Când să culegi tei pentru ceai

Florile de tei pot fi culese de la începutul lunii iunie până la sfârșitul lunii iulie. Perioada de înflorire nu este mai mare de două săptămâni, iar ora specifică de începere depinde nu numai de caracteristicile climatice ale regiunii, ci și de vremea actuală. Mai multe detalii despre calendarul și regulile de colectare, precum și depozitarea materiilor prime sunt descrise mai jos.

Când se recoltează floarea de tei pentru ceai?

Recoltarea florilor de tei are loc în prima jumătate - mijlocul verii, când se deschid aproape toți mugurii. Este destul de dificil să spunem în mod specific despre momentul recoltării florilor de tei, deoarece o anumită perioadă depinde de mai mulți factori:

1. Caracteristicile climatice ale regiunii (în primul rând în sud, apoi în zona de mijloc, apoi în Urali și Siberia).
2. Tipul arborelui (cele timpurii dau culoare cu două săptămâni mai devreme decât cele ulterioare).
3. Caracteristici meteorologice. Dacă primăvara și vara sunt calde, înflorirea are loc mai devreme.

Pentru a oferi o orientare generală, putem spune că colecția de flori de tei ar trebui planificată de la mijlocul lunii iunie până la sfârșitul lunii iulie. Mai mult, trebuie să țineți cont de faptul că perioada totală este de 10-12 zile. Acesta este momentul optim pentru colectare. Când florile se deschid activ, ele conțin cantitatea maximă de vitamine, flavonoide și alte substanțe benefice.În plus, păstrează aroma, făcând ceaiul gustos și parfumat.

Cum să colectați corect teiul

Când colectați flori de tei, ar trebui să urmați câteva reguli simple:

1. Locația trebuie să fie cât mai departe posibil de instalațiile industriale, orașe și drumuri.
2. Este mai bine să planificați colecția pentru prima jumătate a zilei sau la prânz, când culoarea este cel mai dezvăluită.
3. Nu trebuie să recoltați pe vreme ploioasă sau să mergeți în pădure după ploi, când florile nu s-au uscat încă.
4. Din același motiv, nu este recomandat să luați flori după cețuri grele.
5. Culegerea florilor de tei pentru ceai se face manual, smulgând florile cu o mișcare încrezătoare sau folosind foarfece ascuțite, ale căror lame sunt pre-tratate cu un antiseptic. În nici un caz nu este necesară spargerea ramurilor - acest lucru dăunează plantei și poate duce chiar la moartea acesteia din cauza infecției.
6. Luați numai inflorescențe bune, cu aspect sănătos. Nu ar trebui să aibă pete, mucus sau pânze de păianjen. De asemenea, nu trebuie să colectați flori de tei de la copacii care sunt puternic deteriorați de insecte.

Cum să usuci corect florile de tei

Este util să știți nu numai despre perioada de colectare, ci și despre condițiile de uscare a florilor de tei. Acest lucru se poate face atât în ​​aer liber, cât și folosind cuptorul. Opțiunea ideală este să plasați culoarea într-un uscător electric după colectarea culorii. Aparatul vă permite să setați temperatura optimă și să setați timpul dorit.

În direct

Una dintre cele mai ușoare moduri de uscare este în aer liber, sub un baldachin. Pentru a face acest lucru, procedați după cum urmează:

1. Foile de hârtie sau țesăturile naturale curate, cum ar fi bumbacul, sunt așezate pe o masă sub un baldachin.
2. Întindeți culoarea teiului într-un singur strat.
3. Se lasa sa se usuce 2-3 zile.
4. Amestecați din când în când, astfel încât procesul să decurgă uniform.

In cuptor

Uscarea în cuptor este permisă numai dacă este posibilă reglarea temperaturii în intervalul 40-45 de grade. Secvența acțiunilor este următoarea:

1. Așezați petalele într-un singur strat pe o tavă de copt.
2. Preîncălziți cuptorul la 45 de grade.
3. Așezați o tavă de copt (una sau mai multe).
4. Deschideți ușor ușa, lăsând un mic spațiu.
5. Se usucă timp de 7-8 ore, amestecând ocazional petalele.

Într-un uscător electric

De asemenea, puteți procesa colecția de flori de tei într-un uscător electric special. Există două opțiuni:

1. Porniți modul de uscare a plantelor și urmați instrucțiunile.
2. Dacă nu există un astfel de mod, setați temperatura de la 40 la 45 de grade. Așteptați 7-8 ore.

După a șasea oră de tratament, se recomandă să se uite petalele și să se evalueze starea acestora.

Cum arată teiul uscat?

După colectare, floarea de tei este uscată timp de câteva zile în aer liber sau câteva ore într-un uscător. Rezultatul este aproximativ același - petalele trebuie să fie complet uscate. Chiar și cu un impact mic, ar trebui să se spargă. După uscare, acele petale de tei care și-au schimbat foarte mult culoarea trebuie aruncate.

Petalele au o culoare verzuie-gălbuie. Sunt foarte subtiri si dau o aroma placuta. Când este preparată, băutura rezultată este similară ca aspect (ca culoare și transparență) cu ceaiul verde.

Reguli pentru depozitarea florilor de tei

Colectia de tei trebuie depozitata corespunzator pentru a pastra toate proprietatile benefice si aroma. Regulile de bază sunt:

1. Puneți în pungi de hârtie sau țesături naturale.
2. Puneți într-o cameră întunecată, cu umiditate scăzută.
3. Se poate pune intr-o cutie de hartie si se pastreaza 2-3 ani.

Pastrarea este permisa atat la temperatura camerei, cat si la loc racoros. Dar condiția principală este ca umiditatea să fie moderată, în limita a 60%.

Concluzie

Florile de tei pot fi culese în prima jumătate a verii, uneori în mijlocul sau în a doua zece zile ale lunii iulie. Este mai bine să faceți recoltarea cât mai departe posibil de zonele populate. În ceea ce privește uscarea, sunt permise atât metoda naturală (în aer liber), cât și utilizarea echipamentelor (cuptor, uscător). Este recomandabil să folosiți materii prime în decurs de un an. Durata maximă de valabilitate a colectării varului este de trei ani.