Conţinut
Mierea este un produs apicol util care este necesar pentru viața nu numai a oamenilor, ci și a albinelor. Lucrătorii Shaggy încep să colecteze în mod activ nectarul primăvara, când apar primele flori, și continuă până toamna târziu. În această perioadă, albinele fac miere, care este necesară pentru o iarnă sigură.
De ce au nevoie albinele de miere?
Mierea este un produs nutritiv care este necesar pentru dezvoltarea deplină a coloniei de albine. Este principalul aliment cu carbohidrați care hrănește atât adulții, cât și puii. Albinele furajere se pot hrăni cu produse din miere și polen, dar au nevoie de miere în mod constant, iar polenul este un supliment. Dacă nu există suficientă dulceață sau când se folosește momeală artificială, coloniile de albine mor rapid sau își părăsesc casa, luând cu ele hrana pentru câteva zile.
Produsul este folosit și pentru hrănirea larvelor de puiet. Insectele tinere din a 4-a zi de viață încep să consume un amestec nutritiv format din miere, apă și polen. Regina albinelor După naștere, un amestec dulce este, de asemenea, necesar pentru dezvoltarea deplină și procreare.
Albinele fac miere și faguri, deoarece aceste produse sunt o sursă inepuizabilă pentru colonia de albine și o parte integrantă pentru creșterea puietului.
Albinele produc un produs natural din primăvară până la sfârșitul toamnei pentru a oferi hrană coloniei pe tot parcursul iernii. După primul îngheț, insectele destupă ceara și mănâncă un dulce care conține un număr mare de calorii, care face posibilă rezistența la frigul iernii.
Cum obțin albinele miere
O colonie de albine este formată dintr-o regină care depune ouă, cercetași, paznici, colecționari, receptoare și trântori.
Muncitorii din greu colectează dulciuri din plantele de miere - acestea pot fi flori, arbuști, copaci care înfloresc de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. Înainte de a începe colectarea mierii, albinele cercetași zboară din stup pentru a determina locul de colectare. Odată descoperiți, ei se întorc în adăpostul de albine și transmit informații albinelor lucrătoare. Insectele transmit o picătură de nectar albinelor pentru a determina calitatea și a face mișcări de-a lungul fagurilor, arătând direcția zborului.
După dansul de semnalizare, cercetașii merg la locul unde se găsește nectarul, luând cu ei albinele culegători.
Unde colectează albinele mierea?
Odată ce insectele au găsit planta de miere, ele aterizează pe floare și încep să recunoască dacă există sau nu nectar pe floare, folosind papilele gustative situate pe picioare.
Când polenul este detectat, încep să-l colecteze folosind o gușă specială, trimițându-l la stomac. Într-un zbor, o albină transportă până la 45 g dintr-o substanță dulce în stup, dar cu cât distanța de la plantele melifere la stup este mai mare, cu atât va aduce mai puțin polen albina lucrătoare.Acest lucru se explică prin faptul că în timpul zborului insecta mănâncă o mică parte din nectar pentru a umple energie.
Muncitorii cu blană pot zbura până la 8 km pe zi, dar zborurile pe distanțe lungi sunt periculoase pentru ei. Distanța cea mai productivă este considerată a fi de 2 km. Când colectează polen la o astfel de distanță, un muncitor este capabil să colecteze nectar de pe 12 hectare dintr-un câmp înflorit.
Cum fac albinele miere
Pentru a obține 1 kg de dulce, o albină trebuie să zboare în jur de 10 milioane de flori. După ce se întoarce acasă, muncitorul cu blană scapă de nectar, dându-l albinei primitoare pentru prelucrare.
Ea, la rândul său, prelucrează nectarul în stomac, iar după finalizarea procesului, începe să-și extindă și să coboare proboscisul, eliberând și ascunzând o picătură de miere. Albina efectuează această procedură de 130 de ori. Apoi, albina găsește o celulă liberă și pune deoparte cu grijă o picătură de tratare. Etapa pregătitoare a pregătirii mierii este finalizată, rămâne doar ca albinele să scape de excesul de umiditate și să îmbogățească produsul cu enzime.
Cum se numește expansiunea esofagului albinei, unde se formează mierea?
Nectarul colectat de albine este situat în sacul cu miere. Nectarul colectat de muncitorii cu blană trece prin esofag în cultură și rămâne acolo până când insecta se întoarce în stup. Între cultura de miere și sistemul digestiv există o supapă care împiedică pătrunderea produsului de miere în tractul digestiv. După ce se întoarce acasă, insecta regurgitează o porție de nectar din cultura de miere.
Cantitatea de dulce pe care o poate aduce o albină depinde de floarea de miere.Dacă, după ce a vizitat 100 de flori, există mult polen, ea se întoarce acasă cu o recoltă de miere plină cu o încărcătură de 35 mg. Greutatea unei albine lucrătoare este de 10 g, astfel încât greutatea încărcăturii poate ajunge la jumătate din greutatea corporală a insectei.
Cum fac albinele miere?
Albinele obțin miere din polenul plantelor melifere. Colectarea mierii este o sarcină minuțioasă care implică mai mult de o mie de albine. Procesul de preparare a unei delicatese dulci are loc în mai multe etape:
- După colectarea polenului, albina lucrătoare mestecă nectarul pentru o lungă perioadă de timp și bine, adăugându-i enzime care descompun zahărul în glucoză și fructoză. În timpul prelucrării, insecta adaugă saliva, care are un efect antibacterian, datorită căruia produsul cu miere este dezinfectat, nu se acru și este depozitat pentru o lungă perioadă de timp.
- După ce albina lucrătoare aduce nectar în stup, ea îl transmite albinei care o primește.
- Fagurii pregătiți se umplu la 2/3 din volum cu produsul finit.
- Pentru a scădea umiditatea din stup, a crește temperatura aerului și a transforma produsul într-un sirop vâscos, albinele încep să bată intens din aripi.
- Când sosește un nou lot, albinele care le primesc atașează nectarul de pereții superiori ai celulelor în picături mici.
- După terminarea lucrării, fagurii sunt sigilați cu ceară, creând o etanșare etanșă. În vidul creat, mierea va ajunge la starea deplină.
Procesul de maturare
Maturarea mierii este un proces minuțios și îndelungat care transformă nectarul într-un produs util. Polenul colectat conține aproximativ 92% umiditate, iar mierea de înaltă calitate nu trebuie să conțină mai mult de 20% apă.
Când produsul cu miere se coace, zahărul din trestie este transformat în fructoză și glucoză, care oferă o valoare nutritivă ridicată.Pe lângă descompunerea zahărului, atunci când delicatesa se coace, polizaharidele sunt sintetizate datorită acțiunii enzimelor produse de corpul insectei.
În timpul procesului de coacere a unei delicatese dulci, au loc și alte procese biochimice, saturând produsul cu bun gust, aromă și substanțe benefice. Timpul de coacere a produsului cu miere depinde de puterea familiei și de condițiile climatice. Pe vreme înnorată, procesul este întârziat din cauza umidității ridicate.
Ce factori influențează proprietățile benefice și calitatea mierii?
Albinele fac miere din nectar, astfel încât calitatea produsului este afectată de umiditatea aerului, tipul de plantă, climă și perioada anului. Gustul și proprietățile benefice ale mierii depind de conținutul de umiditate; cu cât este mai puțin lichid, cu atât produsul mierii va fi mai gustos și mai sănătos.
Calitatea și cantitatea produsului de miere depind direct de locația stupinei și de ce plante melifere se află în jurul acesteia. Conținutul total de zahăr al nectarului variază de la 2 la 80%. Muncitorii cu blană preferă să colecteze polenul de la plante care conțin cel puțin 15% zahăr. Pe lângă zahăr, floarea, în funcție de soi, conține compuși de azot și fosfor, vitamine și acizi organici, care conferă mierii caracteristicile sale caracteristice.
Concluzie
Albinele fac miere nu numai pentru a mulțumi oamenilor cu un produs gustos și sănătos, ci și pentru a susține viața coloniei de albine. Întreaga familie este implicată în procesul de preparare a mierii; dacă o parte semnificativă din aceasta este luată, insectele pot muri sau părăsi stupul.
