metabolice din organism.
Utilizarea fructelor de mahonia la gătit
Boabele de Holly Mahonia sunt utilizate pe scară largă în gătit.Ei fac sosuri gustoase și aromate pentru felurile principale. Cel mai popular mod este de a prepara adjika din fructe coapte. Alte ingrediente se adauga dupa gust: piper negru, usturoi, zahar, scortisoara, hamei suneli. Acest adjika se potrivește bine cu mâncăruri din carne, cârnați, pește și garnituri.
Fructele uscate sunt o alternativă excelentă la fructele uscate. Se adaugă la pilaf, umpluturi pentru plăcinte și alte produse de copt. Fructele măcinate sunt folosite ca desert independent pentru ceai. În plus, la amestec se adaugă și alte produse de cofetărie. Vara, se diluează cu apă pentru a obține o băutură cu vitamine. Puteți adăuga coaja de lămâie, frunze de mentă, miere.
Datorită conținutului de pectină, Mahonia este folosită pentru conservarea casei. Din fructe se obțin nu numai gem, ci și gemuri groase. Pigmenții naturali conținuti în fructe de pădure conferă o culoare bogată de visiniu jeleului, sucului, compotului și vinului.
Colectarea si procurarea materiilor prime
Holly Mahonia produce numeroase flori galbene strălucitoare. Sunt situate în inflorescențe ramificate erecte. Mugurii înfloresc la începutul lunii mai. Perioada de înflorire durează o lună. Uneori reînflorește în octombrie
Florile de Mahonia sunt culese la începutul până la mijlocul lunii mai, când mugurii sunt complet înfloriți. Sunt rupte manual sau tăiate cu foarfece de tăiat. Florile ofilite nu sunt folosite în scopuri medicinale. Materiile prime sunt împrăștiate pe o foaie de hârtie și uscate într-un loc cald. După 1 - 2 săptămâni, florile se toarnă într-un borcan sau alt recipient, după care produsul este depozitat.
Pentru a folosi boabe de Holly Mahonia, este important să cunoașteți regulile de colectare a acestora. Asigurați-vă că utilizați numai fructe coapte care au culoarea albastru închis. Boabele de Mahonia se coacă la sfârșitul verii - începutul toamnei, în funcție de condițiile meteorologice din regiune.Primele fructe se recoltează la începutul lunii august.
Mahonia este recoltată la începutul lunii septembrie. Boabele stau pe ramuri 5 luni. În același timp, gustul și proprietățile lor benefice nu se deteriorează. După recoltare, fructele sunt uscate, stropite cu zahăr sau congelate.
Rădăcinile de Mahonia sunt recoltate la începutul primăverii, înainte de începutul sezonului de vegetație. Arbustul produce o mulțime de lăstari bazali, care sunt convenabile de utilizat ca materii prime. Este posibilă amânarea lucrărilor până în toamnă. Adesea, rizomul este tăiat în timpul transplantului. Planta tolerează fără probleme această procedură.
Rădăcinile tăiate sunt curățate de sol și împărțite în părți lungi de 10 - 12 cm.Se lasă timp de 1 - 2 săptămâni într-o cameră caldă și ventilată. Materiile prime sunt protejate de umiditate și lumina directă a soarelui. Când rădăcinile se usucă, ele sunt depozitate.
În medicina populară se folosește scoarța de la mahonia tânără la vârsta de 3-4 ani. Astfel de materii prime conțin un maxim de substanțe utile. Scoarța tânără este de culoare roz-gri. Pe un tufiș vechi se distinge printr-o nuanță maro cu dungi longitudinale. Pentru a îndepărta scoarța de pe lăstari, faceți două tăieturi semicirculare la o distanță de 10 - 15 cm, apoi îndepărtați cu grijă banda rezultată. Materiile prime sunt depozitate într-un loc uscat și întunecat.
Restricții și contraindicații
Înainte de a mânca fructe de pădure, ar trebui să vă amintiți că Mahonia are beneficii și dăunări, ca orice alt produs. Norma zilnică pentru un adult este de 15 - 45 de fructe. Dacă această măsură este depășită, apar simptome adverse: diaree, greață, slăbiciune. Se recomandă să nu mai luați fructe de pădure în următoarele zile.
Utilizarea Holly Mahonia are ca rezultat următoarele cazuri:
- perioada de sarcina;
- alăptarea;
- intoleranță individuală;
- boli cronice ale stomacului și intestinelor.
Concluzie
Utilizarea fructelor de pădure Holly Mahonia este posibilă în diverse scopuri. Aceasta include prepararea decocturilor și infuziilor medicinale, copt și alte feluri de mâncare. Nu numai fructele, ci și frunzele, florile și rădăcinile tufișului au proprietăți benefice. Înainte de a lua produse Mahonia, ar trebui să vă familiarizați cu contraindicațiile și să consultați un medic.
